Pandekager fra taverner er også elsket af mennesker, der er ligeglade med denne grøntsag. Velsmagende sprød og mør "fyldning" - det er umuligt at afvise. De kan spises som en uafhængig skål, kan bruges som en side skål, tilsæt creme fraiche eller sauce.
Generelt er squashpandekager et enormt omfang for kulinariske fantasier. Vær ikke begrænset til den klassiske opskrift, vær ikke bange for at eksperimentere. Zucchini-fritters kan ikke ødelægges. Selvfølgelig, hvis du ikke blander produkter, der ikke kombineres. Vores artikel vil introducere dig til de mest lækre opskrifter på squashpandekager.
Men først skal vi tale om, hvordan man tilbereder grøntsager. I opskrifter udelader vi dette trin. Til madlavning er det bedre at vælge unge courgette, de behøver ikke engang at rengøres. Pandekager vil dog vise sig selv fra gamle uaktuelle grøntsager. Det vigtigste er at rense dem fra skræl og frø.
Stort eller mellemstor rivjern, blender - det hele afhænger af dine smagspræferencer. Efter slibning, pres saften, ellers bliver pandekagerne vandige. Zucchini-masse er klar, du kan begynde at forberede dejen. Vælg din yndlingsopskrift, og start madlavning.
10. I ovnen
Fritters er meget øm. Derudover er denne indstilling ideel for dem, der følger figuren.
Produkter: et par små courgette, en midterste løg, æg, salt, mel - 3 spsk. skeer.
Finhak løg eller rist, bland med forberedt courgette. Tilsæt alle resterende ingredienser, bevæg forsigtigt. Hvis du foretrækker korrekt ernæring, er det bedre at bruge hele korn eller havregryn.
Dæk bagepladen med bagepapir, glem ikke at tænde for ovnen (200 grader). Mens det varmer op, form pandekager. Det er let, læg dejen med en ske på pergament og bag den i 20 minutter.
Nyttige råd: så det Ovnspandekager var endnu mere duftende og smukkere, tilføj en håndfuld finhakket green til dejen.
9. Lenten
Denne opskrift har brug for endnu færre fødevarer. Det kan endda kaldes budget. Det gør han til faste eller mennesker, der lider af intolerance over for kyllingæg, da de er fraværende her.
Ingredienser: zucchini (2 - 3 små), løg, salt og mel 3 - 5 spsk. spiseskefulde, vegetabilsk olie til stegning.
Kombiner alle produkter, steg pandekager i olie fra den resulterende dej. Inden du lægger dem på en tallerken, skal du sætte et par papirservietter på den, overskydende fedt drænes af.
8. Sød
Vi er vant til neutrale zucchini-fritters. Hvad med slik? Ja, du kan lave mad fra zucchini lækker dessert. Dette er et godt måltid til en familie morgenmad.
Ingredienser: 600 g zucchini, 4 spsk. spiseskefulde mel, æg, 1 spsk. en skefuld sukker (du kan tilføje mere, afhængigt af din præference), salt, solsikkeolie.
Bland alle produkterne. For pragt kan du tilføje lidt bagepulver. Som topping kan du bruge honning eller ahornsirup, creme fraiche.
7. Krøllet
Normalt bliver fritters fra grøntsager fladt. hvis du elsker frodigså vær opmærksom på denne opskrift.
Ingredienser: 600 g zucchini, en lille løg, 1 æg, 5 spsk. spiseskefulde mel (med en bakke), 1 fed hvidløg, en halv teskefuld soda, salt, peber efter smag, raffineret olie.
For at gøre pandekagerne frodige tilsættes soda til dejen. En anden hemmelighed er ægget. Det er nødvendigt at adskille æggeblommen fra proteinet og anbringe den i dejen. Men protein bliver nødt til at tænke med. Pisk det indtil frodigt hvidt skum. For at gøre processen lettere skal du tilføje et par dråber citronsaft.
Sæt den resulterende masse i dejen (omhyggeligt!), Bland. Det er værd at vente lidt, og først derefter begynde at stege frittere.
6. Blid
Disse fritters smelter bare i munden. Når de tilbereder dem, bruger de en hemmelig ingrediens, som imidlertid ikke alle vil kunne lide.
Produkter: 1 zucchini (medium), 3 æg, hvidløg (maks. 2 nelliker, du kan uden det), mel - 5 spsk. skeer, mayonnaise (her er det hemmeligheden bag særlig ømhed) - 2 spsk. spiseskefulde, en halv teskefuld soda, sort peber og salt efter smag, vegetabilsk olie.
Testforberedelsesprocessen er den samme i alle opskrifter; vi vil ikke fokusere på den. Steg pandekagerne over medium varme i et par minutter, vend dem derefter, reducer varmen og dæk gryden med et låg.
5. derhjemme
Produkter: zucchini - et kilo, 3 æg, 0,25 kg mel, 2 små løg, tørrede urter, salt og peber (sort) efter smag, madolie.
Lav dejen, steg hjemmelavede pandekager i olie. Server med varme og tilsæt creme fraiche.
Erfarne husmødre tilrådes at vælge ikke ung zucchini til fritters, de har for meget juice. De foretrækker at bruge store grøntsager med frø og en tæt hud. De er ikke egnede til stegning eller bagning og til pandekager - det er bedre ingen steder.
4. Hurtigt
Hvis du ikke har tid til lækkerier, men ønsker noget velsmagende, kan du lave mad hurtige squashpandekager.
Produkter: zucchini (et par små eller et medium), et glas mel, 2 æg, salt.
For at fremskynde processen foreslår vi, at du bruger en blender. Skær zucchini i stykker, læg dem i en blenderskål, tilsæt æg der. Bland derefter den resulterende masse med mel og tilsæt salt. Det er kun tilbage at stege pandekagerne, og en hurtig middag er klar.
3. Med hvidløg
Hvidløg giver retterne en rig smag og aroma. Kulinariske specialister lærte at bruge det i gamle tider, men det indrømmer stadig ikke sin holdning. Hvidløg squash - Dette er en velsmagende og duftende ret.
Ingredienser: 700 g zucchini, 2 æg, 4 spsk. spiseskefulde mel, 2 fed hvidløg, salt, peber, steg olie.
Kombiner alle ingredienser, forhakket courgette og hvidløg. Stek i olie.
Nyttige råd: Hvis du elsker hvidløg og ikke går på en date, skal du forberede hvidløg-creme fraiche til pandekager. For at gøre dette, slib en nellike, tilsæt den til creme fraiche, bland. En håndfuld dild gør saucen endnu mere velsmagende. Hvis du er forvirret af duften af hvidløg, skal du ikke nægte at spise den. Kanel-, mynte- eller kardemommekorn hjælper med at slippe af med den besættende aroma.
2. Med lokkefugle
Zucchini-fritters med semulje mere tæt. Hvis du tilføjer flere korn, kan du danne koteletter. Dette er en velsmagende og tilfredsstillende ret. Forresten mærkes lokkefuglen ikke i koteletter, da det har en neutral smag.
Ingredienser: 600 g zucchini, 2 æg, semulje - 6 spsk. spiseskefulde, salt efter smag, madolie.
Dejen tilberedningsprocessen er ikke forskellig fra de andre. Du skal dog blande alle ingredienserne, men i dette tilfælde skal du vente lidt, indtil semulina svulmer. En halv time vil være nok. Fritters klarer sig godt med creme fraiche, creme-baserede saucer og endda med mayonnaise.
1. Med ost
Zucchini-fritters med ost - skålen er enkel og økonomisk, men meget velsmagende.
Ingredienser: et par små courgette, 2 æg, 6 spsk. spiseskefulde mel, 100 g ost, salt, peber efter smag, vegetabilsk olie.
På en plade skal du tilberede zucchini-masse, i en anden blande alle de andre produkter, og derefter kombineres. Dejen er ikke meget flydende, ligesom tyk creme fraiche. Stek pandekagerne, indtil de er gyldenbrune, og server med frisk creme fraiche.
Til denne skål behøver du ikke bruge dyre ost, budgetindstillinger er også egnede. Men det skal være ost, ikke et osteprodukt. Overdriv det heller ikke med mel, ellers vil du ikke føle smagen af courgette.