Mange mennesker synes, at sukker i begrænsede mængder er ufarligt, men det er ikke helt sandt. Mange bemærkede også, at i tilfælde af misbrug af sukker, forværres tilstanden af hud, negle og hår.
Det er imidlertid vanskeligt for folk at nægte slik, især dem, der har det hårde arbejde forbundet med kreativitet, analyse og andre hjerneprocesser. Behov for objektivt at få glukose og andre sukkerarter, men hvorfra?
Vi tilbyder dig TOP-10 naturlige produkter, der perfekt erstatter sukker uden behov for kunstige sødestoffer eller et strengt forbud mod slik.
10. Datoer
Af alle de tørrede frugter betragtes datoer som en af de sødeste, det betyder ikke noget, om de er tørrede eller ost. Sukrose og fruktose mætes hurtigt i kroppen, regulerer insulinniveauer og fører ikke til et spring i blodsukkeret. Frugterne er også meget tilfredsstillende, så en håndfuld er nok til at tilfredsstille sult i stedet for et fuldt måltid. Aromaen og smagen af datoer hjælper dig med at stoppe med at tænke på kager og slik. Du kan tilføje datoer til tekanden ved at hugge fint og derefter filtrere eller bruge som en solid snack til enhver usødet drikke. Hvis du virkelig vil bage, så brug havregryn eller rismel, og i stedet for sukker tilsættes frugterne af en dadelpalm. I sådanne tilfælde er det praktisk at holde en pasta eller en pastille fra datoer derhjemme - hvorfor har du ikke en fylde til dessert?
9. Sorghum sukker
Dette produkt er afledt af naturlig træsaft kaldet "sukker sorghum." Ekstrakt begyndte at blive udvundet i det gamle Kina, og siden da er produktet berømt for dets uvurderlige fordele for kroppen. Det opnåede sukker er så sød som almindeligt sukker, men kalorieindholdet er næsten halvdelen så meget (svarer til fructoseegenskaber). Du kan tilføje produktet til forskellige drikkevarer, frugtsalater såvel som kager (heldigvis tillader den løse struktur). For øvrig vil det ikke være let at købe sorghumsukker på markedet, så kig efter økologiske fødevarebutikker eller diabetesafdelinger i supermarkedet. I ekstreme tilfælde kan sådan sukker altid bestilles på Internettet.
8. Kokosnød sukker
Hvad de ikke længere får fra kokosnød, men denne gang lærte de, hvordan man får palmesukker. Det har et højt kalorieindhold og en sødhedsgrad, men dette opvejes af et nedsat glykæmisk indeks, hvilket stadig gør det tilrådeligt at bruge det i diætfødevarer. Kokosnødesukker absorberes perfekt, har en behagelig delikat aroma og en rig smag, så det er vidunderligt at "lege" i hjemmelavede kager og kaffedrikke. Se efter kokosnød sukker i konditorier og online portaler.
7. Ahornsirup
Mange mennesker drømmer om at prøve den berygtede ahornsirup, som amerikanere tilføjer til forskellige desserter fra tv-skærme, hvad enten det er ostekager, is, tiramisu eller pandekage. En viskøs sød væske har et moderat kaloriindhold sammenlignet med sukker, og en bonus reducerer risikoen for at udvikle endokrine patologier (diabetes og svangerskabsdiabetes), kræftprocesser. Og ahornsirup har en karakteristisk smag og aroma, som så mange amerikanere er forelsket i. Forresten, kan du tilføje produktet ikke kun til desserter, kager, salater og drikkevarer, men også til marinaden for rødt kød - du får en fantastisk ret med en let sød eftersmag. Maple sirup sælges i mange store hypermarkeder.
6. Agavesirup
Sirupen af denne tropiske frugt vil være vanskeligere at finde end ahorn, men problemet er det værd. På trods af det tilstrækkelige kalorieindhold er sirupen stadig sødere end sukkerroer og rørsukker, som giver dig mulighed for at tilføje den til retter i mindre mængder. Det indeholder også jern (anæmiforebyggelse), calcium (styrker knogler, negle og tænder), kalium (ansvarlig for hjertemuskelens arbejde). Så du kan tabe dig, mens du heler. Agavesirup kan tilsættes varme og kolde drikke, cocktails, søde kager. Den er dårligere i tykkelse end honning, derfor opløses den hurtigere i en væske. Det sælges hovedsageligt i helsekostbutikker såvel som på Internettet.
5. Byggemalt
Få fortalere for en sund livsstil kan have mistanke om, at bygmalt ikke kun bruges til at fremstille en skadelig alkoholisk drik. Det viser sig, at ingrediensen i sig selv ikke kun er ufarlig, men også nyttig, da den accelererer stofskiftet, giver vægttab, styrker immunsystemet og endda forhindrer reduktion af synsskarphed. Og maltet er sødt nok til at bruge i stedet for sukker. Det giver bagningen en meget interessant smag og giver dig også mulighed for at opnå en fantastisk sprød. Separat kan malt købes i bryggeributikker og supermarkeder.
4. Mulberry sirup
Mulber findes ikke så ofte på salg, og de nærmeste træer i sæsonen skrælles hurtigt af børnene. Ikke overraskende, fordi bærene er meget velsmagende og sunde, men også ret søde på grund af fruktoseindholdet. Frugtsirup bevarer værdifulde egenskaber og giver desserter en behagelig bærsmag og aroma. Det er godt at tilføje det til forfatterens te, milkshakes, semulina og havregryn, andre desserter. Naturligvis vil det ikke være let at finde morbærsirup, så straks sender du surf på Internettet.
3. Stevia
En klassisk sukkererstatning afledt af en medicinalplante. Det er meget efterspurgt blandt diætelskere såvel som diabetikere på grund af en rimelig pris og bare latterlige kalorier - kun 18 kcal pr. 100 g. Det antages, at stevia er cirka 25 gange sødere end sukker, så du skal tilføje det lidt til en drink eller skål . Ja, det er lidt dyrere end klassiske sødestoffer, men det er meget økonomisk at bruge. At finde stevia er ikke et problem - bare gå til diabetesafdelingen eller tjek med apoteket.
2. Melasse
Dette tykke og søde produkt, mange kvinder kan godt lide at lave mad derhjemme. Melasse er meget sød, indeholder B-vitaminer, mikroelementer og andre nyttige stoffer, og med hensyn til gastronomiske egenskaber nærmer det sig normalt sukker. Som regel tilføjer de ikke det til drinks, men det er helt som et fyldstof til kager, kager og andre desserter. Hvis du ikke er klar til at tænke på egen hånd, kan du købe det i specialforretninger til konditorer og bryggerier.
1. Drue flydende sukker
Alle mennesker ved, at druer og rosiner ikke er egnede som diæt på grund af det høje indhold af saccharose og fruktose. Ikke desto mindre erstatter sukker fremstillet af druer let almindeligt sukker, da det er mere sød og økonomisk. De siger også, at det med fordel påvirker kroppen, forynger cellerne. Med moderat kaloriindhold og ren produktion er sådan sukker mere ønskeligt i hylderne på din buffet. Du kan tilføje det til kager og drikkevarer samt kødesaucer, marinader og sauce.
Som vi ser, er udskiftning af sukker i det moderne samfund ikke et problem - der ville være et ønske og lidt tid til at gå til specialforretninger.