Portugal betragtes nu som en af de mest populære turistmål. Mange tiltrækkes her af den farverige arkitektur i Lissabon, storslåede strande, fashionable hoteller, ubegrænsede surfmuligheder. Dog kommer nogle turister til denne lille europæiske magt for at blive bekendt med traditionelt køkken - nemlig kager. I dag er vores fokus på lækre portugisiske slik!
Selvom Frankrig og Italien er mest forbundet med bagning fra europæiske lande, betragtes Portugal som deres alvorlige rival. I Portugal er der bagerier i næsten enhver blok og bane. Bliv derfor forført og gå ind og prøv en af de følgende syv lækre retter, som du kun kan finde i dette land.
Portugisisk slik, som du skal gå dertil:
1
Pastel de Belém - Pastel de Belém
Foto af: Jpatokal
Sandsynligvis den største gastronomiske stolthed i Portugal - Pastel de Belem - er en quiche (æggecreme hældt i en butterdejskage). Oprindeligt en godbid fra Belem-distriktet i Lissabon.
Den hemmelige opskrift blev oprettet af katolske munke i 1837 og er stadig i brug i den ældste Pastéis de Belem konfekturefabrik i Lissabon. Da Pastel de Belem hurtigt blev berømt, opstod imitatorer. De, der har prøvet denne ret i dets originale design, blander den imidlertid ikke med noget.
Forresten, på vores site most-beauty.ru er der et interessant udvalg af lækre gærbager fra hele verden.
2
Bola de Berlim - Bola de Berlim
Bola de Berlim er en portugisisk version af en tysk donut uden et centralt hul. De ruller bare dejen ud, drys med sukker og steg i olie. Valgfrit kan du skære donut og tilføje enhver fyld der - skiver frugt, kondenseret mælk, smør.
Det siges, at det bedste sted i hele Portugal, hvor du kan nyde denne godbid, er i byen Viana do Castelo. Dog kan du faktisk købe det på ethvert bageri i landet.
3
Ovos mol - Ovos mol
Ovos - "mol" eller "bløde æg" - er traditionelle portugisiske godbidder lavet af en vaffel fyldt med en cremet blanding af æggeblommer og sukker, som spreder sig i munden, når du bider en klump.
Ovos Moles er oprettet af nonner, der bor i byen Aveiro (beliggende 45 minutter syd for Porto), og har en særlig status, der er tildelt skålen af Den Europæiske Union, hvilket sikrer ægtheden af dejen og kvaliteten af dens ingredienser. Inspireret af Aveiro-lagunen danner konditorer traditionelt skiver som skaller af bløddyr. Hvis du vil lære at lave mad til denne portugisiske godbit, arrangerer flere kager i Aveiro oficinas doce (konditorworkshops).
4
Chokoladepølse - Salame de Chocolate
I lighed med sort budding er denne lange og tynde chokoladetæppe en favoritbehandling af alle portugisiske børn. Det er lavet af kakao, brudte Maria-småkager, æg og smør blandet i en stor skål. Godbidder er nødvendigvis formet som salamipølser.
Nødder såsom pistacienødder, mandler eller hasselnødder tilsættes ofte til tilsat crunch, smag og pikant aroma. Selvom skålen ikke er meget æstetisk, er smagen fremragende.
5
Travessero de Sintra - Travesseiro de Sintra
Travesseiros de Sintra, bogstaveligt talt oversat som ”Sintras pude”, er pindformede stykker dej fyldt med ægcreme og mandler. Som navnet antyder kommer dette wienerbrød oprindeligt fra byen Sintra, der ligger 30 minutter vest for Lissabon. Konfekture Casa Piriquita i Sintra er ifølge most-beauty.ru det bedste sted at prøve denne vidunderlige delikatesse.
6
Pao de Lo - Pão de Ló
Pão de Ló - denne kiks er kogt siden midten af det 15. århundrede. Det serveres normalt på katolske ferier (såsom jul og påske) i Portugal. Ingredienserne er enkle: æg, mel og sukker, men skålen er utroligt velsmagende. Ofte er Pao de Lo ikke fuldt bagt for at lave en blød, saftig påfyldning.
7
Pampillo - Pampilho
Pampilho - Denne kage kommer fra Santarem, en by en times kørsel nord for Lissabon. Denne søde konfekt ligner pampilho - en pind af portugisiske hyrder, der plejede at bevæge deres besætninger gennem markerne omkring Santarem, deraf dens navn.
Denne traditionelle godbit er en tynd svampekage rullet ind i en aflang pølse og fyldt med en sød blanding af æggeblomme, sukker og kanel. Selvom du kan finde Pampilhosa i Lissabon, siges de bedste af dem fra Santarem.
Redaktørerne af most-beauty.ru beder dig om at skrive i kommentarerne, hvad andre portugisiske slik er kendt for dig?