Diætet til absolut enhver person skal omfatte en bestemt mængde vitaminer og mineraler. Quince er en meget sund frugt, der er vidt brugt i madlavning.
Det ligner et sfærisk eller pæreformet æble. Papirmassen er ikke saftig, men sødlig i smagen. Modnes i september måned. Mange køber det til forskellige retter, for eksempel marmelade, marmelade, kompott, gelé.
I sin rå form bruges det praktisk talt ikke, men du kan f.eks. Lægge kvede skiver i te i stedet for citron. Dermed bliver drikken mere lækker og underholdende.
I denne artikel vil vi overveje de mest lækre opskrifter på syltetøj og andre kvede retter.
10. Sukkerkvede
Kandiseret frugt - Dette er en fantastisk mulighed for at redde kvede og få mest muligt ud af det. Denne behandling er meget nyttig og indeholder også aromaen af frugt.
Til madlavning er det kun nødvendigt med frugt, sukker, pulver og vand. Quince skal vaskes grundigt og skræles og skræles. Efter at frugten er placeret i et lille bassin fyldt med koldt vand.
Derefter anbringes skrællet separat i en beholder, hvor det simmeres i cirka tyve minutter. Efter at du skal fjerne det og kun efterlade et afkog. Frugten skal skæres og anbringes i det færdige vand.
Kog i ca. 15-20 minutter, og træk derefter ud med et dørslag og lad det køle af. I denne bouillon tilsættes sukker og varme til en sådan tilstand, at det opløses. Quince skiver på dette tidspunkt skal skæres i små stykker og placeres i sød sirup.
Kog de færdige stykker i ca. 5 minutter og lader natten over, da de vil blive tilført i dette vand. Som et resultat skal proceduren udføres mindst fire gange. En pause på højst en dag. I sidste ende får du kvede, som får tæthed, og farven bliver endnu mere mættet end før.
Når du har lavet al den kandiserede frugt, skal du rulle den grundigt i melis. Så det viser sig lækkert Sukkerkvede.
9. Pumpkin marmelade med kvede
Quince og græskar vask, skræl og skær i små skiver på forhånd. Derefter blandes de og fyldes med sukker. I denne form skal de stå i 2-3 timer, indtil de giver juice.
Efter nogen tid sættes gryden på gas og bringes i fuld kogning, hvorefter den koges på svag varme i ca. 30 minutter. Derefter slukkes alt og køler ned.
Så sødmen er klar. Du skal bare hælde over glassene og lukke lågene. Perfekt til opbevaring til vinteren.
8. Citroncreme med kvede
Denne temmelig velsmagende og usædvanlige behandling er velegnet til hele familien. Quinces skal skrælkes og skæres i små skiver eller skiver. Sukker sættes til en bestemt mængde frugt. Efter at det er godt blandet og anbragt i tolv timer i køleskab eller på et køligt sted.
Efter et stykke tid sættes en gryde på en ild, indtil frugten bliver blød. Koges i cirka en time. Efter at du kan lægge den færdige blanding i banker. Så skal du begynde at lave mad citron fløde, fordi behandlingen på dette tidspunkt endnu ikke er klar.
I en lille beholder tilsættes sukker, mel, æggeblomme og en halv citronskum. Vi tænder på gas, på en langsom ild. Omrør, tilsæt lidt mælk og kog i cirka 10 minutter. Efter det skal afkøles.
I sidste ende lægges fløde ud på en lille skål og oven på en kvede kil. Du kan pynte med mandelsmuler eller skiver af citron eller appelsinskall.
7. Kompott
Quince kompott forberedelse er meget enkel. Den færdige frugt anbringes i en beholder med vand, og en knivspids citronsyre og sukker tilsættes.
Vandet skal bringes i kogning, og lad det derefter småkoke i femogtyve eller tredive minutter. Derefter skal du prøve kompoten efter smag.
Afkøl drikken lidt, og hæld den i glas, kanner eller krukker. I denne form kan du servere på bordet.
6. Jelly
Quince var tidligere en meget populær frugt, men nu vender den tilbage til mode. Det lugter rigtig godt, og gele det viser sig godt.
Frugten skal vaskes, skrælles og skæres i små skiver. I dette tilfælde kan du ikke røre ved skrellet. Overfør til en gryde og hæld vand på 2,5 cm, men ikke mere. Så snart det koger, gør ilden til et minimum og kog i cirka 50 minutter.
Hvis frugten er blevet blød, betyder det - er klar. Men hvis ikke, skal du forlade, indtil den er klar. Drej derefter ved hjælp af en simpel skubber. Tag en skål og sil kvæden over et dørslag (dette vil tage ganske lang tid). I saften, læg sukker og et par spsk citronsaft.
Sæt derefter på gas og rør langsomt. Under madlavning vil gelé konstant ændre sin konsistens. Færdig vil blive som gelatine. Hæld i containere eller i små krukker.
5. Marmelade
Skræl frugten, skær den, læg den derefter i gryden og kog i ca. 30 minutter. Derefter skal vandet tappes, og kveden skæres i små stykker og dækkes med sukker.
Forbered de færdige stykker igen, indtil de er helt tykede. Under tilberedning skifter kvede farve. Læg derefter på opvasken med et tyndt lag og lad det stå i 12 timer.
Skær efter lidt tid i stykker og rull sukker. Parat marmelade rengør kort i køleskabet.
4. Quince confiture
I dette tilfælde skal du bruge en børste til at rense frugten grundigt fra fnug og derefter skære i terninger eller strå.
Hæld vand i en separat gryde og tilsæt sukker. I den færdige sirup, læg den hakkede kvede og kog i 20 minutter. Glem ikke, at blandingen konstant skal omrøres for ikke at brænde.
Efter orden confiture i 12 timer og derefter tændes igen og kog i cirka ti minutter. Læg dine godbidder i krukker og rull dem op til vinteren.
3. Jam fra kvitten
Meget ofte gør de kvæde marmelade. Frugterne skal vaskes grundigt, skrælles og skæres i skiver. Læg dem i kogende vand i 3 minutter. Tøm og arbejd lidt med en blender, indtil der er opnået velling.
Anbring den færdige blanding i en separat beholder og dæk med sukker. Lad stå i 5 timer. Sæt derefter massen på ilden igen, og tilsæt lidt citron for at give lidt surhed i skålen. Kog over svag varme, indtil den er kogt.
2. Klassisk marmelade
I dette tilfælde er kvæden også skrællet, skåret i skiver og placeret i en gryde. Det tilrådes at lave mad i aluminiums- eller kobberbeholdere. Tilsæt citronsyre.
I den færdige sukker sirup lægges frugten tilbage i og koges i 7 minutter. Efter at den færdige parabol er dækket med et håndklæde eller klud og tilført i mindst ti timer.
Klassisk version sørger for kogning to gange til. I sidstnævnte tilsættes citronsyre igen. Den færdige blanding er lagt i banker. Det opbevares kun på et køligt sted.
1. I henhold til en gammel opskrift
Til gammel opskrift kun store, modne frugter tages. De vaskes grundigt og anbringes kun i denne form i en gryde. Kog i ca. 20 minutter.
Derefter skal det lægges i koldt vand og skæres i små stykker, skæres i skræl og vælger frøene. Tilsæt sukker, og lad det småkoke i tyve minutter.
Frugterne kan trækkes ud, men lad sirupen stå på gassen i 15 minutter, og hæld derefter frugten på den. Så behandlingen er færdig. Når det er kølet af, kan du skifte i krukker eller i en underkop. Meget god til vinteropbevaring.