Thailandske retter er specielle, farverige og utroligt lækre. Her kan du finde retter for enhver smag - fra enkle gadesnacks til udsøgte restaurantretter. De vigtigste komponenter i succes med det thailandske køkken: hurtig tilberedning, varme krydderier og friskeste produkter. De fleste thailandske retter tilberedes i en wok. Hurtig steking i 5-10 minutter over høj varme giver dig mulighed for at spare vitaminer og gøre grøntsager utroligt velsmagende og sprød.
De vigtigste ingredienser i det thailandske køkken er ris, nudler, grøntsager og saucer, der giver retterne en unik smag.
Hvad er det værd at prøve i Thailand først? Thai køkken appellerer til næsten enhver turist. Både kødspisere og vegetarister kan her finde delikatesser efter deres smag. Mange thailandske retter tilberedes i henhold til flere opskrifter: listen over ingredienser kan omfatte kylling, skaldyr, svinekød, oksekød eller udelukkende vegetabilske ingredienser.
10. Pad Thai
En gang i Thailand, bør du prøve en af de mest berømte thailandske retter - Pad tai (Pad Thai). Dette er en wok-stegt risnudle med et æg. Overraskende kan enkle risnudler have en så rig smag. Pad Thai er tilberedt med forskellige muligheder for toppings. De mest populære er kylling, svinekød, skaldyr, tofu, bønnespirer. Saucer (østers, fisk og tamarind) giver en interessant smag på skålen. Pad Thai er interessant, idet det tilberedes forskelligt på hver institution, og det er umuligt at møde to helt identiske retter.
De gennemsnitlige omkostninger ved en skål er 100 baht.
9. Tom Yam Kun
Besøg Thailand og smag ikke Tom Yam Kung - en rigtig kriminalitet. Krydret rejesuppe er en af de mest berømte thailandske retter. Nu kan det bestilles på en restaurant i ethvert land, men den unikke Tom Yam kan kun smages i Thailand. For at give en særlig rig smag og aroma tilsættes en masse urter til suppen: kalkblade, citrongræs, galangal, skalotteløg. Du kan bede om at tilberede en suppe med en lille mængde krydderier, men så vil du ikke være i stand til at føle den rigtige smag af Tom Yam.
De gennemsnitlige omkostninger ved en skål er 90-150 baht.
8. Curry
curry (Curry) - en krydret thailandske ret til dem der kan lide krydret mad. Der er grøn (den skarpeste), rød og gul karry. Hver af variationerne har sin egen unikke smag. Curry er kød (oftest kylling) eller skaldyr med en række forskellige grøntsager i en blid kokosmelkssauce med mange krydderier. Det anbefales at vælge ris som sideskål - det udskiller bedst smagen på denne storslåede skål.
7. Som der
Havkat der (Som Tam) - en af de mest populære og lækre salater fra det thailandske køkken. Tilberedt ud fra følgende ingredienser: grøn papaya, bønner, tomater, tørret rejerlimejuice, fiskesauce, jordnødder, tamarindjuice. Grøn sprød papaya går godt med søde og krydret smag.
Der er flere variationer af denne meget populære salat: med krabbekød, fisk og agurker.
6. Kung Som Pak Ruam
Fortsætter listen med de mest populære thailandske retter Kung Som Pak Ruam (Gang Som Pak Ruam). Fadet er en fedtfattig grøntsagssuppe med kødbuljong. Ingredienser: grønne bønner, surkål, gulerødder. Serveret med friske urter og chili. Suppen er fortjent meget populær for sin usædvanlige og slående kombination af tre smag: sød, sur og krydret.
5. Panang Gai
Panang Gai (Panang Gai) - en af de berømte thailandske retter. Det tilberedes fra kylling stegt i rød karrysaus og derefter ristet med kokosmelkcreme. Traditionen serveres skålen med hakkede citrongræsblade. Dette er en af Thailands mest elskede retter.
4. Guy Pad Pongali
Thai mad Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali) er røræg lavet af kylling, tomat og løg. Som alle lokale retter indeholder den en utrolig mængde krydderier. Kylling, løg, tomater og peber blandes med curry pasta, hældes med æg og stegt, indtil de er møre. Fadet før servering drysses rigeligt med persille. Guy Pad Pongali ligner meget den velkendte omelet, der tilberedes i hastighed fra alt hvad der er i køleskabet.
3. Plah Plough
Thailandske køkken kan ikke forestilles uden skaldyr. Plah flow - En anden meget populær ret, der koges på grillen. Fisken er fyldt med aromatiske urter (limeblade, citrongræs), smurt i salt, indtil der dannes et tykt lag og grillet. Fisken viser sig at være usædvanligt saftig og mør og bogstavelig talt smelter i munden. Retten serveres normalt med ris og Som Tam-salat.
Plah Plough er lavet af enhver form for fisk.
Prisen på skålen er fra 80 til 200 baht.
2. Tom Kha
Suppe Tom kha (Tom Kha) er en af de mest lækre og berømte thailandske retter. En sød og lidt krydret kokosmelk suppe er meget populær for sin usædvanligt lyse og rige smag. Der er flere variationer af denne skål: med kylling eller skaldyr.
Den gennemsnitlige pris på en skål er 90-100 baht.
1. Roti
Nogle af de mest populære thailandske retter inkluderer crepes. Roti (Rotee). Forbered pandekager fra tynd, næsten gennemsigtig dej. Fyldene er meget forskellige, men oftest er Roti tilberedt af bananer med et æg. Jeg vender den stegte pandekage til en firkant og hæld den over med chokolade og kondenseret mælk. Roti er ikke en original thailandske ret, oprindeligt søde pandekager fra Indien.
De gennemsnitlige omkostninger ved en delikatesse er fra 30 til 100 baht.