Vinplantet blev dyrket på bjergskråningerne i det solrige Georgien i det 11. århundrede, og processen med at omdanne druesaft til en alkoholholdig drik har sine egne særegenheder i dette kaukasiske land. Georgisk spiritus har naturligvis ikke den række smag, som franske vinproducenter kan prale af. Men de bedste georgiske konjakker har længe vundet popularitet i forskellige hjørner af kloden, og ægte kendere af destillater satte pris på det unikke og kvaliteten af den georgiske alkoholholdige drik. Så hvordan vælger man en god georgisk cognac?
Uden at tage hensyn til de dyreste sorter, vil vi forsøge at udarbejde en liste over de bedste georgiske konjakker fra godt budget til elite vintage sorter.
1
Niko Pirosmani
Georgisk cognac Niko Pirosmani er skabt i de bedste georgiske traditioner. Buketten domineres af blomster, frugtagtige aromaer. En afbalanceret smag understreger den perfekte kvalitet af drikken og efterlader en behagelig eftersmag. Cognac har en karakteristisk rig nuance af rav.
Drik Niko Pirosmani producerer et af de største virksomheder i Georgien. Hvert år eksporteres mere end 10 millioner liter cognac til Italien, Hviderusland, Frankrig og andre europæiske lande. Produkterne er kendetegnet ved upåklagelig smag og forbliver stabilt efterspurgt blandt de bedste kendere af cognacdrikke.
2
Cognac Sarajishvili
5-stjernet georgisk cognac Sarajishvili er lavet på grundlag af de tidstestede traditioner fra Georgiens ældste cognacfirma, der blev grundlagt tilbage i 1884.
Den fem år gamle drik har en rig mørk stråfarve med en let gylden glans. Kun druesorter dyrket på skråningerne af Kakheti bruges i blandingen.
Denne virkelig gode georgiske brandy giver en bitterhed, karakteristisk for unge cognac, smagen er en smule tær, men behagelig, og fra den første slurk kan du føle lys kaffe noter.
3
Cognac "OS"
Forkortelsen står for "meget gammel" og begyndte at fremstille den i 1901 på hundredeårsdagen for foreningen af Rusland og Georgien.
Forfatteren af den storslåede drink var D. Sarajishvili selv, hvor de brugte forskellige ekstrakter af alkoholer i blandingen, den yngste var 12 år gammel.
Drikken har en mørk ravfarve med en solrig gylden glans. Men lette kaffe- og tobaksnoter er vævet i en udsøgt buket med vanilje og harpiksfarver.
4
Cognac "Eniseli"
Femoghalvtreds flasker med denne udsøgte drik, som begyndte at blive produceret i 1947, præsenterede Joseph Stalin den britiske premierminister Winston Churchill på hans 75-års fødselsdag. Men forfatteren af drikken V. Tsitsishvili blev tildelt Stalin-prisen.
I produktionen anvendes blanding af alkoholer, hvis alder overstiger 14 år. Buketten indeholder noter af vanilje med et strejf af mandel.
Moderat ekstraktionsdrink, afslappende og samtidig giver kraft.
5
Googul
Et af de yngste brandy-mærker i dag blev oprettet i 1996, men er kendt for sin høje kvalitet og berusede aroma af producerede brandies.
Produktionen ligger i den georgiske by Bolnisi, og produkter eksporteres til mange lande i Østeuropa og til Rusland. Guruli-mærket inkluderer populære drikkevarer som Colchis og Bouquet of Georgia.
Cognac Guguli er kendetegnet ved sin særegne smag og fortryllende aroma, og disse alkoholholdige drikkevarer fremstilles på basis af alkoholer af høj kvalitet 3-5 år gamle.
6
Cognac "Vartsikhe"
Blandt de georgiske konjakker skiller den drikke, der begyndte at blive produceret i 1954, især ud. Blandt de sande kendere af spiritus har han længe vundet popularitet på grund af fremragende kvalitet og fornuftig pris.
Alkoholer fra 7 år eller ældre bruges i produktionen. Den mættede buket af Vartsikhe-cognac er temmelig kompleks, og fra de første slurker vil den fange med lette noter af vanilje, hvor kaffeskygger brister.
Smagen er lidt tær, men efter anmeldelserne drikkes den forsigtigt og betagende med en behagelig aroma.
7
Aragveli
Georgisk brandy Aragveli er opkaldt efter Aragvi-floden, der er meget værdsat af enhver georgisk, og de mest antikke teknologier blev brugt i produktionen af drikken.
Det særlige ved sin smag og aroma skyldes, at disse konjakker er produceret af lokale druesorter, der dyrkes på de solrige skråninger i vinproduktionsregionerne Tsinanadali, Kartli, Shilda-Kvareli.
Alkoholer til fremstilling af Aragveli-cognac opbevares i tønder af egetræ, og produkter leveres til mange lande i det tidligere Sovjetunionen.
8
"Heart of Aragvi"
I denne serie skal man også bemærke den fortryllende georgiske cognac Heart Aragvi, produceret af det traditionelle selskab Katekhinsky, der fremstiller vin.
Produktet er ung, men fast forankret blandt de førende mærker. Det har en ru, græsklædt duft med lette citrusfarver.
Den rige ravfarve kaster i rubinfarver, og drikken tappes i en let aflang flaske med forgyldningselementer.
9
Askaneli
Virksomheden Askaneli Brothers bevarer omhyggeligt gamle opskrifter og traditioner til fremstilling af gode cognac, blandt hvilke den georgiske cognac Askaneli 5-årige fortjener særlig opmærksomhed.
Cognac skylder sin ekstraordinære karakter til de unikke jordarter og klimatiske forhold i Kakheti, hvor druesorter, der bruges til fremstilling af blandinger vokser.
Den mest delikate buket med vaniljetoner og blød smag forlader dig ikke ligeglad, og eftersmag vil fortryde duften af friske druer.
10
GREMY
10-årig vintage Gremi-cognac, udelukkende produceret af lokale druesorter, blev lanceret i produktion i 1961.
Dens funktion er 43 procent alkohol, og den har også en god mild smag og en fortryllende aroma.
Kvalitet kontrolleres ikke kun med tiden, men også af international anerkendelse. Cognac blev tildelt fire guld- og to sølvmedaljer på prestigefyldte internationale udstillinger. Derudover blev det bemærket i den sovjetiske periode, efter at have modtaget priser på vinfestivaler i Yalta, Tbilisi og i Budapest.
11
Galavani
Askaneli-brødrene fremstiller cognac, som i de tidlige 2000'ere indgik i kategorien elitære alkoholholdige drikkevarer og er kendt langt uden for Kaukasus grænser.
Georgisk brandy Galavani 5-års aldring er fremstillet af destillatører i de mest berømte vindyrkningsregioner i Georgien. Særlige tønder med egetræ blev lavet til at opbevare spiritus, og drikken ældes i sådanne containere i 3 til 8 år, og georgisk Galavani-cognac 8-årig er bare perfekt til at lave banketskåler.
Drikken med en gylden ravfarve har en tæt og harmonisk smag med fremherskende noter af honning og mandler.
12
Daishi
En drink med et poetisk navn, der betyder "Twilight" på georgisk, er lavet af lokale druesorter, der er dyrket og høstet fra vinmarkerne i Kakheti.
Georgisk brandy Daisi er en blanding af spiritus med forskellig aldring, der smeltede i tønder med iberisk eg og derefter hældes i originale flasker.
Det er egetræbeholdere, der giver Daisi en særlig hårdhed og olierethed, og aromaen fortryller med vanilje i kombination med kaffeskærme.
13
"Gamle Kakheti"
Den bløde og duftende georgiske cognac fra Kakheti med traditioner for produktion og anvendte teknologier går tilbage til slutningen af det 19. århundrede, da Antimoz Chkhaidze grundlagde cognac-fabrikken.
Vinmaterialer er lavet af den berømte druesort Rkatsiteli. Det er den specielle teknologi og opbevaring af alkoholer i Iberika-tønder, der giver høj kvalitet og fremragende smag og aroma af georgisk cognac.
Interessant nok, men drikken kommer først i flasken efter at have smagt af “Rådet for de syv ældste”, som bestemmer klassen af cognac.
14
Tamarioni
Minimumsalderen for de destillerier, der bruges i Tamarioni-drikken, er mindst 5 år, og vand fra artesiske kilder tages til produktion.
Eksperter roste kvaliteten af denne cognac, og den er ret populær ikke kun i Kaukasus, men også i nabolandene. Den aromatiske og berusede drik hældes i aflange flasker, der traditionelt er for Georgien, hvilket tydeligt understreger den gule cognacfarve.
Den rige og komplekse buket domineres af noter af vanille med en fortryllende skygge af kaffe og bjerg urter.
15
Talavari
Cognac Talavari er lavet af de bedste vinmaterialer, skabt på basis af lokale druesorter efter gamle Kakheti-metoder.
Det har en rig lys, ravfarvet farve, og smagen kombinerer harmonisk vanilje og nødderagtige toner med lette krydderier og friske druer.
Tre destillationsalkoholer, der opbevares i tønder med lokal produktion Iberica, bruges hovedsageligt til destillation.
16
"Georgia"
Det blev frigivet i anledning af 50-årsdagen for den georgiske SSR og blev lavet af 20-årig alkohol. Den gyldne farve af den ravfarvede drik glæder øjet og aroma berusede med en kombination af forskellige nuancer.
Buketten er baseret på vanilje noter, men eftersmagen er bevaret i lang tid af mandel nuancer og krydderier. Den olieagtige smag af drikken gives af specielle beholdere, hvori alkoholer opbevares, og der opstår blanding.
En af de bedste konjakker i Georgien var meget populær i Sovjetunionen, og dengang var dyre i pris.
17
Rustaveli
Ifølge eksperter og kunder er dette en ægte perle blandt georgisk spiritus. Det er produceret i over 50 år, og det har længe vundet hjertet af enhver georgier.
Det er harmonisk i alt: i farve, i en kombination af aromaer og smag. Det er vanskeligt at beskrive fordelene ved drikken, men den kan mærkes.
Den lette berusede aroma af vanilje fanges, så snart flasken er ukurvet, og den søde smag efterlader kun et behageligt indtryk.
18
Ericioni
En serie georgiske konjakker, skabt i henhold til de gamle traditioner i Shaba-vinfremstilling, er ikke dårligere i sin smagskvalitet for franskmændene i samme prislinje.
Ægte kendere vil ikke kun sætte pris på smagen og aromaen, men også den originale flaske, som en vidunderlig drink hældes i. Det er baseret på alkoholer med 25 års aldring, hvilket giver det raffinement og sofistikering.
Buketten er harmonisk sammensat med en overvægt af honningtoner med en behagelig blomsteraroma.
19
"Jubilæum"
25-årig cognac er med rette inkluderet i den gyldne samling af alkoholiske drikkevarer i Georgien og er gentagne gange blevet laureaat og prisvinder for udstillinger og festivaler.
Et mesterværk skabt af de bedste druesorter, har vundet popularitet overalt i verden for sin sofistikering af smag og enestående aroma.
Eksperter bemærker blødhed af smag såvel som den utrolige harmoni og balance i drikken.
20
Abkhasien
I 1970 optrådte cognac med mærke på butikshylder med navnet på en af regionerne i det nordvestlige Kaukasus og blev straks den vigtigste egenskab ved festen.
Drikken ældes i 10 år, og druer, der kun dyrkes i Kaukasus, bruges til fremstilling heraf. Hvide druesorter giver drikken en lys gylden farve, mens smagen er blød og harmonisk.
I dag er det ret vanskeligt at købe denne 10-årige drink, fremstillet i henhold til de samme traditionelle opskrifter fra den sovjetiske æra.
21
Iberia
I socialismens æra var det sædvanligt at udtale "Iveria", men dette mindskede ikke mindst fordelene ved en stor drik med en aldring på 12-15 år.
Ukompliceret, traditionel flaske er fyldt med kvalitetsindhold med en behagelig, saftig aroma og fløjlsagtig smag.
I slutningen af 80'erne blev dette mærke ikke længere produceret, og kun samlere beholdt individuelle kopier. Nu på verdensmarkedet er der cognac med samme navn, men yngre, lavet af 3-årige alkoholer.
22
"Georgisk legende"
Landet, som i sig selv er dækket af mange sagn, kunne ikke hjælpe med at frigive cognac med et så romantisk navn. Cognac "Georgian Legend" er med rette blevet en legende om cognacproduktion og stolthed for landets vinproducenter.
Traditionelt hældes "legenden" i aflange flasker med en høj hals, og selve glasset formidler perfekt den lyse gyldne farve på drikken.
Smagen, med en overvejende karakter af vanilje og kaffe nuancer, er blød, og aromaen er rig og perfekt afbalanceret.
23
Kazbegi
Vi afslutter listen og præsentationen af billedet med en af de ældste konjakker, der blev produceret i USSR, og dens produktion begyndte i krigsårene, i 1943.
Alkoholindholdet var 45%, men smagen var blød og mættet. Den berusede aroma af friske druer i kombination med krydderier efterlod en let eftersmag.
Nu kan flasker produceret i årene 60-70 kun findes på museer på fabrikker eller hos ægte samlere.
🍷
Endelig
Det er vanskeligt at bestemme, hvilket brandy der er bedst, for til dette har de brug for at prøve alt, men cognacernes bedømmelse er baseret på kundevurderinger og ekspertvurderinger. Most-Beauty.ru fremmer en sund livsstil, så du skal altid huske farerne ved at drikke alkohol!
Som du kan se, har Georgien en herlig tradition for brandy-produktion, og i dag beholder georgiske virksomheder mærket, og mange georgiske brandy, især dem med 5 stjerner, kan tildeles kategorien VSOP. På grund af det enorme sortiment og den begrænsede tid faldt desværre mange værdige mærker af georgisk stærk drikke ikke ind i vores artikel, såsom "Tiflis's Treasure", "Samtrest", "Iori Cognac", "David Iverieli", "Tamarioni", "Dougladze", "Muzaradi", "Aznauri" og mange andre.
I Sovjetunionen var armenske cognac direkte konkurrenter af georgiske alkoholiske drikkevarer, men hver enkelt besatte sin egen niche på markedet og fandt sine ægte kendere. Vores redaktion stiller dig til at skrive i kommentarerne, hvilken god georgisk cognac du vil anbefale vores læsere.