Hake er en fisk, der hører til torskefisken og er meget efterspurgt blandt gourmeter. Det indeholder en enorm mængde nyttige mineraler samt proteiner og fedt. Mennesker, der har sygdomme som diabetes eller hjerte-kar-sygdomme, anbefales først og fremmest at spise denne fisk og dens kaviar. Derudover påvirker kaviar gunstigt det centrale nervesystem.
Hake, fisken er ikke lille og kan nå op på en og en halv meter størrelse. Mennesker, der lærer om egenskaberne ved denne fisk, tilbereder oftere en række forskellige retter fra den. I denne artikel skal vi se på de mest lækre kulmuleopskrifter i ovnen.
10. Hæld mælken i
Og her er den første opskrift, der bruger kulmule, til dens forberedelse har du brug for sådanne produkter:
- Hæk 500 gram.
- Mælk 200-250 ml.
- En stor løg.
- En gulerod.
- Salt, peber, laurbærblad tilsættes efter smag.
- 2 spsk mel.
- 2 skeer vokser. olier.
Madlavning:
For at begynde at lave mad skal du vaske slagtekroppen og derefter skære i små stykker. Rul fiskestykker i mel, hell olie i en skål og opvarm. Mens kyllingen stegt, skal du rive gulerødderne og halve løg.
Fra løgens anden halvdel skæres den videre i ringe, den såkaldte pude og passer ind i en plade. Produktet er klar og lagt ud. I det næste trin stegtes løg og gulerødder i den samme skål, så snart stegningen er kogt, lægges den ud til fisken, og hele skålen hældes med mælk.
Dæk skålen med et låg og send til ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. På denne madlavning hake i mælk dette er gjort.
9. Hæld creme fraiche
I denne opskrift vil vi overveje forberedelser hake i ovnen med tilsætning af creme fraichehvad der er behov for dette:
- 4 spsk creme fraiche.
- 4 løg.
- Fisk 2 stk.
- En tsk sennep.
- En knivspids sort peber.
- 2 bord. spiseskefulde sojasovs.
Madlavning:
Vask og skær fisken, læg cremen på en tallerken og tilsæt peber, sauce og sennep til den, og bland alt sammen grundigt. Dypp fiskene i creme fraiche og lad stå i 15 minutter.
Løg skåret i ringe med en hastighed på en ring pr. Stykke kulmule. Anbring ringe på en bageplade, og læg fiskene på løgen. Bages i en halv time ved en temperatur på 180 grader.
8. Hake paneret
Følgende ingredienser bruges til denne opskrift:
- Hakefilet - 60 gr.
- Mayonnaise - 1 spsk
- Marjoram - 1 tsk.
- Tør formalet hvidløg - 2 tsk.
- Brødbrød - 65 gr.
- Sød paprika - 1 tsk.
- Salt og peber efter smag.
Madlavning:
Tør fileten med et papirhåndklæde og skær det i stykker, derefter skal du salt og peber. Hvidløg og marjoram tilsættes mayonnaisen, hvor alt blandes. Hæld krummer og paprika i en separat skål, alt blandes.
Overtræk al fisk med sauce og rulle i planlægningen. Læg i en skål og bages ved en temperatur på 190 grader i cirka 25 minutter.
7. Hæld fileten i pitabrød
Som navnet antyder, vil denne opskrift blive brugt pita, og:
- Hakefilet - 300 gr.
- 1 stegt løg.
- 1 spsk creme fraiche.
- 2 rå æg.
- 80 gram ost.
Madlavning:
Fisken vaskes og skæres langs slagtekroppen. Æg brydes i en tallerken, creme fraiche, en halv teskefuld salt, løg tilsættes og blandes grundigt.
På en fin rivejern gnides det i en separat skål. Skær derefter pitabrød i små firkanter. Specielle forme anbringes på bagepladen, og i dem pitabrød, fileter placeres indeni, alt hældes med creme fraiche og drysses med ost på toppen. Ristning finder sted på 25 minutter ved 180 grader.
6. Hages med ost og mayonnaise
Et andet fiskemesterværk, der efter navnet vil være meget velsmagende, og hvad derudover ost og mayonnaise er til stede i det:
- 400 gram fiskefilet.
- 0,5 løg.
- 100 gram cottage cheese.
- 1 æg
- 50 ml kefir (eller mælk).
- 1 tsk sennep.
- 1 spsk citronsaft.
- Salt, peber efter smag.
- Ost - 100 gr.
Madlavning:
Vask og hak fileten. Læg cottage cheese på en tallerken og knæk ægget, tilsæt sennep, citronsaft og bland alt. Læg fisken i en bageplads, salt, tilsæt peber, drys løg, hæld saucen og drys med revet ost ovenpå. Send til ovnen, forvarmet til 180 grader i en halv time.
5. Hages med zucchini og tomater
Overvej nu forberedelsen af kulmule ved hjælp af grøntsager, nemlig:
- Filé - 600 gr.
- Zucchini - 800 gr.
- Tomater - 2 stk.
- En lille flok persille.
- Salt og krydder efter smag.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk Art.
- Gulerødder - 1 stk.
Madlavning:
Skær fileten og saltet på begge sider, skær gulerødderne i cirkler, tomater og courgette skæres i små skiver, kog også persille. Hæld vand i opvasken, og sæt gulerødderne i det, og steg det. Derefter lægger courgette og tomater op, salt tilsættes efter smag, kog, indtil zucchini er blød.
Folie spreder sig på en bageplade, olie hældes på den, og halvdelen af grøntsagerne lægges ud, fisken lægges på grøntsager og drysses med persille. Pakk alt sammen i folie og gentag også med den anden halvdel af produkterne. Anbring bagepladen i 15 minutter ved en temperatur på 180 grader.
4. Hæld med kartofler
Vi finder ud af, hvad denne skål består af, og hvad den inkluderer:
- Et kilo fisk.
- Mayonnaise - 3 spiseskefulde kunst.
- 6 stykker kartofler.
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk Art.
- Salt efter smag.
Madlavning:
Skræl og hak fisken, og skær kartoflerne i skiver. Derefter skæres løgen i ringe. Læg kartoflerne i bageformen, drys løg og læg fisken ovenpå, tilsæt salt og top mayonnaisen med ekstra vand. Bages i en halv time på 190 grader.
3. Hæld med paprika og aubergine i en konvolut
Her er en anden opskrift relateret til grøntsager og kulmulefisk, her er hvad den inkluderer:
- 500 gram fisk.
- 2 paprika.
- En aubergine.
- Pære.
- Hvidløg - 3 nelliker.
- 1 spsk tomatpuré.
Madlavning:
Efter vask og opskæring af fisken går vi videre til næste trin. Læg fiskene i en gryde og stek. Tilsæt løg med tomatpasta, læg derefter på forhånd skiver peber og steg også alt.
Derefter spredes folien på en bageplade og smør den med olie, læg den stegte fisk paprika og aubergine og indpak folie. Send til ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 190 grader.
2. Hæld med svampe i dejen
Hvor mange retter der kan fremstilles af fisk alene, vil vi overveje denne sammensætning mere detaljeret:
- 250 gram fisk.
- Løg - 1 stk.
- Mælk - 300 ml.
- Svampe - 200 gr.
- Kartoffel - 2 stk.
- 1 spsk mel.
- Persille, salt, peber.
- Æggeblomme.
Madlavning:
Skær fisken, steg den halve løg, peber og salt med svampe og salt, stek på svag varme. Bland mælk med mel. Steg den anden halvdel af løgen i en anden skål og tilsæt mælkeblandingen og omrør, indtil den er tyk.
Når blandingen er klar, sil du den. Skær den rullede dej i firkanter og læg rå fisk på den med stegte svampe og grøntsager.
Spred pergamentet på en bageplade og sæt den i ovnen, forvarmet til 200 grader i 20-25 minutter. Efter denne tid er skålen klar.
1. Hæld med grøntsager i tomatsaus
Og han afslutter udvalget af retter med kulmule, der inkluderer følgende:
- Hake - 450 gr.
- Salt - 1 tsk
- Sort peber, mol. - 0,5 tsk.
- Krydderier til fisk - 1 tsk.
- Mel til indbrød.
- Vegetabilsk olie til stegning.
Sovs:
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Tomatpasta - 1 tabel. l
- Bugtblad - 3 stk.
- Nellik - 3 stk.
- Sukker - 1 bord. l
- Vegetabilsk olie.
Madlavning:
Efter at have skåret fisken i stykker, skal du drys den med peber, salt og krydderier, hvorefter du har omrørt i 15 minutter til marinering. Fortynd tomatpastaen med kogt vand, og grøntsagerne skal skæres.
Hell olie i en gryde og stek fisken på begge sider. Steg løg og gulerødder i en anden gryde, hæld den fortyndede tomatpure, salt, peber og sukker samt laurbærblad og nelliker i. Hæld fisken tomatsovs og lad stuet i 20 minutter ved 180 grader.