Med sommerens begyndelse rejser flere og flere virksomheder på ferie til en flod, en sø eller bare til naturen. Mange familier har også en tradition for at samles på helligdage, som ofte ledsages af forberedelse af grill og andre retter på ild og grill. Følgende er eksempler på nogle af dem.
10. Diætrulle fra pitabrød og avocado
Avokado i dag kan købes i ethvert supermarked til en overkommelig pris. Derudover er denne frugt, der ligner en pære i form, meget sund og rig på vitaminer og mineraler. Det bruges til tilberedning af forskellige salater og snacks. Mindre ofte foretager de en fyldning til ruller fra det:
- lavash runde 2 stk;
- frisk avocadofrugt 1 stk;
- let saltet fetaost 250 g;
- dild 100 g;
- olivenolie.
Først skal du skære greenerne og blande det med fetaost. Sæt pladen til side og begynde at forberede avokadoen. Vi vasker det med rindende vand og skærer det i to, tager en knogle ud. Nu, brug en ske med en ske, ælder papirmassen inde i frugten. Vi spredte to pitabrød på bordet med en overlapning og spredte fyldet med fetaost med dild. Spred et lag papirmasse fra avocado ovenpå. Drys med olivenolie og form en stram rulle.
9. Hvidløg kartofler
Kartoffel er måske et af de mest populære produkter i vores område. Med det koger vi det første, det andet, og vi kan tilberede en snack uden problemer. Retter, som værtinden forbereder sig på en tur til naturen. En af de enkle og hurtige kartoffelretter er dens tilberedning med aromatisk hvidløgsbandage. For hende skal du tage:
- store kartofler 5-7 stk;
- creme fraiche 30 g;
- frisk dild 50 g;
- hvidløg 2-3 tænder;
- hård ost (efter eget skøn).
Vask kartoflerne grundigt og kog, indtil de er møre. Tøm derefter væsken og vent, indtil frugterne er afkølet. I en dyb tallerken blandes creme fraiche og hakket hvidløg. Vi vasker dild og finhugger, tilsættes forbinding. Vi skærer hver kartoffel i to og spreder med den resulterende blanding. Bag 180 grader bagefad i 10 minutter. Drys derefter med revet ost og sæt tilbage i yderligere 5 minutter.
8. Kylling Quesadilla
Quesadilla er en traditionel ret i Mexico. Det er baseret på tortilla fremstillet af majs eller hvedemel. Vores værtinder bruger ofte kylling som fyld. Denne mulighed er den enkleste og på samme tid viser skålen sig at være meget velsmagende og duftende. For at forberede det skal du tage følgende ingredienser:
- tortilla 2 stk;
- hel kyllingebryst;
- paprika 1 stk;
- creme fraiche 150 g;
- hård ost 200 g;
- tomat 1 stk;
- linolie;
- iodiseret salt;
- formalet sort peber.
Varm hørfrøolie i en stegepande og steg kyllingen på den, skåret i små stykker. Tilsæt kød og peber efter smag. Vi vasker peber og tomat med rindende vand og skærer i terninger. Vi sender grøntsager til kyllingen, Stew i 5 minutter, tilsæt creme fraiche, kog i yderligere 10 minutter. Så sender vi den hårde ost til fyldet og fjerner den fra varmen. Vi tager en ren stegepande, lægger en tortilla i den og spreder fylden generøst ovenpå. Dæk med en anden kage og bag ved 160 grader 10 minutter.
7. Lemonade
Ikke en enkelt "sammenkomst" i naturen kan klare sig uden en kold drink. Oftest er dette limonade, ideelt - lavet med egne hænder, som du skal tage til:
- is;
- sukker 150 g;
- vand 500 ml;
- citron gennemsnit 2 stk.
Vask citroner med rent vand og læg dem i en blenderskål. Tilsæt sukker, vand og slå godt. Læg isterninger i glas og hæld den resulterende masse. Drik kølet.
6. Varme sandwich med svampe
Hver husmor ved, hvordan man laver sandwich. Men få ved, at de ikke kun kan laves ved at sprede smør på brød og lægge en skive ost på toppen. Du kan tilberede varme sandwich meget hurtigt ved at tilføje dine foretrukne fødevarer som en påfyldning. I dette tilfælde svampe. Så for at forberede en sådan forretter, vi har brug for:
- omhyggeligt skivet brød 3-4 skiver;
- champignon-svampe 6 stk;
- salt og peber;
- creme fraiche 30 g;
- hvidløg 1 fedd;
- enhver hård ost 150 g;
- bue 1 stk;
- olivenolie.
Skræl løgen, og finhakk den. Stek i olivenolie, indtil den er blød. Vask svampe, skræl (hvis der er tid og lyst, renser jeg ikke svampen) og skær i skiver. Vi sender os til løgen. Stek til kogt. Tilsæt derefter creme fraiche til svampen, og lad det småkoke i 10 minutter, salt og peber. Skræl og hak hvidløg, send den til gryden og sluk for varmen. Læg vores fyld på det skiver brød. Gnid osten med et groft rivejern, og drys over det hvert stykke. Vi sætter i ovnen til at bage ved 180 grader, indtil osten er brunet.
5. Spyd kold forretter
En forretter, der normalt serveres på spyd, kaldes - kanapeer. Det er meget populært til servering af en buffet, og mere og mere ofte tilberedes det af værtinder på picnics. En af de enkleste sådanne snacks tilberedes på denne måde, vi tager:
- hård ost 250 g
- frisk eller dåse ananas 250 g.
- kogt svinekød 250 g
Vi skar alle tre ingredienser i omtrent de samme skiver og lægger en skive ost, kogt svinekød og ananas på spyd. Vi lægger det på en flad skål og serverer.
4. Lavash på grillen
Pitabrød kogt på grillen har en usædvanlig aroma og delikat smag. Til dens tilberedning kan du bruge en række fyldninger. For eksempel:
- paprika 1 stk;
- røget kylling 300 g;
- hård ost;
- lavash 2 stk.
Kylling skåret i små stykker. Peber fjernes fra kernen og skæres i terninger. Vi skærer også osten i skiver og blander alle tre ingredienser i en dyb plade. Vi lagde to pitabrød på bordet og lagde fyldet jævnt. Vi indpakkes med en rulle og kog på grillen, indtil det er en smuk gylden farve.
3. Forshmak fra sild
Forshmak er en forretter i tysk madlavning. Traditionel hakkekød er lavet af følgende ingredienser:
- hårdkogte æg 3 stk;
- let saltet sild 1 stk;
- smør 100 g;
- grønne æbler 2 stk;
- bue 1 stk.
Silden skal adskilles og frigøres fra knoglerne. Blødlægges fiskekroppen i mælk i et halvt minut. Dette er nødvendigt, så det ikke er for salt. Skræl de kogte æg, og før dem sammen med æblerne gennem en kødkvern. Gentag det samme med fisk, løg og smør. Du er nødt til at føre ingredienserne gennem en kødslibetid, så små stykker kommer over, og der er ingen homogen velling. Send den tykke masse til køleskabet for at lade den afkøle. Efter 20-30 minutter, læg den i en smuk skål og tilsæt friske agurker med urter.
2. Krydret salat
En lignende skål kan tilberedes på kun 20 minutter, mens man sparer meget tid til at samles til naturen. For en krydret salat har du brug for følgende ingredienser:
- friske rødbeder 1 stk;
- hvidløg 2-3 tænder;
- salt efter smag;
- Majsolie;
- formalet rød peber 0,5 tsk
Riv rødbeder til koreanske gulerødder. Salt, peber, og pres hvidløg. Drys med majsolie, og køl i køleskab i 15 minutter, så salaten tilføres og mættes med aromaen af krydderier.
1. Fedt i marinaden
En af de enkleste og mest lækre snacks på hvert bord er smult. Det er også praktisk at tage med dig til naturen. Du kan gøre smult i marinaden ved at tage:
- fedt 1 kg;
- koldt kogt vand 1 l;
- peberærter 5-6 stk;
- salt 5-6 spsk;
- 4-5 hvidløgfedd;
- laurbærblad 3-4 stk.
Vi sætter vand på ilden og lader det koge. Sluk for ilden, tilsæt salt, peber, lavrushka. Vi lægger hele hvidløg. Skær fedtet i små stykker og placer i en kølet marinade. Vi lægger en plade på toppen og en liter krukke vand på den. Vi lægger et mørkt, køligt sted i to dage. Opbevar dette fedt i køleskabet.