Kaffemænd tømmer dagligt ca. 2 milliarder kopper. Ægte kendere ved, at god kaffe per definition ikke kan være billig og øjeblikkelig, så de bruger en imponerende mængde på køb af bønner.
Et kilogram af en elitesort kan koste så meget som en god brandy eller vin, så det er ikke meget billigere at drikke kaffe end alkohol.
Nogle sorter er så eksotiske, at ikke alle vil tørre at prøve dem, selvom du kasserer de høje omkostninger. Lad os i dag tale om 10 verdens dyreste kaffeder kun er til salg.
10. Blue Bourbon (fra $ 70 pr. Kg)
Lad os starte med en uskyldig kaffe Blue Bourbonhvis hjemland er Rwanda. For 1 pund korn beder producenterne op til $ 35, og når 1 pund er lig med 453 gram, koster et kilogram køberen mere end $ 70.
Eksperter karakteriserer Blue Bourbon som en drink med en svag syreindhold, en meget sød base og en let vaniljefinish.
Desværre er det mange, der er dækket af "Blue Bourbon", der sælger billige sorter på grund af uerfarne kunder, så det er meget vigtigt at verificere købets ægthed.
9. Kona (fra $ 75 pr. Kg)
Lignende omkostninger har "Kona kaffe"vokser i hawaii. Det er ikke så almindeligt som andre, så du kan ikke købe det overalt, men hvis du er heldig nok til at slappe af på øerne, er det bestemt værd at prøve (vær forberedt på, at det stadig vil være dyrt).
Pris og usædvanlig smag skyldes, at den dyrkes på vulkansk jord, der er rig på en række mineraler.
8. Los Plains (fra $ 80 pr. Kg)
El Salvador er en af de største eksportører af kaffe i Latinamerika, men i lang tid havde produkterne fra denne stat et dårligt ry. Dette skyldtes ikke den dårlige kvalitet af selve kaffen, men den politiske situation i landet: sanktioner, begrænsninger og generel ustabilitet blev grunden til, at leverandører fysisk ikke var i stand til at levere frisk kaffe.
I de senere år er situationen i denne forbindelse derfor forbedret markant Los Plains nu kan du finde høj kvalitet. Prisen steg imidlertid også: Hvis tidligere 1 kg ville have kostet $ 40-50, skal du nu betale alle 80.
7. Fazenda Santa Ines (fra $ 100 pr. Kg)
Elite sort Fazenda santa ines dyrket i Brasilien, og indsamlingsteknologien er langt fra moderne. Alle korn høstes for hånd og sorteres derefter det samme for hånd, hvilket kun efterlader de bedste korn. Dette overvåges omhyggeligt, da omdømmet spiller en enorm rolle for producenten.
Nægtelse af at bruge udstyr og konstant overvågning i alle faser er grunden til en så høj pris.
Chokoladesmag med citrusnoter blandes perfekt med mælk, så elskere af ren sort kaffe kan ikke sætte pris på drikken.
6. Spis Inzherto (fra 110 $ pr. Kg)
Den dyrkes i Guatemala, hvor der fortsat er høj luftfugtighed det meste af året. Det er klimaet, der hjælper med at skabe smagspektret af El Injerto, som intet andet land kan gentage.
"El Inerto" tager regelmæssigt præmier på verdenskaffeudstillinger og konkurrencer, hvilket hjælper med at øge dens popularitet rundt om i verden.
Noter i berømte magasiner og mund til mund spredte rygter om ham i de fjerneste hjørner af verden.
5. Kaffe fra St. Helena (fra $ 250 pr. Kg)
Sankt Helena - Stedet er malerisk og populært blandt turister. Folk kommer her ikke kun på grund af kaffe: her er huset, hvor Napoleon Bonaparte boede, samt dalen, hvor han blev begravet.
Vulkanisk oprindelse og geografisk fjernhed giver øen mulighed for at bevare jomfruelige skove, hvor mange sjældne planter vokser.
Kaffe med samme navn dyrkes på flere små plantager, så lokale producenter kan kun konkurrere med andre mærker på bekostning og kvalitet, men ikke på bekostning af mængder.
4. Hacienda la Esmeralda (fra $ 300 per kg)
Mount Buru i Panama er ikke kendt for sin højde eller unikke form, men for det faktum, at kaffe dyrkes i nærheden af det. Hacienda la esmeralda.
Dets særegenhed ligger i det faktum, at kaffetræer altid vokser i andres skygge, højere og plantet i vulkansk jord.
3. Blue Mountain (fra $ 700 per kg)
Kaffe Blå bjerg også kaldet "royal" og hylder sin smag. Den terte nøddeagtige smag og en svag surhed er ikke i stand til at overraske nogen, men den blågrønne farvetone af korn tiltrækker straks opmærksomhed.
Træer vokser på plantager højt i bjergene, hvor ikke kun et specielt klima, men også jorden. Gourmeter kalder "Blue Mountain" en af de mest usædvanlige sorter, da dens smag ikke ændrer sig selv med kraftig ristning.
2. Min luwak fra musanga kuld (fra $ 800 pr. Kg)
Luwak - Den mest populære type kaffe fra hele eliten, der konstant nævnes i litteratur og biograf. Så helten fra Jack Nicholson i komedien "Indtil han spillede i kassen" drak konstant denne drink, uden at have nogen idé om metoden til dens fremstilling, og helten fra Morgan Freeman lo af ham, kendte alle de finesser.
Malayiske palme, også kendt som musang, lever af kaffebønner, som, efter at de besøger deres mave, falder på hylderne.
I kroppen af musanga er kaffe mættet med specielle enzymer, som den får en virkelig unik smag. Der er praktisk taget ingen sikkerhed ubehagelige lugte.
Der produceres kun 500 kg Kopi luwak årligt, hvoraf det meste går til faste kunder. At købe mindst 50 gram er vanskeligt ikke kun på grund af prisen på $ 70, men også på grund af den banale mangel på en drink på markedet.
En interessant og trist kendsgerning: samvittighedsfulde producenter fodrede med magt Musanga med korn for at få "Mine-Luwak", mens de holdt dyr under usanitære forhold. På grund af dette blev de inkluderet på listen over beskyttede i Indien og nogle underarter i den internationale røde bog.
1. Sort brosme fra elefant ekskrementer (fra $ 1000 pr. Kg)
Tag en kop Sort elfenben i en god restaurant er det muligt for $ 30-50, og der skal betales op til 1000 “stedsegrønne” for et kilogram korn. Selv i Thailand, hvor den er "dyrket", er prisen stadig ekstrem høj (derudover eksporteres næsten hele mængden, så det er lettere at finde i andre lande). En så høj omkostning er forårsaget af den lille mængde produceret kaffe: den er endnu mindre end “Mine-Luwak”.
Hvis kornene i det foregående tilfælde passerer gennem tarmene i den malaysiske marten, bliver Black Ivory gæret i maven hos elefanter. De fodres hele frugter af arabica, hvoraf de fleste fordøjes med hovedmaden: sukkerrør, bananer osv. Det, der ikke fordøjes, kommer naturligt og sælges.
Til reference: for at få 1 kg sådan kaffe, skal elefanten spise mindst 35 kg arabica, og hvis du tilføjer dette vanskeligheden ved at holde dyr, begynder den høje pris at virke ganske tilstrækkelig.
Et andet spørgsmål er afsky. På trods af det faktum, at produktets sikkerhed for sundheden er videnskabeligt bevist, kan nogle ikke engang tage en slurk på grund af mental afsky. Billedet af hvordan en elefant "producerer" denne kaffe er virkelig ret lyst.