Kyllingekoteletter kan kaldes en af de mest populære retter i vores land. Dette forklares ved enkelheden i deres forberedelse, for for at tilberede sådanne koteletter i dit eget køkken er det slet ikke nødvendigt at være en erfaren kok.
Derudover er kyllingekoteletter en temmelig alsidig ret. De er velegnede til babymad og til en diæt og til dem der har brug for en masse kalorier dagligt.
I dag er der mange forskellige muligheder for kyllingekoteletter: grøntsag, tilsat andre typer kød, stegt, kogt i ovnen, stuet i forskellige slags saucer og så videre. Derfor kan alle finde sig selv den slags kyllingekoteletter, der appellerer til ham.
Vi præsenterer dig de 10 mest lækre opskrifter til madlavning af kyllingesked.
10. Klassisk
Tag 2 skiver hvidt brød, og skær forsigtigt skorpene fra dem. Skær papirmassen i små stykker, og hæld 200 g mælk. Lad den resulterende blanding brygge i 3 minutter.
Et halvt kilo hakket kylling blandet med mælkeblødt brød. Tilsæt salt og krydderier efter smag, et kyllingæg. Tilsæt eventuelt greener eller forårsløg og 3 spsk. spiseskefulde blødgjort smør. Rør den resulterende fyldning i 15 minutter, og anbring den derefter i fryseren.
Efter 10 minutter, tag det forberedte kød ud og lav det klassiske koteletter medium størrelse. Før ristning skal du rulle dem i layoutet. Stek kødboller over medium varme i vegetabilsk olie, indtil de er kogte.
9. Med kartofler og majs
Til 500 g hakket kylling tilsættes salt og krydderier efter smag. Rør om og lad stå i 15 minutter. Hæld 1 spsk olivenolie i en forvarmet gryde, tilsæt hakket chilipeber. Når stegepanden begynder at svæve, tilsættes finhakede løg. Stek over medium varme, indtil løgen får en karakteristisk blødhed.
Læg hakket kød i en gryde. Rør om i 15 minutter. For at forhindre blodpropper tilsættes 3 spiseskefulde komælk til hakket kød. Tilsæt knuste gulerødder og 150 g til blandingen. majs. Du kan tilføje greener, hvis det ønskes. Drej alt sammen under låget i et par minutter mere.
Fyldning fjernes fra varmen. Når det afkøles, tilføjes der kartoffelmos (fra tre mellemstore kartofler) og lidt salt. Hvis konsistensen af frugtkød er for blød, anbefales det at tilføje et halvt glas brødkrummer til det.
Lav mellemstore koteletter. Dyp dem i let slåede æg og semulje, inden de steges. Steg småkagerne, indtil de er helt kogte.
8. Koteletter i ovnen
I en dyb beholder anbringes 50 g fetaost og hakket løg. Hakk et halvt kilo kyllingefilet med en kniv, og føj det til pladen til fetaosten og løg. Tilsæt 40 g blødt smør til hakket kød.
Pisk et kyllingæg. Tilsæt salt og krydderier efter smag. Rør hakket, indtil det har en ensartet konsistens.
Lav mellemstore koteletter ud af hakket kød og læg dem på en bageplade, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie. Send koteletter i ovnen, forvarmet til 190 °, og lad det stå i ca. 20 minutter.
7. Med svampe
I en dyb beholder skal du lægge 600 g hakket kylling (hakket eller hakket). Tilsæt salt og krydderier efter smag. Slib 100 g champignoner. Skær løg, og riv 150 gram hård ost på et groft rivejern.
Opvarm gryden ved at tilsætte vegetabilsk olie (solsikke eller oliven). Steg løg i 3-4 minutter, og tilsæt derefter svampen til den. Fortsæt med at holde ild til det er kogt. Hæld derefter svampe med løg i en dyb skål og tilsæt ost der.
Fødevarer sætte palmer i form af en disk. Læg svampefylden i midten og luk kanterne godt. Rul koteletterne i brødkrummer umiddelbart inden stegning. Svampe koteletter stek i vegetabilsk olie, indtil den er helt kogt.
6. Med grøntsager
Tag et halvt glas kogt og kølet ris. Et halvt kilo hakket kylling blandet med revne gulerødder, hakket løg og 200 g zucchini.
Rør den resulterende fyldning godt.
Tilsæt kogt ris og greener (valgfrit). Tilsæt et kyllingæg til den resulterende blanding. Det anbefales, at du blander hakket kød grundigt i mindst 15 minutter for at danne den ønskede konsistens.
Blind koteletter med grøntsager medium størrelse. Rul dem i mel, inden du stegt. Stek i vegetabilsk olie, indtil den er kogt.
5. Med teriyaki-sauce
I en dyb beholder blandes et halvt kilo hakket kylling med et æg, 100 gram hakket løg, 1 tsk sukker og 1,5 tsk sojasovs. Bland den resulterende blanding godt. Lav mellemstore koteletter af hakket kød og rull dem i brødkrummer.
I en separat beholder blandes 2 spsk hvidvin, 1 spsk sukker og 2 spsk sojasovs. Hæld den resulterende sauce i en gryde med forvarmet olivenolie. Stegt koteletter i teriyaki-sauce indtil klar.
4. Østlig mulighed
Slib en kartoffel på et fint rivjern, og pres saften ud. Hæld 3/4 kop mælk i en dyb beholder, og tilsæt 2 skiver hvidt brød. Lad det være i 2 minutter. Når tiden er gået, skal brødet presses og overføres til kartofflen.
Til den resulterende blanding tilsættes 500 g hakket kylling (hakket eller hakket), 200 g grønne ærter, urter, salt og krydderier efter smag. Fyld hakket kød grundigt. Lav det koteletter af mellemstørrelse.
Hæld kyllingægget i en separat beholder, slå det let. Før du sender “Østlige” koteletter på en varm gryde, dypp dem i ægget, og rull derefter semulegryn. Steg småkagerne, indtil de er kogte.
Den færdige parabol kan suppleres med stegte løgringe, krydret med orientalske krydderier.
3. Krydret kyllingekoteletter
I en dyb skål blandes 500 g hakket kylling, 1 spsk sennep, 2 teskefulde honning, en finhakket mellemstore bundt grøn løg og 3/4 kop brødkrummer. Tilsæt salt og peber efter smag. Bland den resulterende blanding grundigt. Lav mellemstore koteletter af hakket kød og læg dem i køleskabet i en halv time.
Varm gryden over medium varme efter at have hældt vegetabilsk olie på den. Stege krydret kyllingestykker indtil klar.
2. Kyllingekoteletter sød med græskar
Til 500 g hakket kylling (hakket eller snoet i en kødkvern) tilsættes et æg, salt og krydderier efter smag. Skræl 200 gram frisk græskar og skær i terninger. Læg dem på en bageplade, og dæk den tidligere med pergamentpapir og smør den med vegetabilsk olie. Bages ved 180 grader, indtil græskaret er blødt.
Fjern græskaret fra ovnen, lad det afkøle let og æl med en gaffel, indtil der dannes en ensartet konsistens. Tilsæt den resulterende opslæmning til hakket kød. At danne søde koteletter med græskar medium størrelse. Stek i vegetabilsk olie indtil de er møre.
1. Eksotisk version
Et halvt kilo hakket kylling blandet med 200 g zucchini, efter at man har skrælet grøntsagen fra skrælen og hakket den. Tilsæt hakkede greener (efter din smag), juice og fint revet lime eller citron, en teskefuld sojasovs til blandingen.
Tilsæt kyllingæg, salt og krydderier efter smag. Eksotiske koteletter mellemstørrelse. Opvarm gryden ved høj varme ved først at tilsætte olivenolie. Steg småkagerne indtil de er kogte.