Når vi hører om hamburgere, er et af de første ord i den associerende serie ”Amerika”, selv på trods af det tyske navn på skålen (til ære for byen Hamborg). Sammen med pommes frites betragtes det som hovedret i fastfood-forretninger. Efter at have mistet en vis popularitet er han i de senere år hurtigt vendt tilbage til sin position. Hvad kan jeg sige, hvis så berømte kokke som Bobby Flea, der lancerede sin egen franchise Bobby's Burger Palace, der opererer i det nordøstlige Amerikas Forenede Stater, begynder at lave mad på det. I sidste ende har hamburgeren tjent sin popularitet, fordi den er utroligt velsmagende!
1
Den dyreste burger i verden
Hvis du bestiller en hamburger i en restaurant, får du som regel ikke en stor regning. Den gennemsnitlige regning for en burger, cola og pommes frites i en fastfood-restaurant er cirka 500 rubler. Selv om de i de senere år begyndte at blive serveret burgere på dyre restauranter, hvilket fuldstændigt ændrede hamburgers opfattelse som billig mad. Dette skyldes tilsætning af ingredienser som foie gras, rejer, hummer samt saucer tilberedt ved hjælp af elite "Copy Luwak" kaffebønner (processen med at fremstille dem er ret original: kaffebønner fodres til musangs, "afhentes" efter at have passeret dem) på fordøjelsessystemet hos dyr).
I disse restauranter betragtes rivaliseringen ikke så meget som en hamburger smag som dens høje omkostninger, beregnet i visse virksomheder med hundreder af dollars. Selvom det er usandsynligt, at nogen vil være i stand til at "slå" hamburgeren, der sælges på Usocial.net. Dens omkostninger var 10 tusind dollars, og pengene gik til velgørenhed. Skålen inkluderede trøfler, marmoreret oksekød og jamon lavet af sorte svin fra Iberia. Det er bemærkelsesværdigt, at iberiske svin kun foder på udvalgte eikel. Hamburgeren var indpakket i et 24 karat stykke rent guld.
2
Verdens værste burger
Selv de mest ivrige tilhængere af fastfood vil ikke kalde burgere sund mad. I henhold til internationale sundhedsstandarder bør vi ikke spise mere end 85 gram kød pr. Portion, hvilket svarer til størrelsen på et kortdæk. Selvom kokke af en restaurant i Vegas helt klart ikke anser det for nødvendigt at overholde disse standarder. Restauranten kaldes Heart Attack Grill, hvilket betyder "Heart Attack Grill" på engelsk, og ejeren kalder restaurantens menu ikke andet end "diætpornografi". Det inkluderer retter, der forårsager uoprettelig skade på det kardiovaskulære system, for eksempel grillede kartofler stegt i ufortyndet svinekødfedt eller mælkeshake baseret på mælkefedt. Institutionens hovedret betragtes som hamburgeren med højeste kalorieindhold og er anført i Guinness Book of Records. Det kaldes ”kvart koronar bypass-kirurgi” og består af otte store osteskiver, flere spiseskefulde svinefedt, karamelliserede løgringe (20 stykker), stegt i fedt, tomater, en stor mængde mayonnaise med ketchup, ruller, sennep og fire koteletter på 227 gram hver . Kalorieindholdet i hamburgeren er skræmmende - skålen indeholder næsten 10.000 kilokalorier.
Seksuelle ”sygeplejersker” arbejder som servitricer i restauranten og antyder om nødvendigt førstehjælp. Hvis du vejer mere end 158 kg, får du i "Heart Attack" kostet gratis. Kunder, der ikke har mestret en hel hamburger, udsættes for legende spanking af servitricer.
De fleste restaurantkunder fik faktisk hjerteanfald, ligesom den uofficielle maskot af John Aleman. Han besøgte restauranten hver dag og døde i nærheden ved et stoppested med offentlig transport fra et hjerteanfald. En anden besøgende, Blair-floden, døde i en alder af 29 af lungebetændelse. Den sandsynlige årsag til kroppens manglende kamp mod sygdommen, læger kaldte fedme - med en vækst på to meter vejer fyren mere end 250 kg. Ikke desto mindre lever og lever "Heart Attack Grill" og tjener enormt overskud, og dens placering er endda bemærket i turistfordøjelser som et passende sted til frokost.
Forresten, på vores site most-beauty.ru er der en interessant artikel om nogle usædvanlige fund, der findes i fastfood-retter.
3
Historien om Oprah Winfrey med oksekød
Der er måske ingen sådan person, medmindre han ejer et nuklear arsenal og en imponerende hær, der har større indflydelse på amerikanernes kultur end Oprah Winfrey. Dens indflydelse spænder over hele brancher, for eksempel i midten af 90'erne var hun vært for et show, hvor hun gennemgik bøger, og alle, der fik et positivt præg fra Winfrey's roman, blev et hit. Den næste indsats, dateret i 1996, var lidt mere skandaløs.
Hun diskuterede oksekød i en af episoderne af sit program, og sagde, at hun nægtede at spise hamburgere med oksekød. Med et øjeblik faldt udgifterne til oksekød til et rekordlavt niveau, og Texas-hyrderne sagsøgte endda og krævede mere end $ 10 mio. De motiverede deres påstande med den påståede forsætlige ærekrænkelse af husdyr fra Oprah. Retssagen varede i cirka fire år, og dets resultat var den fuldstændige fjernelse af anklager fra den chokerende vært. Den eneste, der drage fordel af denne forretning, var Winfreys åndelige mentor Phil McGraw - han var i stand til at lancere sit eget program, hvor han distribuerer amatørmænds rådgivning om ethvert emne. Oprah Winfrey fortsatte med at holde sig til sin mening - tabuet for hamburgere.
4
"Monopol" -skandale
Hamburgeren er ikke kun forbundet med De Forenede Stater, men også med McDonald's, der førstepladser ved køb af oksekød i Amerika. Populariteten af denne fastfood-restaurant er ikke så meget i lækker mad som i kompetente markedsføringsbevægelser. Det er sandt, at en af dem blev ødelagt af skandale. I et forsøg på at tiltrække kunder lancerede restaurantejere et "monopol" - hver køber modtog et spil kort med en præmie, for eksempel en ekstra stor valmue eller is. Der var mere seriøse præmier (penge, biler osv.), Som uforklarligt ikke nåede almindelige kunder.
Den skyldige i bedrageriet var Jerome P. Jacobson, der besidder stillingen som sikkerhedschef hos Simon Marketing, der tog ansvaret for alle de organisatoriske problemer under ”monopolet”. I adskillige år fordelte han alle de "fedtede" kort mellem sine medskyldige, selvom man gik til gode gerninger. Dette er et kort på en million dollar, der blev præsenteret for St. Jude Hospital. Måske ville Jacobson også have forladt hende, men han forstod, at med en så stor gevinst ville kontrol begynde, hvor han besluttede at give ham til hospitalet. Da svindlen blev afsløret, krævede McDonald's ledelse ikke en check for en million tilbage. I alt stjal svindlerne i løbet af "dealen" 24 millioner dollars. Hvad angår "monopolet" - er det stadig, selvom chancen for at vinde en million dollars er en ud af tre milliarder.
5
Verdens første burger
En hamburger blev opfundet for ikke så længe siden, som du måske tror. Blandt de mange ansøgere om forfatterskab er det værd at fremhæve Louis Lassen, ejeren af en café i New Haven, i den amerikanske delstat Kentucky. Han forberedte sandwich til arbejderne og siden 1900 begyndte han at dække oksekødet med brød på begge sider. Efter 118 år hæder hans pårørende stadig traditioner. Deres hamburgere serveres i Louis 'Lunch-restauranten, hvor kun "autentiske" produkter er blandt ingredienserne: løg, tomater, flødeost, klassisk brød og kødboller kogt i støbejernsovne i en lodret position. Der er overhovedet ingen saucer - mayonnaise og ketchup, og hvis studerende fra Yale bærer det roligt, bliver de høfligt men vedholdende bedt om at forlade institutionen.
6
Vegetarburgere
Veganske hamburgere er ikke ualmindelige i disse dage. De er især almindelige i indiske fastfood-restauranter, hvor den muslimske befolkning ikke spiser svinekød, og hinduistiske tilhængere ikke spiser oksekød. Derfor, hvis du er i Indien, og du ønsker at prøve en hamburger med en oksekød, så er missionen muligvis ikke mulig, heller ikke på McDonald's.
Imidlertid er ikke alle vegetabilske burgere så nyttige for kroppen. Hamburgere til veganere menes at foretrække frem for oksekødburgere, men deres hovedbestanddel, soja, kan være ret farlig. Det handler om indholdet af hexan, et stof produceret af benzin. Det forurener ikke kun miljøet, men kan være livstruende. Så en medarbejder i den amerikanske kæmpe Apple døde af stofdamp og brugte den til at rense skærme.
7
Kød parfume
Det har længe været kendt, at parfumeproducenter ofte bruger mærkelige ingredienser til at skabe forskellige smag. F.eks. Kan det være beveranalskirtler (castoreum), hærdet ekskrementer af Cape Damans (giraceum) eller sekretion af spermhvalen fordøjelseskanal (ambergris). Så meget mere forbløffende er den vidunderlige lugt af disse parfumer. Men der er undtagelser, i form af parfume fra en kæde af fastfood-restauranter Burger King. Flame eau de toilette-produktion blev lanceret for 10 år siden, som navnet antyder, det er en flammearoma med noter af stegt kød. Parfume kan bestilles på et separat sted, til $ 4 pr. Flaske. De besluttede at følge eksemplet med Burger King på Pizza Hut og frigav deres köln med lugten af pizza med krydderier.
8
Slagtning af køer (ikke til at blive synlig)
Vi absorberer en anden hamburger med en saftig oksekød, vi prøver ikke at tænke over, hvordan den er lavet. Men for at imødekomme forbrugernes efterspørgsel slagtes tusinder af køer hvert år. Slagtningsprocessen er ganske grusom: De bedøvede kvæget (de brugte en hammer, nu bruger de en særlig pistol med en chuck, der slår en ko på hovedet), hænger det på hovedet og skærer halsen. Derefter gennemgår det en proces med kontrolleret nedbrydning. Blødning og nedbrydning er nødvendig for at blødgøre kødet, da det er friskt, det er ret hårdt.
Oksekødbiffen er sandsynligvis lavet af hele indrefilet, selvom der er tidspunkter, hvor kødet i forskellige dele af slagtekroppen kombineres. Hvad angår hakket kød til koteletter, der bruges i hamburgere - ikke alt er klart her. For det første er det ikke lavet af den bedste del af slagtekroppen, og for det andet blander producenterne dele af mange køer i en masse. Ifølge test kan en klassisk hamburger med en gennemsnitlig vægt på lidt over 100 gram indeholde kødstykker fra 55 forskellige køer. I nogle tilfælde er der koteletter på 100 ko-kroppe. Sådan fyldning kan være sundhedsfarlig, da "assorteret" af flere dyr øger procentdelen af risikoen for at blive Escherichia coli.
9
Laboratorium "kød"
De fleste veganere nægter kød i henhold til moralske principper, og ikke på grund af afvisning af smag. På jagt efter en erstatning for kød vender vegetarer sig til soja, som du forstår ikke er helt nyttigt. Forskere lover at løse problemet ved at "dyrke" kød i laboratoriet. Dette vil hjælpe ikke kun vegetarer, men også miljøet, da kvægavl er en stor belastning for miljøet, især på baggrund af en stigning i verdens befolkning. Ifølge estimater fra Stanford University-medarbejdere besætter husdyrindustrien cirka ¼ af jorden og producerer også 1/5 af de drivhusgasser, der forurener atmosfæren.
En læge ved det hollandske universitet fra Maastricht, Dr. Mark Post, kan gøre en forskel. Ved hjælp af stamceller fra køer og svin var han i stand til at få en nærende kedel, der vejer ca. 150 gram. Lægen bruger tekstiler til at stimulere væksten af kød "muskler" og forhindre deres død. På trods af det faktum, at kødet, der dyrkes in vitro, ikke har en smag (på grund af den fuldstændige mangel på fedt), udtaler Post, at dets smag ikke er forskellig fra originalen. Selvfølgelig er dyrkning af kød i laboratoriet en temmelig vigtig proces for veganere, men forskere har helt andre mål, som i fremtiden håber at "producere" organer til syge mennesker. Opgaven er ikke let, men lægerne er optimistiske, selv midt i klagesagerne fra moralister, der hævder, at lægerne mener, at de er guder.
10
Evig hamburger
Mange modstandere af hamburgere gennemførte gentagne gange eksperimenter, hvor skålen blev efterladt på gaden. Efter flere dage eller endda uger var burgeren praktisk talt uændret, der var ingen tegn på nedbrydning eller skimmel på den. Dette antyder, at skålen er fyldt med konserveringsmidler, der mumifiserer en hamburger. Det er usandsynligt, at en sådan mængde "overskydende" stoffer gør mad sundt.
Faktisk er situationen ikke så forfærdelig, fordi dehydratiseringsprocessen finder sted inden starten af den rådne proces, som bestemmer dens oprindelige tilstand, selv efter flere dage i den friske luft. Forsøg at efterlade en stor burger på gaden, så bliver den muggen. Inden du starter eksperimentet, skal du sørge for, at udsigten over de tørrede hamburger ikke skader pigerne hos dine kære.