De mest lækre kager derhjemme Enhver husmor vil lære at bage. Der er mange opskrifter, der kan vælges til enhver smag. Men der er et dusin kager, som ikke vil være ligeglade blandt de mennesker, der prøvede dem - dette er desserter, der er blevet en klassiker af konfekture.
10. Napoleon
Kage "Napoleon" - Dette er en dessert, hvor det vigtigste er antallet af lag af den fineste dej. Jo tyndere og mere luftige kagerne er, jo smagere bliver den hjemmelavede kage. Prototypen på "Napoleon" er den franske dessert millefeuilles, der oversættes som "tusind lag." De vigtigste komponenter i kagen er butterdejkager og et fløde lag mellem hver kage. I forskellige lande smelter deres egen opskrift på denne mund i munden på delikatessen. Der er ingen veletableret version af, hvordan man kager en kage i dag.
9. Sacher
Dessert Sacher henviser til de mest lækre kager derhjemme, som husmødrene vil bage på det festlige bord. Denne wienerret har vundet verdensomspændende popularitet. Sacher er en svampekage med abrikos konfiguration, som er mættet med kager. Toppen af kagen er fuldstændig belagt med chokolade. Det er i det, at hemmeligheden ved at lave dessert er indeholdt. Til den ægte Zahera, der udelukkende fremstilles i Wien, bruges tre sorter chokolade, der leveres specielt til konfekture. Da producenterne ikke åbner den originale opskrift, så konditorerne foretager deres egne justeringer: de erstatter abrikoskonfekturen med ripsekonfekt, supplerer den med marsipan.
8. Kiev
Kievsky - en af de mest lækre kager, der er kogt derhjemme siden 50'erne af det 20. århundrede. Kageopskriften blev opfundet ved en tilfældighed, men selv erfarne konditorer har ønsket det så meget, at det i årtier har været den bedste dessert. Kage "Kiev" består af kiks med meget protein og lag med smørcreme. På grund af proteiner bliver dejen luftig. Forskellige nødder føjes til kagerne at vælge imellem: hasselnødder, jordnødder, cashewnøtter. Kager er dekoreret med smørcreme for at skabe en blomsterpynt.
7. Prag
Bland de mest lækre kager derhjemme "Prag". Dagens kageopskrift er meget enklere end originalen, så den vælges ofte som dessert. Den oprindelige sammensætning er en fløde (4 typer), cognac, Chartreuse-væske, rom. En moderne opskrift inkluderer tilberedning af tre kiks med chokolade med obligatorisk brug af smør, smørcreme, kondenseret mælk og æggeblommer og cremet chokoladefudge til belægning. Men derhjemme er det meget vanskeligt at tilberede fondant, og det erstattes med chokoladeis. På nogle måder ligner Prag Sacher, da kagerne er smurt med abrikos marmelade.
6. Fuglemælk
"Fuglemælk" betragtes som den mest lækre kage, som søde elskere forsøger at lave mad derhjemme. Denne konfekt består af to dele: pisket soufflé og kikslag, gentaget to gange. For at lave soufflé, slå kyllingeproteinerne og tilsæt sukker sirup med agar. Dette er et meget delikat punkt i arbejdet, da hvis du lidt overophedes sirupen, vil soufflen vise sig at være korn. Kager tilberedes på samme måde som til fremstilling af dej. Kagen er dækket med chokolade glasur på toppen. Samtidig smelter chokolade ved en temperatur på 38 grader, ellers når den stelner i køleskabet, bliver den grå.
5. Tiramisu
Tiramisu er på listen over de mest lækre hjemmelavede kager. Den originale opskrift på en italiensk dessert blev ændret på grund af den komplekse sammensætning af ingredienser, der er vanskelige at finde i butikkerne. En ægte puff dessert består af mascarpone ost, sukker, kaffe, kakaopulver, savoyardi cookies. Men meget hurtigt blev kakaopulver erstattet med revet chokolade, småkager med en klassisk kiks, kaffe til imprægnering med alkohol, oftest spiritus. Dessert blev forelsket i mange for sin bitre, delikate og tilsyneladende hovede smag.
4. Banankage
Bananskage Han kom til os ved borde fra Asien (Kina, Vietnam), hvor de kunne lide at tilføje bananer til desserter. Foruden bananer bruges sukker, mel, æg, soda til madlavning. Bananer moses og blandes med dejen. Til fløde bruges også bananer med gelatine opløst i vand. Til belægning af chokolade anvendes glasur. Som en mulighed er det muligt at tilføje alkohol til glasur og valnødder. I stedet for et gelélag kan cottage cheese tilsættes. Kagen bages både i en konventionel ovn og i en dobbeltkedel og er en af de mest lækre hjemmelavede kager.
3. Dessert Pavlova
Hvis du vil tilberede den mest lækre kage derhjemme, kan du vælge dessert Pavlova - Dette er en marengs dekoreret med friske frugter. Konfekturets sammensætning inkluderer marengs, pisket fløde og søde frugter (jordbær, kiwi, bananer, ferskner). For at få en stærk marengs skal du piske de hvide i et tykt skum, tilsæt gradvist sukker, hvidvineddike og nødvendigvis majsstivelse. Sidstnævnte giver kagen en sprød, mens den holder den blød inde. Dessert er dekoreret med frugt før servering og kan ikke opbevares i denne form i lang tid, da frugtsaften hurtigt optages af marengs.
2. skat
Den mest lækre kage, du kan tilberede derhjemme "Honning" eller "skat". Produktets unikke evne er, at det bevarer sin friskhed i meget lang tid, og endda frysning er mulig uden smagstab. Selv folk, der ikke kan lide honning, vil sætte pris på kagen. Biproduktet er en del af kagerne, de bages mindst tolv til en kage. Den mest delikate smag af desserten gives af en fløde baseret på creme fraiche, der adskiller kagerne fra hinanden. Der er snesevis af opskrifter med forskellige cremer, men creme fra creme betragtes som en klassiker.
1. Schwarzwald
"Sort skov" med sin verdensomspændende berømmelse er det blandt de ti mest lækre kager, der elsker at lave mad derhjemme. Kagen er lavet af svampekager, der er gennemblødt i stærk kirsebærspiral og kirsebærfyld blandet med smørcreme. Chokoladechips og kirsebær pynter desserten ovenpå. Hvis der ikke er friske kirsebær til dekoration, kan den erstattes med en cocktail. På Internettet findes en kage under navnene som Schwarzwald og Schwarzwald.