Det kan undertiden være vanskeligt at komme forbi appetitvækkende, smukt støvede friske boller. Bagning, dens fristende aroma, tiltrækker naturligvis forbrugernes opmærksomhed. Boller kan bruges som en dessert til te eller som en let snack - de kommer med en lang række fyld: med chokolade, kød og andre, men som oftest bruger de bær.
Vi er sikre på, at disse bolleopskrifter ikke efterlader dig ligeglad! Når alt kommer til alt, når du lærer teknologien til deres forberedelse og forstår, hvor let det er at tilberede dem, vil du straks tage notater om opskrifterne.
Henstilling: Inden du laver boller, skal du ikke glemme at sile melet - det er vigtigt, at det ikke indeholder urenheder og ikke opbevarer fremmedlegemer.
For ikke at bryde dig med at vaske bagepladen - foreslår vi, at du dækker den med pergament.
Her er en liste med 10 opskrifter på de mest lækre boller i ovnen: en placering af de bedste enkle tilberedningsmetoder derhjemme.
10. Kaffeboller
Luftig og blød, moderat sød kaffemuffins vil være en god tilføjelse til måltidet. Før kogning skal du brygge sort kaffe - 7 ml. og sil det grundigt.
Et meget lille sæt kommer ud af alle produkterne, og først lægger vi i brødmaskinen Ingredienser: (du kan undvære det, gør alt i en almindelig skål) smeltet dræn. olie - 30 g, sukker - 3 spsk. spiseskefulde, salt - 1 tsk, mælk - 100 ml, 70 ml. frisk kaffe, og ovenpå sprøjter vi mel - 350 g og gær - 1,5 tsk tørt.
Elt nu dejen (hvis du aldrig har gjort det før - vær ikke bange! Det er meget let) og vent, indtil den passer (det vil tage ca. 1 time). Mens dejen kommer, blandes 1 spsk. en skefuld mælk med et æg, bland. Vi laver små kugler af dejen og smør dem med æggeblandingen.
Bagningstid: 25 minutter ved 180 ° C.
Tip: hæld luftboller med chokolade eller drys med pulver - så de bliver endnu mere velsmagende.
9. Smørruller med æbler og kondenseret mælk
Boller tilberedt i henhold til denne opskrift er meget bløde og frodige. Derudover ser de meget smukke ud, så de kan bages til ferien.
Først skal du tilberede dejen - varm mælk - 200 ml. bland med mel - 3 spsk. skeer, sukker - 1 spsk. ske og gær - 1,5 tsk tør. Rør, indtil alle klumper forsvinder, og lad dem stå på et varmt sted i 10 minutter.
I en anden skål blandes 30 g blommer. smør, sukker - 3 spsk. spiseskefulde, 1 tsk vaniljesukker og salt - ¼ tsk. Bland med dejen. Hell gradvis 2,5 stakke. mel og ælte dejen. Når det bliver praktisk at arbejde med hænderne, fortsætter vi med at ælte og flytter det til bordet.
Vi dækker skålen med dejen rullet ind i en kugle med et håndklæde og lader det stå i 60 minutter. Efter denne tid knuser vi den igen og lader den stå i 20 minutter. Vi gnider 2 æbler til fyldet og drys dem lidt med sukker.
Vi tager den færdige dej og deler den i 2 dele - vi ruller en i et rektangel og smør den med kogt kondenseret mælk, drys æbler ovenpå, og rul derefter dejen til en rulle. Skær det i små dele og spred det søde boller med æbler og kondenseret mælk på en bageplade, smurt med et banket æg og drysset med sukker. Vi gør det samme med den anden del af testen.
Bagningstid: 20 minutter. ved 200 ° C
8. Sukker fra gærdej
Sukkerruller lavet af gærdej - den hurtigste og den sødeste! Du har brug for meget få produkter, og resultatet er lækkert.
50 g presset gær opløses i varmt vand. Vi fastgør 2 spsk. spiseskefulde sukker og mel - 3 spsk. Efter omrøring, lad det stå i 10-15 minutter, og tilsæt derefter de resterende komponenter til massen: 0,5 stak. rast. smør, mel (ca. 4 kopper), vanillin. Ælte.
Du får en elastisk dej, som du har brug for at rulle til en kugle. Vi skærer den i 2 dele og ruller den ene i et lag. Rist let med smør og drys med sukker. Vi forvandler det til en rulle og skærer det i stykker. Vi fikserer hvert stykke fra bunden og dypper sukker. Derefter efter 5 minutter. boller kan bages.
Bagningstid: 20 minutter. ved 180 ° C.
7. Boller med nødder
Hjemmelavet wienerbrød med nødder Det har en fristende lugt, derudover gætter ingen engang, at de blev kogt derhjemme, fordi de viser sig at være meget smukke.
Opvarmet mælk - 280 ml. opdeles i 2 dele. I det ene fortynder vi 1 tsk gær og sukker - den samme mængde. Opløs drænolien i en anden del af mælken. - 30 g, æg - 1 stk. og sukker - 1 spsk. en ske. I mel - 300 g. Vi laver en slags udsparing, hvor vi fylder ægget i mælk og derefter mælk med gær.
Efter æltning af dejen skal du lade den stå i 120 minutter på et varmt sted. Til fyldningen blandes 100 g nødder (hakket på forhånd) med sukker - 1 spsk. en ske. Vi ruller den færdige dej ud på overfladen (drys den med lidt mel) og opdeler laget i flere dele. Vi smører hver af dem med et afløb. olie og drys over nødder.
Efter at have rullet bollerne i ruller, smør dem med et slået æg og drys over nødder. Efter en halv time bager vi.
Bagningstid: 25 minutter ved 180 ° C.
6. Lazy eclairs
Fremragende “hoppende” ruller kan fyldes med enhver fyldning eller bruges som brød. De viser sig sprøde og meget velsmagende. Til silkeforme til opskriften.
Pisk 4 æg i en dyb skål. Kombiner dem med smeltede blommer. olie - 3 spsk. spiseskefulde og med mælk - 500 ml. Indtast 400 g mel. Tænd ovnen ved 230 ° C - lad den begynde at varme op. Mens vi rører lidt dej og fylder dem derefter med silikoneforme, men ikke helt, men kun halvdelen. Vi sender doven eclairs ind i ovnen.
Bagningstid: 30 min. ved 180 ° C.
5. Baconruller
Fantastiske boller kan fremstilles af butterdej, bacon og ost! Prøv det - du vil ikke fortryde den brugte tid.
Vi lægger butterdej på en arbejdsoverflade (1 pakke). Vi spreder osten på dejen med firkanter - hårde sorter, 200 g. Fra toppen spredte vi 200 g skiver bacon. Fedt kanten af dejen med et slået æg, og indpak derefter massen i en rulle. Skær det i stykker (ca. 1,5 cm).
Spredning baconruller på en bageplade og fedt hver med et slagneæg. Hvis du vil, kan du drysse dem med sesamfrø.
Bagningstid: 25 minutter ved 180 ° C.
4. Boller med marmelade
Blød og velsmagende marmelade boller alle vil sætte pris på. De er let forberedt, hurtigt og vigtigst - de viser sig ikke værre end butik. Fantastisk dessert til te.
Vi tilbereder dejen på en sparsom måde. Fortynd først i 250 ml. gær - 10 g. rå. Hæld 4 spsk. skeer mel og sukker - 10 g. Fjern dejen i 15 minutter. Efter denne tid hældes 150 g sukker og 2,5 stakke i en dej. Hæld også 1 æg og 70 ml. olier. Hæld 0,25 teskefulde salt.
Ænd dejen, danner en kugle ud af den, og rull den derefter på bordet i et lag. Vi danner cirkler (ca. 7 mm.) Og laver kager ud af dem. For hver spreder vi 1 tsk marmelade og samler derefter kanterne (luk fyldet).
Lad stå i 10 minutter, og bland nu melet - 1 spsk. ske, den samme mængde sukker og 30 g. Slib massen med en gaffel, og smør ristene let. olie. Drys dem med krummer.
Bagningstid: 30 min. ved 180 ° C.
3. Med skinke
Hvis du vil have husstanden til at glæde sig - gør dem til en overraskelse i formen skinke og osteboller. De er bare et virvar!
Slib mel - 1 stak. med margarine - 50 g. I en separat skål med 125 g cottage cheese, klemmes 1 fedd hvidløg. hvidløg, peber efter smag og salt, tilsæt 1 spsk. ske rast. smør og ælte en homogen masse (hvis du har en blender - fint, går tingene hurtigere). I massen gnider vi 100 g hård ost.
Kombiner den første blanding, som vi tilberedte med ostemassen, og æl dejen. Efter at have rullet den ind i en kugle, fjerner vi den i 30 minutter i kulden og dækker den med en film. I mellemtiden skal du skære skinke og ost i små terninger.
Vi deler den færdige dej i små cirkler (ca. 3 cm hver), presser ost og pølse i dem, og rull dem derefter i kugler for at lukke produkterne. Smør boller med en blanding af slagne æg og varm mælk. Drys sesamfrø over.
Bagningstid: 15 minutter. ved 180 ° C.
2. Med marmelade
Marmeladeboller minder dig om din barndom og varme dig på kolde dage. De er så ømme, at de smelter i munden - sørg for at prøve madlavning.
Varm mælk - 250 ml. kombineres med tør gær - ca. 8 g. Blanding, lad stå i 15 minutter. Sæt ægget til dejen - 1 stk. og dræne. olie - 30 g (det er ønskeligt, at det er blødt, forblødgjort). Tilsæt salt til dejen - 0,5 tsk. og 4 spsk. spiseskefulde sukker.
Hæld derefter mel - 500 g. Og æl massen. Dæk dejen med et håndklæde og lad stå i 60 minutter. Vi deler den færdige dej i stykker og lægger marmeladen på hver. Vi plukker bollerne godt og fold dem på hovedet på en bageplade.
Bagningstid: 30 min. ved 180 ° C.
Tip: vælg gærkvalitet i høj kvalitet, så bliver dejen meget luftig.
1. Med kanel og sukker
Boller kaldes "Multilag" fordi lavet i den originale ydelse. Og hvor søde og duftende de er - du sluger din tunge!
I et glas varm mælk opløses 1 tsk tørret gær og sukker - 3 spsk. Lad stå i 15 minutter. Smeltet blomme. bland med mælkeblandingen, og tilsæt også ægget og 450 g mel.
Efter æltning skal dejen være dækket med et håndklæde (den skal passe). Derefter skal den opdeles i flere dele (ca. 3) og rull dem tyndt. Laget er belagt med afløb. olie, drys med kanel og sukker - efter smag.
Spred det andet lag ovenpå, og gør det samme, og det samme gør du med det tredje. Smør toppen af det sidste lag. smør og drys med sukker. Lagene foldes i to og skæres derefter i lange trekanter.
Bagningstid: 30 min. ved 180 ° C.