Salater er de vigtigste retter ved ferieborde. Hver værtinde ønsker at overraske gæster og husholdning med en ny lækker og raffineret skål. En god mulighed for dette kan være rejesalater. Ud over den høje velsmagning er rejer meget nyttige på grund af den rige naturlige sammensætning. Retter med disse skaldyr har en særlig pikancy og smag.
Opmærksomhed kulinariske entusiaster præsenteret de mest lækre rejesalater. Blandt dem er der både de mest populære opskrifter og mindre kendte, der glæder sig med deres nyhed og utrolige smagskarakteristika.
10. Salat med grøntsager og rejer
Salat med grøntsager og rejer tilberedt ved hjælp af sådanne produkter: rejer (200 gram), et dusin cherrytomater, en agurk og paprika, salat. Vaskede og tørrede grøntsager skæres og blandes med hakket salat. Skrællede rejer stegt i ca. 3 minutter og sendes til grøntsager. Fadet krydres med olivenolie og lidt citronsaft. Salt tilsættes efter smag. Fadet er klar til at spise umiddelbart efter tilberedning.
9. Salat med rejer og æg
Enkel og lækker rejer og æg salat tilberedt med følgende ingredienser: rejer (300 gram), et par spsk creme fraiche, æg (3 stykker), 1 tsk sennep. Kog æg og rejer, lad det afkøle og rengøre. De afskårne produkter blandes med sennep, krydres med creme fraiche, et par dråber citronsaft og sennep tilsættes i den specificerede dosering. Fadet er peber og salt efter smag. Dekorer fint hakkede greener ovenpå. At tilberede en lækker skål tager ikke mere end 20 minutter.
8. Caesar salat med rejer
Rejer Cæsarsalat forskellig i smag fra den sædvanlige Cæsar for alle. Det bliver mere raffineret i kombination med rejer. Til skålen har du brug for: et pund mexicanske rejer, croutoner, 100 gram ost, salat. Først skal du forberede rejer sauce fra 2 spsk olivenolie og 2 tsk sød sennep, tilsæt hvidløg, grill sauce og sojasovs. Dyp skaldyrene i blandingen og send dem til stegepanden i 5 minutter. Croutons er lavet af brød med terninger, som er stegt med hvidløg. Varme krutonger drysset ost, revet på et fint rivejern. Ostechutonger og derefter rejer spredes på de hakkede salatblade. Påklædt med olivenolie med limesaft. Fadet er klar.
7. Rejer og avocadosalat
Næste lækker rejer og avocado salat kræver: et halvt kilo rejer, cherrytomater (200 gram), avocado (1 stykke), koriander. Avocados skæres i små terninger og drysses med citronsaft. Små tomater skæres i to, blandet med skrælede, kogte rejer og avocado. Vi tilbereder en sauce med olivenolie, 2 spsk kalk og 1 spsk koriander. Salatsæson med den resulterende sauce. Salt og peber tilsættes efter smag. Det anbefales at afkøle skålen inden servering.
6. Salat med ost og rejer
Lækker ost og rejesalat tilberedt med: et halvt kg rejer, 5 æg og 100 gram ost. Fisk koges og rengøres. Hårdkogte æg skæres i små terninger. Ost gnides på et groft rivjern. De knuste produkter blandes, ost og et par dråber citronsaft tilsættes. Tilsæt eventuelt greener og peber lidt. Et tilfredsstillende produkt er klar til at spise.
5. Rejer og ananas salat
Rejer og ananas salat vil appellere til elskere af eksotiske. Det tilberedes ud fra følgende ingredienser: rejer (200 gram), et 100 g stykke ost, 150 gram dåse ananas, æg (3 stykker) og salat. Kogt æg finhakkes. Ananas skæres også i små terninger. Rejer koges i saltet vand, hvor du kan tilføje peberkorn og laurbærblade. På salatblade lå et lag med hakkede ananasser, æg, ost. Blødlægges hvert lag med mayonnaise. Rejer anbringes på toppen, der sprøjtes med citronsaft og drys med urter. Fadet rengøres et par timer i køleskabet til imprægnering.
4. Musling og rejesalat
Den mest lækre salat vil lykkes fra muslinger og rejer. Til madlavning har du brug for: 300 gram rejer og den samme mængde muslinger, 100 gram konserves majs, 4-5 kogte æg, en flaske tør hvidvin, løg og krydderier. Vin hældes i en gryde, tilsættes laurbærblad, peberkorn og lidt salt. Blandingen koges og tilsættes tilberedt, raffineret fisk og skaldyr. Rejer og musling koges i vinsauce i cirka 3 minutter, derefter fjernes de og får lov til at afkøle. De resterende ingredienser finhakkes og blandes med majs og skaldyr. Mayonnaise, et par dråber citronsaft tilsættes til salaten og er dekoreret med greener. En meget velsmagende og krydret tallerken er klar.
3. Rejer cocktail salat
Lækker rejer cocktail salat tilberedt med: 300 gram rejer, grønne æbler, agurker og gulerødder. Kog fisk og skaldyr, lad den køle og rengøre. Tag 2 æbler og skræl, gnid derefter på et groft rivejern og tilsæt lidt citronsaft. Agurker i mængden af 2 stykker gnides også. Friske to gulerødder gnides på et fint rivejern. Rivede agurker, der er fjernet af overskydende væske, klemmes lidt og læg i en salatskål. Læg derefter æbler og gulerødder. Rejer er den sidste, der placeres. Hvert lag skal smøres med mayonnaise. Top dekoreret med greener og en stor reje. Fadet skal have tid til at suge i tide. Derfor rengøres det i flere timer i køleskabet. Derefter kan salaten spises.
2. Rejer laks salat
Næste lækker rejer laks salat kræver: ca. 200 gram salt laks, kogte og skrælede rejer tages i samme forhold. Derudover har du brug for agurker (1-2 stykker), oliven, salat, olivenolie og citronsaft. Skiver oliven marineres i en sauce med olivenolie og citronsaft i et par timer. Fisken skæres i tynde skiver. Agurker skæres i små terninger og tilsættes til rejer. På den kogte brede salatskål sættes salatrevene, og på dem - hakket laks. Det næste lag er de resterende ingredienser. Fadet krydres med den resulterende marinade med oliven og, hvis ønsket, peber. Det er kun tilbage at spise kogt mad.
1. Salat med kaviar og rejer
Salat med kaviar og rejer - en af de mest lækre retter. Til dens tilberedning har du brug for: kogt, skrælede rejer, 6 kogte kyllingæg, en forarbejdet ost og 100 gram kaviar. Ost og æg hakkes fint eller gnides på et rivejern. Derefter blandes alle ingredienserne og krydres med mayonnaise. Salt er muligvis ikke nødvendigt, da spillet indeholder det i tilstrækkelige mængder. Salat kan krydres med greener på toppen. Den lækre parabol er klar til at spise.