Thai frugter er det virkelige eksotiske for turister, der besøger landet. De forbløffer deres variation, smag, og for at spise nogle af dem skal du kende de specielle finesser, ellers kan problemer ikke undgås. Der er en separat kategori af turister, der rejser til dette asiatiske land netop på grund af forskellige frugter.
10. Pitahaya
Nu i Thailand begyndte at dyrke en kaktus, som historisk er vokset i Mexico - denne pitahaya er bedre kendt som dragonfrugt. Et træk ved planten er, at den udelukkende blomstrer om natten med smukke hvide blomster. Når frugterne modnes, og i en sæson kan kaktusen bære op til 6 gange, så ser de meget eksotiske ud: Frugtens ovale form er dækket med lyserøde skalaer, hvis spidser er grønne. Planten af skræl skæres let med en kniv. Inde er der en saftig papirmasse, som kan være rød eller hvid, og det hele penetreres af flere sorte frø, ligesom kiwi. Når de spises, mærkes disse frø ikke. Mennesker, der først prøver dragonfrugt (et andet navn), bør ikke engagere sig i det. Saftig vandig papirmasse med en kiwibanansmag kan forårsage diarré.
9. Tamarind
En indisk dato eller Tamarind ligner meget en bønne. Thaier bruger uåbnede frugter til fremstilling af varme saucer og krydderier, og modne drikker til desserter. Frugt ligner datoer, der er i bælg. Lokalbefolkningen kan godt lide at drikke te med dem, fordi de erstatter dem med slik. Tamarind har en rig sammensætning af vitaminer og mineraler, og det er derfor, det bruges vidt i alternativ medicin. Uerfarne rejsende bedst ikke at misbruge disse ”slik” alt sammen på grund af den samme afføringsmiddeleffekt.
8. Salak
Slangefrugt kaldes også sild, der vokser på palmer, hvis blade er torner. Frugter med brun farve er dækket med ujævnhed, som de fik navnet "slange", da de minder om dette dyrets skala. Smagen af papirmassen er meget specifik, snerpende og afhængigt af sorten kan den ligner jordbær, bananer, kirsebær og nogle nødder, valerian og corvalol. Uden erfaring er det meget let at få en masse små ridser i processen med skrælning. Inde i massen er der en knogle, som er bedre at ikke forsøge at gnave. Salak er på listen over de mest lækre eksotiske frugter.
7. Noina
"Fløde" eller "sukker æble" er en af de mest populære frugter i Thailand. Frugt har en afrundet form og er dækket med en skræl, der består af adskillige knolde. Hudfarven varierer fra grøn til grøn-blå og grå, og æblet ligner en gran kegle. Under skrællet er en lækker og saftig papirmasse, der ligner eplesaus og bruges til at fremstille forskellige thailandske desserter.
Nogle spiser frugt med en ske. For at gøre dette er det skåret i halvdelen, men du skal overveje, at der er mange frø. En frugt kan indeholde op til 40 store frø. Du skal være forsigtig med dette æble. På trods af det store antal nyttige stoffer har han også sine ulemper. Saft, der er i kontakt med øjnene, kan nedsætte synet, og frø, hvis du beslutter at kneble det, kan føre til forgiftning. Pulp anbefales ikke til gravide på grund af det høje indhold af calcium deri.
6. Papaya
Thai melon kan kaldes papaya - en af de mest populære frugter i Thailand. Der er mange sorter af papaya, men eksperter anbefaler, at du vælger en gul sort, og så siderne af frugten er lyserøde. Varianter er varierede og smager fra karamel, fersken til smagen af kaffe og chokolade. Thailandske renser og spiser papaya som en melon, men efter rengøring afkøles de altid inden de spises. Melon tilberedes også på staven, og derefter får den smagen på krummen af nybagt brød. Papaya går godt med kød. Det kombinerer ikke kun smag, men fremskynder også processen med dens tilberedning.
5. Mangostan
"Frugtens dronning" er det, som thailændene kalder mangostan. Ifølge legenden er dette den første frugt, Buddha gav folk. Mangostan har en tyk brun eller lilla skræl, og inde i kødet ligner et hvidløgshoved, da det er opdelt i segmenter. I den nedre del af frugten er der altid kronblade, og hvor mange kronblade frugten har så mange lobuler inde i massen. Mangosteen er en thailandske førende inden for næringsindhold. Det er især værdsat for xanthones - naturlige antioxidanter, så frugter bruges af både medicin og kosmetologi.
4. Rambutan
"Behåret frugt" er det, som rambutan kaldes i Thailand. Og alt skyldes det faktum, at dens frugter ligner valnødder med en rød skræl og dækket med lange hårde hår. Modenheden af rambutan bestemmes af hårets farve. De skal være røde. Kødet indeni minder om elastisk gelé med hvid farve og meget velsmagende. Skrælet kan let fjernes. For at gøre dette skal du bare lirke det med din negle. Rambutan bruges også til fremstilling af sæbe, stearinlys, kosmetik, stoffarvestoffer og meget mere.
3. Lychee
Hvis en rejsende i Thailand ser et højt træ, hvorpå der lyser røde, kvise frugter i klynger - er dette lychee eller kinesisk blomme. Saftigt kød med en smag af druer, der minder om gelé, er skjult under den ujævne hud. Det er de lyse frugter, du har brug for at spise. Hvis de lægger sig, bliver deres farve mørkere, og smag forringes derfor. Lychees selv som thailændere og turister betragter Thailands mest lækre frugter. De sælges på en filial. Hvis frugterne rives af, ødelægges de meget hurtigt. Thailændere bruger litchi til desserter, tør, konserver, lav vin af dem.
2. Longan
Lignelsen med et stort øje gav longanen et andet navn - "drage's eye". På den ene gren af et træ er der mange frugter, der minder om nødder. Longan skræl er meget tynd og skrøbelig. Under det er en saftig papirmasse med en stor knogle inde, der betragtes som giftig. Det er den åbne frugt, der ligner øjet. Frugt sælges på en gren som druer. De er ikke underlagt lang opbevaring. Hvis du vil have frugt fra Thailand, bør en longan købes i grønt. Thaier bruger longan overalt. Foruden desserter laver de vin ud af den, tilbereder suppe og en side parabol til varme retter. Turisten skal ikke læne sig mod drageøjet. Overdreven forbrug kan føre til feber.
1. Durian
Uden tvivl og uden konkurrenter betragtes frugtenes konge i Thailand som durian. Planten har 30 sorter, men kun 9 er spiselige. Frugterne er som en bold. Deres overflade er dækket med hud, ydmyget af adskillige pigge, der ligner pyramider i form. Durian-størrelser kan nå op til 10 kg. Det kødfulde kød er gult. Efterhånden som frugten modnes, ændres dens lugt, hvilket bliver sød og på samme tid beskidt. Duften ligner på samme tid som stanken fra rådne kød og rådne æg. Af denne grund er det i Thailand forbudt durians at medbringe hoteller, butikker, hvorunder advarselsskilte hænger overalt. Det kan ikke tages ud af landet. Spis durian umiddelbart efter dissektion. Papirmassen er meget velsmagende, den giver bort vanilje og ligner papaya. Men det er bedre ikke at skære frugten selv, da duften spiser i huden, og det er meget vanskeligt at slippe af med den.