Torsk spises af folk fra forskellige lande. Det er værdsat for sin fremragende smag. Også denne fisk er meget sund. Den er rig på proteiner og aminosyrer. Fosfor, kalium, calcium, zink ... Det er ikke alt, torsk er ikke-nærende, og den indeholder en lille mængde fedt. Det er værd at se nærmere på mennesker, der ser deres figur.
Naturligvis afhænger meget af tilberedningsmetoden. For eksempel er kalorieindholdet i kogt torsk 78 kalorier pr. 100 g produkt, og stegt torsk er meget højere (111).
Den mest nyttige og nemmeste måde at tilberede fisk på er bagning i ovnen. Det behøver ikke overvåges, vendes og omrøres. Mens torsken er bagt, kan du tilberede en sideskål eller gøre andre husholdningsopgaver.
Hvis du ikke er en erfaren kok, hjælper vores artikel dig meget. Vi anbefaler dig de 10 mest lækre torskopskrifter i ovnen: filet i dejen, creme fraiche og andre interessante muligheder for madlavning af fiskebøffer til hver dag og til festbordet.
Bagt fisk er enkel og lækker. Sørg for at bruge vores tip og prøv selv at tilberede torsk.
10. Krydret
Ikke dyre og lette at tilberede parabol. Der er få ingredienser behov, faktisk kun fisk og urter. Selv en begyndere kok kan håndtere bagt krydret torsk.
Produkter: 2 små torsk, et sæt krydderier til fisk, salt.
Forbered fiskene, rens den fra indersiden og knoglerne. Hvis du ikke har tid eller lyst til at klippe torsken, skal du vælge en filet. Det gjenstår kun at gnide det med salt og krydderier.
Der er forresten ingen begrænsninger på dette spørgsmål. Du kan vælge et færdigt kit eller samle det selv. Glem ikke, at europæiske urter med en delikat aroma er ideelle til fisk. Eastern krydderier vil være hårdt. Fantastisk kombination: frisk mynte, estragon, timian, citronsorghum.
Det er bedre at indpakke fisken i pergament, ellers viser det sig at være for tør. Bages ved 180 grader i 25 minutter.
9. Med kartofler
Hvis det tilføjes til torsk kartofler, få en solid middag til en stor familie.
Ingredienser: 400 g torskefilet, 4 kartofler, en halv lille pakke mayonnaise, 1 gulerod, lille løg, salt, peber efter smag, vegetabilsk olie.
Skær torskefilet i stykker. Riv gulerødder, hak løg og passer på en lille mængde vegetabilsk olie. Skær de skrællede kartofler i tynde skiver.
Det gjenstår kun at samle vores gryderet. Det første lag er kartofler, det andet er torsk, top med stegte løg og gulerødder, dæk dem med et lag mayonnaise, salt. Bages i 30 minutter.
Nyttige råd: for at gøre skålen mere festlig og velsmagende, drys den med ost, og tilsæt grøn løg og dild før servering.
8. Med cherrytomater
Tomater giver fiskene en unik smag og vil være en vidunderlig udsmykning af skålen.
Ingredienser: 600 g torskefilet, 12 cherrytomater, citron (du behøver kun juice), salt, peber, vegetabilsk olie.
Bedre bages torsk med cherrytomater i en taske eller ærme. Skyl fileten, skær den i stykker, drys med salt og peber, læg den i en pose. Tilføj 2 spsk der. spiseskefulde olie (solsikke eller oliven) og drys fisk med citronsaft.
Tomater skal skæres i to og sættes på torsken. Den bages meget hurtigt. 20 minutter, og du kan nyde en sund middag.
7. Med grøntsager
Der er ingen specifik opskrift. Det hele afhænger af hvilken grøntsager du vælger.
De vigtigste ingredienser: 1 kg torsk, salt, peber, krydderier, vegetabilsk olie, grøntsager, citronsaft.
Opskriften ligner helt den foregående. Fisk tilberedes, grøntsager tilsættes. Du kan bruge de samme cherrytomater. Det går godt med torsk squash, blomkål, kartofler, paprika.
Hvis der ikke er nogen bagepose, skal du lægge grøntsager og fisk i en bageplade. Dæk den med folie, så grøntsager når hurtigere. Denne ret tager længere tid, mindst 40 minutter. Grøntsager har brug for lidt mere tid end fisk, så fokuser på deres smag.
6. I sojasovs
Soya sovs nødvendigt til marinaden, giver det fisken en pikant smag.
Ingredienser: 600 g torskefilet (det er ikke forbudt at bruge bøffer), citronsaft og sojasovs 50 g hver, en halv pakning smør, klar krydderier til fisk eller en blanding af salt og peber.
Drys torskefilet med krydderier. Du kan bruge klassisk salt og sort peber. Til marinaden blandes alle de flydende ingredienser, smelter smøret og tilsættes der.
Dyp torsken i marinaden. Efter hændelsen kan en halv time bages fisken, ikke mere end 25 - 30 minutter. For at holde det saftigt skal du dække bagepladen med folie.
5. Med ostesauce
Ostesauce... Det lyder lækkert, og det er meget enkelt at tilberede en sådan skål.
Nødvendige produkter: 700 g torskefilet, fløde, ost, creme fraiche (100 g hver), 1 tsk sennep, urter, salt, peber.
Slib osten, bland den med fløde, creme fraiche, sennep. For en homogen struktur kan du bruge en blender. Tilsæt dild, persille.
Forbered fisken, læg den i en form og fyld den med ostesauce. Bages i en halv time ved 180 grader. Denne skål går godt sammen med potetmos.
4. I mayonnaise
Ikke en meget sund skål, men hvad en lækker!
Ingredienser: 600 g torskefilet, lille pakke mayonnaise, løg, olie til smøring af panden, sort peber, salt.
Læg den forberedte torskefilet i en smurt bageplade, tilsæt salt og peber. Skær løgen i tynde ringe, læg den ovenpå og fyld fisken med mayonnaise.
Nyttige råd: Torsk i mayonnaise serveres bedst med friske grøntsager, da dette er en ret kaloriefattig parabol. Eller du kan bage grøntsager med fisk.
3. Med creme fraiche
Denne parabol ligner den foregående. Lad os ikke gentage, ingredienserne er ens, bare tag 250 g i stedet for mayonnaise creme fraiche. Hvilket fedtindhold skal du vælge? Det er op til dig. Hvis du følger din figur, skal du vælge med en lav procentdel fedt.
Sørg for at tilføje greener: finhakket dild, persille.
2. I folie
Forberede torsk i folie - ren fornøjelse. Det største plus - du behøver ikke vaske formen. Maksimale resultater med mindst mulig indsats.
Ingredienser: 600 g torskefilet, gulerødder, bulgarsk peber, løg - en hver, sort peber, salt, solsikkeolie.
Hakk grønsagerne fint, steg lidt. Behandl torskefilet med salt og peber, vent 10 minutter, lad fiskene suge salt ind. Smør et stykke folie med vegetabilsk olie. Saml fatet: filet - grøntsager - filet. Pakk torsken i folie og bag i 30 minutter.
Vær ikke bange for eksperimenter. Det er ikke nødvendigt at tage fileter, du kan bage hele kroppe af fisk eller skære dem i portioner, tilsætte citron eller krydderier.
Nyttige råd: For at beskytte fiskene fra at brænde, skal du folie indpakke, så den matte side er på toppen. For at fremskynde tilberedningsprocessen, gør det modsatte, lad den matte overflade være indeni og den blanke udenfor. Hvis du lægger produktet på glans, kan du ikke engang smøre folien med olie, fiskene klæber ikke fast.
1. I dejen
Denne skål glæder sig ikke kun med sin smag, men også med dens udseende.
Produkter: 700 g torskefilet, æg (3 - 4 stykker), mælk og mel - i et glas, salt.
Torsk, vask, klap tør med papirhåndklæder, gnid med en blanding af salt og peber. Det er nødvendigt at forlade hende i en halv time.
laver mad dej, Efter at have blandet alle de andre komponenter, skal du slå dem godt med en visp. Dyp hvert stykke torsk i dejen og spredes på en smurt og forvarmet bageplade. Til bagning er 40 minutter nok.