Franskmændene er ægte ledere inden for forbrug af brød, hver indbygger i landet spiser 67 kg baguetter, landminer og brioche hvert år. Dette er ikke overraskende, fordi det simpelthen er umuligt at gå forbi duften af friske kager, der kommer fra lokale bagerier. I andre lande kan du imidlertid også finde traditionelle gærbagt varer, når du har prøvet det, kan du glemme dieter for evigt. Og alt fordi det er urealistisk lækkert!
11
Polsk sovende (Krakow)
Du kan prøve det kun i Krakow, der er en historisk forklaring på dette. Oprindeligt var det kun ét Cracow-bageri, der havde ret til at bage bastarder, og de blev kun solgt under fasten. Siden 1849 er begrænsningen forsvundet, men du kan stadig sælge og købe dem kun i en by - Krakow. Dette er ikke et indfald af polakkerne selv, men Den Europæiske Unions beslutning.
Squire er en rund bagning med et hul i midten, ovenpå kan det dryses med salt, sesam eller valmuefrø. Faktisk kan det kaldes en bagel, hvis ikke til fremstillingsteknologi: ringen er dannet af to sammenvævede striber. Du kan købe amatører i den centrale del af byen, de sælges lige på gaden i specielle kabiner. De mest lækre er friske, med en sprød skorpe og en duftende, blød krummer, og der er en sådan kun 1,5 zl.
10
Uigur-brød (Xinjiang-provinsen i Kina)
Du kan smage runde flavored kager med krydderier og løg lige på gaderne i Xinjiang, fordi bakker med Uigur-brød støder på i hvert trin. Ikke en enkelt købmand vil fortælle dig opskriften på hans brød, da alle fremstiller uigurisk brød efter hans egen opskrift.
Brød bages i en rund ovn-ton, og kun mænd gør det. Deres arbejdsdag begynder længe før daggry, og alt for at have tid til at afslutte festen. Der er mange sorter af Uyghur-brød, kort sagt: jong nan (stor og flad) og togach (lille og lubben). Interessant nok er denne wienerbrød velegnet til lang opbevaring.
9
Adjarian Khachapuri (Georgien)
Brødbåd med flødeost Suluguni, georgisk national ret, hvis historiske hjemland er regionen Adjara. Dejen til khachapuri er den enkleste - vand, gær, salt, æggeblomme. Højdepunktet er skjult i fyldet: ost og æggeblomme, som er bagt hele, men så det forbliver flydende inde.
Enhver georgisk kok ved, hvordan man bager en rigtig Adjarian khachapuri, og endnu mere hvordan man spiser den korrekt. Du kan ikke spise khachapuri med dine hænder, du skal bryde brødskorpene af og dyppe dem i fyldet, så det smager bedst.
Hvilken fest uden en god georgisk cognac? Vores side most-beauty.ru hjælper dig med at vælge den bedste georgiske cognac til bordet.
8
Julebad (Tjekkiet, Slovakiet)
Et bad er en smørflettet med mandler, rosiner og tørrede abrikoser, som er et symbol på baby Kristus. Produktionsteknologien i sig selv er ikke kompliceret, men der er så mange overtro, at det plejede at have tillid til at lave et bad til jul kun de valgte: Mens hele processen varer, skal du kun tænke på gode ting, og når dejen hæver sig, skal bageren hoppe op og ned. De kunne skjule en mønt i kagen, man troede, at den, der finder den, vil være heldig næste år.
7
Panettone (Italien)
Der er en legende, hvorefter Panettone var den første til at bage en uforsigtig bager, der ved et uheld brændte en julekage i en ovn. For ikke at blive skældet af sin mester, ælede han wienerbrødet, og for at tilføje sødme tilføjede han kandiserede frugter med rosiner. Nu uden panetone er det umuligt at forestille sig jul og påske i Italien.
Kagen ligner meget den slaviske kage, der tilberedes af enhver elskerinde til påske. I henhold til den klassiske opskrift tager det den italienske version tre dage og serverer den til bordet med vin og mascarpone. Italienerne er blevet en tradition for at udveksle rig panettone til ferien.
6
Tandoor Nan (Aserbajdsjan)
Fra et simpelt sæt ingredienser opnås en uforlignelig smag: Ovenpå er en sprød sødlig skorpe, under hvilken en blød, fluffy krumme er skjult. Duftende brødkager bages i en rund tandoor-ovn, der er lavet af speciel ler. I sådanne ovne brændes konstant ild i bunden, og kagerne fastgøres i én bevægelse til de rødglødende vægge, hvor de bages. Tandoor-nan kan købes i enhver by i Aserbajdsjan, det serveres med forretter - ost, creme fraiche, honning.
For øvrigt på most-beauty.ru kan du finde ud af om de bedste sorter af hollandske oste.
5
Sødt brød Pão Doce (Portugal)
Pão Doce serveres på bordet til jul eller påske. Søde rosiner, cognac eller whisky, citronskal tilsættes til dejen. Sød tand skal være forsigtig med dette runde brød, da hvert spist stykke bliver til ekstra centimeter i taljen. Der er en lille forskel i jul og påske Pão Doce, i det andet tilfælde tilføjes knuste kogte æggeblommer til dejen ud over rå æg.
4
Hala (Israel)
Hala på hebraisk betyder "brød", og udover dette henviser dette ord til et stykke dej, der brændes i ovnen som et offer. Jødisk Challah Dette er en obligatorisk rituel skål på sabbat, store jødiske helligdage. Der er regler, som det er rigtigt i traditionerne for jødedommen, at spise challah. Jøder skal overholde disse regler, og alle andre kan simpelthen nyde smagen af jødisk brød.
3
Bagels (Ungarn)
Det er allerede ukendt, hvordan jul bagelrullen virkede, men i de sidste tre århundreder har ikke en eneste jul i Ungarn været komplet uden en sød rulle. Oversat fra ungarske bagels betyder "hestesko." Dette er en tynd dej, der rulles sammen i en rulle, og fyldet kan være anderledes - valmuefrø, nødder, fra revet kastanjer eller chokoladecreme. Hver elskerinde har sin egen specielle opskrift. Foruden jul tilberedes bagels til påskeferie eller til et bryllupsbord.
2
Pulla (Finland)
Flettet bolle lavet af blød dej med en delikat aroma af kardemomme kaldes Pulla i Finland. De serverer det til kaffe, efter at have skåret det i tynde skiver af pitko. Rosiner, nødder sættes til bagningen, og vanilje glasur hældes ovenpå. Pulla er populær i Canada, nogle amerikanske stater, hvor indfødte finere bor.
1
Brioche (Frankrig)
Den franske brioche-bolle er konditorens dronning, så hun blev til sidst. En af dens funktioner er forekomsten af olie, og i nogle opskrifter tilsættes det i samme proportioner som mel. På grund af disse egenskaber gør brioche dej flydende, så den skal opbevares i køleskabet. Brioche er forskellige: lille rund, dobbelt (brioche med hoved). Sød, delikat, smelter i munden - sådan en brioche forbliver i en uge.
Endelig
Overalt i verden betyder brød rigdom, derfor har det en særlig kærlighed og sine egne unikke opskrifter! Vi håber, at most-beauty.ru har vakt skjulte kulinariske talenter i dig, og at du allerede er på udkig efter de rigtige opskrifter.
Indsendt af: savana3