Kage "Anthill" for de fleste russere er forbundet med barndommen. Naturligvis først og fremmest for dem, der blev født i Sovjetunionens æra. Siden 1970 har denne skål været meget populær blandt sovjetiske kvinder. Han blev bagt i næsten hver ferie, og siden 90'erne begyndte Anthill at producere sukkervarer.
Hvis du vil forkæle din familie med nogle enkle delikatesser, skal du være opmærksom på vores udvalg af de enkleste og mest lækre opskrifter til dit hjem “Anthill”. Der er mange madlavningsmuligheder, du er sikker på at finde en, du kan lide, eller måske endda blive din signaturskål.
10. Klassisk opskrift
Produkter: 0,5 kg mel, 200 g smør og creme fraiche, et par teskefulde bagepulver, et halvt glas granuleret sukker.
Til fløde du har brug for en pakke smør og en dåse kogt kondenseret mælk.
Først skal du fremstille shortcrust wienerbrød. Mos smør ved stuetemperatur med sukker, hæld creme fraiche der, sigt mel og tilsæt bagepulver. Elt grundigt. Opdel det i tre dele (to eller fire, som det vil være praktisk), og anbring i fryseren.
Tænd ovnen efter en halv time og hæld dejen i små stykker. Den nemmeste måde er en kødslibemaskine. Du kan hugge, bryde eller rive. Bages kageemner indtil de er brune. Afkøl dem lidt, og husk med dine hænder. Det er nødvendigt at opnå en heterogen struktur. Forbered fløden, pisk smør og kondenseret mælk, kombiner med basen til kagen, bland.
Form klassisk "Anthill". Nu skal du være tålmodig, han skal stå i køleskabet i mindst 12 timer for at få en god blødgøring. Før servering kan du pynte den, men uden yderligere ingredienser vil kagen vise sig at være meget velsmagende.
9. Uden bagning
Hvis du ikke har lyst til at bryde dig med dejen, fungerer denne opskrift helt fint.
Produkter: søde cookies ("Bagt mælk" eller lignende) - 650 g, 550 g kogt kondenseret mælk, en halv pakke smør, et par spsk. skeer med creme fraiche.
Hakk først cookies. Brug om nødvendigt en foodprocessor eller en blender; hvis ikke, bliver du nødt til at bryde den med dine hænder. Pisk kondenseret mælk, creme fraiche og smør, bland med cookies. Det er kun tilbage at lægge massen på en plade og give den formen som en kage.
Det kan tilberedes på 10 minutter, men du skal vente, indtil det er mættet. Give kage uden bagning tilbring mindst et par timer i køleskabet.
8. Med creme fraiche
Denne opskrift adskiller sig kun fra den klassiske i sammensætningen af cremen. Vi anbefaler, at du udskifter smøret creme fraiche, vil det vise sig ikke mindre velsmagende, men antallet af kalorier reduceres markant.
For en dåse kogt kondenseret mælk kræves 300 g creme fraiche. Pisk godt, tilsæt vanillin for smag. Tilbered dejen i henhold til opskrift nr. 10, form en kage og læg den i køleskabet.
7. Fra majsstokke
En anden version af "Anthill", han vil helt sikkert glæde børn. For øvrig kan de tage del i processen, fordi denne skål er meget let at tilberede.
Ingredienser: 300 g pinde, 380 g kondenseret mælk (kogt), 180 g smør.
Forbered fløden ved at piske kondenseret mælk og smør i en blender eller ved hjælp af en visp. Læg det der majspinde. Hvis de er for store, skal du skære dem i halvdele. Efterlad et par pinde til dekoration, de skal gnides i krummer.
Lav nu en kage af den søde masse, drys den med majssmuler på toppen. Hvis du kan lide at knuse, kan du straks sætte kedlen. Selvfølgelig er det bedre at vente lidt og lade desserten suge, men vi indrømmer: kagen er god både i denne og i denne version.
6. Popcorn
En anden original opskrift på godbidder. Bedre ikke klar til at købe popcorn, og gør det selv. Så vil du være sikker på, at den er frisk, og kagen bliver lækker.
Det tager 40 gram korn og en spiseskefuld vegetabilsk olie. Tag gryden. Smør den med olie, hæld kornene, tænd ilden, luk låget (dette er vigtigt). Efter nogle få minutter begynder kornene at eksplodere. Ryst forsigtigt gryden og placer den på komfuret igen. Udfør denne manipulation et par gange mere.
Når eksplosionerne stopper, skal du slukke for ovnen. Åbn låget, lad popcorn afkøle, og mens du tilbereder fløden i henhold til en af opskrifterne (nr. 10 eller 8). Indsæt forsigtigt popcorn i det, bland det og placer det på pladen i form af en maurtue.
5. Med mælkechokolade
Hvis du elsker chokolade, forlader denne opskrift dig ikke ligeglad. Føj til cremen (opskrift nr. 10 eller 8) 7 - 8 skiver mælkechokoladetidligere smeltede det i et vandbad. Kog dejen i henhold til den klassiske opskrift, eller brug en hvilken som helst af de foregående.
Bland stykkerne med fløde, form en kage. Fra den resterende chokolade kan du tilberede glasur og dække kagen, eller du kan rive chokoladen og drys Anthillen ovenpå.
Glasuringredienser: en halv bar chokolade, vand - Art. ske, 100 g sukker, ¼ pakker smør.
Smelt chokoladen, tilsæt sukker, vand og smør der, hold på svag varme under omrøring konstant. Så snart glasurens konsistens bliver ensartet, skal du fjerne det fra komfuret, afkøle lidt, og du kan pynte din kage.
4. Med frugtsirup
For at diversificere smagen på kagen kan du tilføje din favorit til cremen frugtsirup. Du har brug for en dåse kogt kondenseret mælk, 100 g sirup, mængden af olie reduceres med halvdelen (til 100 g).
Pisk alle ingredienserne, tilbered dejen i henhold til opskrift nr. 10, du kan også erstatte den med cookies eller andre muligheder, der er foreslået ovenfor. Form en kage og sæt den i køleskabet.
3. Kirsebær
Denne mulighed indebærer brug af kirsebærsyltetøj til fløde. I dette tilfælde skal du tage regelmæssig kondenseret mælk og blande den med marmelade. I bærsæsonen er det naturligvis bedre at bruge friske frugter. Fjern knoglerne fra dem.
Det er bedre at tilføje bær, når kagen dannes, så de ikke bliver husket. En god mulighed - en kombination af kirsebær og chokolade, lav en kage i henhold til opskriften nummer 5 og læg bærene i den, den vil være meget velsmagende.
2. Med jordnødder
Ingredienser: 4 kopper mel, 200 g margarine, 120 g sukker, 300 g creme fraiche, en teskefuld bagepulver.
Forbered dejen, sæt den i fryseren i 40 minutter, rulle derefter i en kødkvern. Du får små cookies, der skal bages, inden du bryder.
Til fløden blandes en dåse kondenseret mælk (kogt) og 200 g smør, pisker, tilsæt 200 gram jordnødder, der tidligere er brændt i en gryde. Hvis du vil, kan du hugge det lidt. Det gjenstår kun at danne "Anthill" og fjerne det kort på et koldt sted.
1. Med solsikkefrø og valmuefrø
Kagen bliver ikke mindre velsmagende, hvis du bruger et tilsætningsstof solsikke og valmuefrø. For at tilberede dejen skal du bruge den klassiske opskrift eller udskifte den helt med andre ingredienser, der ikke kræver bagning.
Steg de skrælede frø, indtil de er gyldenbrune, 150 gram er nok. Der kræves 1/3 kop. Føj disse produkter til fløten, så det er lidt at pynte kagen. Giv det en form, drys med frø og valmuefrø ovenpå. Denne kage kaldes også "Myren med myrer". Det ser faktisk fantastisk ud, og tilsætningsstoffer giver det en usædvanlig pikant smag.