Øl - hvor meget i dette ord. Et krus kold gylden hopdrink, er det ikke denne lykke? Måske er det øl, der forbinder hele menneskeheden gennem hele menneskers eksistens, da kun denne drik er almindelig i enhver kultur, uanset tidsperioden.
Smag, nydelse, melasse, humle og gær, tror du, at du ved alt om øl? Ligemeget hvordan! Det er fyldt med en historie mere end Louvre. Mange fakta er selvfølgelig kendt for dig, men der er nogle, som selv den mest sofistikerede pivoman ikke er opmærksom på. I denne artikel lærer du om George Washingtons berømte lever, øldiæt, legendariske ølfans og mere.
1
Ølguddom
Det er rigtigt, øl har sin egen gudinde. I en af de mest gamle civilisationer i Mesopotamia var øl et af hovedprodukterne (endda brugt som anæstesi). Derefter var hedendommen udbredt, hvilket betyder, at næsten ethvert objekt eller fænomen havde sin egen gud og gudinde. Navnet på ølgudinden i Mesopotamia lyder som Ninkashi.
I de gamle tekster fra befolkningen i Mesopotamien nævnes ofte forskellige metoder til brygning samt brug af øl. Dette giver os mulighed for at betragte gudinden Ninkasi som en af de mest indflydelsesrige blandt sumererne og andre mesopotamiske folk. Ikke desto mindre er der ikke fundet et eneste billede af guddommen i form af en tegning, statue eller freskomaleri. Dog kan alle se på ølgudinden, for dette er det værd at en god "afhentning" og se på den nærmeste pige.
Men om de smukkeste piger i verden, læse vores artikel.
2
Navn historie
På et tidspunkt blev denne vidunderlige drink på trods af sin antikhed ikke kaldt øl overhovedet. Efter at skandinaverne fangede Misty Albion, blev ordet "øl" praktisk taget afledt af leksikonet på trods af tilstedeværelsen i den gamle engelske ordbog. Normannerne brugte ordet "el", som fuldstændigt erstattede øl.
Der er flere versioner af udseendet på ordet "øl". Den første siger, at rødderne kommer fra den latinske bibere, hvilket betyder "drikke." Den anden kommer fra det gamle tyske sprog, hvor ordet beuwoz betyder "byg". Derudover hævder hollænderne, franskmennene og italienerne at være opdagerne af opdagerne. Og selvom debatten endnu ikke er aftaget, kan vi nyde den fløjlsagtige smag af den hellige drink, hvis rødder går tilbage til dybden af den menneskelige civilisations fødsel.
3
Ældste bryggeri beliggende i Tyskland
Weinstefan Brewery fra den tyske by med samme navn betragtes som det ældste bryggeri, der i øjeblikket er i drift. Grundlaget for anlægget går tilbage til 1040, og for at forstå, hvor gammel den er, er det værd at nævne, at det første amerikanske bryggeri blev åbnet lidt mindre end 800 år senere, nemlig i 1829. Et af de mest berømte produkter fra Weinstefan anses for at være frugtsmag hvedeøl.
Som i enhver historie om grundlæggelsen af noget gammelt, er det umuligt at undgå tvister, for i dette område er der flere virksomheder, der begyndte at brygge øl kun 10 år efter grundlæggelsen af Weinstefan-fabrikken. Naturligvis anerkender de ikke forresten til den berømte bayerske fabrik. Ikke desto mindre kan vi med sikkerhed hævde, at folk, der bor i det sydlige Tyskland, er usædvanligt glade, fordi de har smagt kvalitetsøl i næsten et årtusinde.
4
Record øl tømmermand varede omkring 4 uger
For et par år siden kontaktede en beboer i Glasgow den lokale nødsituation og klagede over synshandicap og uendelige migræne. Læger foretog en lang række test, der ikke gav et særligt resultat. Undersøgelsen viste, at fyren havde en normal temperatur, blodtryksindikatorer var også normale. Patienten rapporterede, at han havde en traumatisk hjerneskade og ikke mistede hukommelsen. Neurale scanningsresultater fandt heller ikke afvigelser.
I sidste ende ringede lægerne til en øjenlæge og antydede, at det hele var et spørgsmål om synsnedsættelse. Efter at have undersøgt fyren kom optometristen til den konklusion, at han havde et elementært tømmermænd. Patienten blev "givet ud" af brudte kar og hævede øjenkugler. Det viste sig, at han drak ca. 30 liter øl på 4 dage. I sidste ende endte alt godt, men det tog fyren ca. 6 måneder at komme tilbage til det normale. En rigtig skotte!
Forresten, på vores side er der nogle mere latterlige historier om en overdosis mad. Om øl vil der også blive drøftet!
5
Tyske bryggerier er forpligtet til at overholde loven om "rent øl"
Lovens oprindelige navn lyder som “Reinheitsgebot”, og dens alder er nået 502 år. Det hele startede med forbuddet fra den bayerske hertug, som bestemte, at det til tilberedning af øl kun er at bruge tre ingredienser, nemlig vand, humle og bygmalt. I det næste århundrede blev der tilsat gær før de ikke kunne, da de endnu ikke var opfundet. Det sjove ved situationen er motivationen fra lovgiveren. Med sit forbud ønskede han simpelthen at undgå at ødelægge rug og hvede, som på det tidspunkt var i pris. På trods af ændringerne i forskellige systemer og den yderligere forening af Tyskland, er loven blevet en tradition og er i dag et spørgsmål om stolthed for alle tyskere.
Nu overholder alle tyske ølfabrikker Reinheitsgebot. Sådan gik den verdensberømte lov fra et forbud mod hovedbetingelsen, der giver et kvalitetsmærke for øl fra Tyskland. Paradoksalt nok blev den unikke smag født takket være almindelig grådighed.
6
Øl er faktisk meget sundt
Dette er en ægte amerikansk drøm for studerende fra hele verden. De talte kun om dette i en hvisken, i betragtning af, at øls anvendelighed ikke var andet end en urban legende. Men tro mig - det er det virkelig! Amerikanske forskere har fundet ekstremt nyttige stoffer (polyfenoler) i øl, der har en positiv effekt på ydeevnen i mange kropssystemer. Det er mærkeligt, at for at bevise, at øl var nyttigt, havde vi brug for godkendelse af en gruppe af smarte mennesker i labfrakker. Faktisk er der i historien mange produkter skabt gennem gæring og brugt til medicinske formål.
Men inden du går til det nærmeste supermarked, og hvordan du "fylder" med øl, skal du huske, at de samme forskere advarer om, at misbrug af øl vil føre til dårligt helbred. Pointen er et overskud af ethanol, der påvirker kroppen negativt ved overdrevent forbrug af en humletrink. Men hvis du er lidt over 40, og du nemt placeres på verandaen til huset eller på balkonen for at måle et par glas øl, skal du være sikker på, at dette kun kommer til gavn.
7
Bryllupsrejsen fik sit navn takket være øl
Den del af ægteskabet, som alle brude ser frem til, er direkte relateret til øl. Ironien er, at resten af ægteskabet fortsætter i kampen for den samme øl. Hvis du troede, at bryllupsrejsen er forbundet med øl af det faktum, at den unge kone kun i løbet af den skælder sin mand for at være afhængig af en skumdrink, så er det ikke. Alt er meget mere prosaisk.
I de fleste kulturer i det 5. århundrede blev gæsterne mødt med en mjød, der var en honningøl. Ung mjød burde også have været beruset, da man troede, at det ville hjælpe i undfangelsen af et barn. Umiddelbart efter brylluppet drak parret honningøl før aftenen. Her er det værd at henvise til det engelske sprog, da der i den kaldes bryllupsrejse "bryllupsrejse", og de nygifte drikker enge lige før den første måne, det vil sige "månen".
8
George Washington var ølfan
Hvis du ikke er overrasket, ville det være det værd. I disse dage var øl ikke så populært som andre spiritus, for eksempel whisky eller brandy. Som historikere påpeger, den dag, hvor briterne blev evakueret fra New York (1783), nippede den kommende amerikanske præsident øl i sin foretrukne pub fra Old Bull Head. Washington var især afhængig af den engelske portier, men efter at han kørte briterne væk, blev det vanskeligere at få det. Den største ølleverandør for George var engelskmanden Robert Hare, der sejlede til Amerika i midten af 1700-tallet. Kort før uafhængighedskrigens start begyndte Washington, Hare og George Warren at brygge øl, der med rette betragtes som den første portør fra USA.
Derudover bryggede Washington sit eget øl i henhold til en specielt udviklet opskrift. Naturligvis var det langt fra portøren, men kombinationen af gær, klid og melasse gav et fremragende resultat med en behagelig eftersmag. I årenes løb om George Washington har der åbnet sig flere og flere interessante fakta, såsom proteser (der er en version, som de blev lavet af tænder fra sorte slaver), en jernlever og en afhængighed af øl.
9
Dødsstraffen blev tildelt for fortynding af øl med vand
Den legendariske hersker over det gamle Babylon Hammurabi var ikke kun kendt for sine kloge beslutninger, men også forbudende hårde love. Han udviklede en hel kode med regler og forbud, som er kommet ned til vores tid under navnet Laws of Hammurabi. Det er værd at nævne, at på det tidspunkt var bryggernes standard praksis at fortynde øl med vand eller bruge korn af lav kvalitet under dens brygning. For at udrydde afskedigelsen af den vigtigste drik i babyloniernes liv vedtog Hammurabi en streng lov, der forbyder at reducere kvaliteten af korn eller fortynde øl. For hans overtrædelse fulgte den mest alvorlige straf - dødsstraf.
Tror ikke, at gerningsmændene blev henrettet på en standard måde - alt var meget mere opfindsomt. Skødesløse bryggerier druknede simpelthen i deres eget øl af lav kvalitet. Det kan virke som en grusom og sofistikeret henrettelse, men i vores tid vil der helt sikkert være ølfans, der ikke har opgivet en så tvungen død.
10
Champions morgenmad?
Tidligere var det at drikke øl til morgenmad ikke noget særligt. Indtil det 19. århundrede var det vanskeligt at finde "morgen" drinks som te og kaffe i England, så almindelige mennesker drak almindelig øl. Desuden blev en sådan drink til morgenmaden betragtet som usædvanligt sund og rig på kulhydrater. En sådan variant af en moderne afbalanceret morgenmad.
Endelig
Så du lærte nogle nye og interessante fakta om øl. På vores site most-beauty.ru er der en interessant artikel om, hvad der blev brugt i antikken som anæstesi. I et af dets afsnit nævnes øl som en god bedøvelsesmiddel. Og hvilke interessante fakta om øl kender du? Skriv dine svar i kommentarerne under artiklen.