Makrel er meget sund og rig på mineraler og vitaminer. Denne skål dekorerer det festlige bord og bliver en favorit middagsmulighed for hele familien. Denne fisk kan købes på ethvert marked, og der er mange opskrifter.
Bagt makrel er velegnet til både elskere af solid middag og til tilhængere af korrekt ernæring. Artiklen indeholder de mest lækre makrelopskrifter i ovnen.
10. Recept Gordon Ramsay
At forberede makrelopskrift fra Gordon Ramsay, behøver du ikke have kulinarisk talent og bruge en masse tid. Med minimal anstrengelse og kræfter får du velsmagende og mør fisk.
Til en tallerken har du brug for:
- To friske frosne makreller;
- En tsk malet paprika (sød);
- En teskefuld tørret dild;
- Et par spiseskefulde solsikkeolie;
- Salt.
Fra to fisk får du fire fileter, der skal være salt på begge sider. En blanding af dild, hvidløg og paprika med tilsætning af olie vil gøre en vidunderlig marinade.
Vi behandler fileten med marinade og lader det gå i en times tid. Kog makrellen efter en pickling ved en temperatur på 200 grader i 20 minutter.
9. I folie
Fisken i sig selv er meget velsmagende og kræver ikke en stærk marinade. Du behøver bare at overdrive dens smag og tilføje en side parabol til den perfekte middag.
Brug folie til at gøre makrellen saftig. Mad tilberedt i folie har en speciel smag og aroma, er kendetegnet ved ømhed, saftighed og bevarer alle næringsstoffer.
Vitaminer, mineraler og sporstoffer ødelægges under den sædvanlige varmebehandling af produkter. Derfor er denne mulighed også velegnet til tilhængere af korrekt ernæring.
Sammen med et stykke fisk i en folie kan du lægge cherrytomater og en skive citron. Og glem heller ikke dine yndlings krydderier.
8. I ærmet
Alle elsker en saftig og duftende fisk. En sådan makrel opnås i bøsningen. For husmødre, der vil overraske deres gæster og lave noget hjemmelavet, men samtidig raffineret, ærme makrel ville være en fantastisk mulighed. Muffen kan købes i enhver slik butik eller købmand.
Skær fiskene i små stykker, fold dem i en ærme, tilsæt mayonnaise, lidt sennep og krydderier efter smag. Bland alle ingredienserne godt i en lukket ærme, det er vigtigt, at hvert stykke kan marineres. Lad fiskene ligge i blød i en halv time og bages i 20-25 minutter.
Server skålen sammen med sideskålen. Mos kartofler eller boghvede er ideelle. Hvis du fjerner mayonnaise fra opskriften, får du en fremragende skål, der kan spises, selv af dem, der holder sig til den rette ernæring.
7. Fyldt
At forberede udstoppet makrel i ovnen har du brug for:
- Ét krop af fisk;
- Hundrede gram dild;
- En citron;
- To gulerødder;
- 150 gram svampe;
- To løg;
- Fem kartofler;
- Salt med peber efter smag;
- To fed hvidløg;
- Specielle krydderier til fisk.
Vi rensede makrellen, fjernede indersiden med gællerne, skyllede og tørrede. Derefter salt, peber og krydre med krydderier. Lad fiskene marinere.
Steg løg, der er skåret i halve ringe i olie, indtil den er blød. Rivede gulerødder sættes til panden til løgen, tilsættes salt og bringes til en tilstand af halvberedskab. Skær kartoffelknolde i skiver. Skær citronen i halvdelen, skær den ene halvdel i skiver, og pres saften ud fra den anden.
Vi lægger fisken på folien med ryggen nede og begynder at fylde. Spred først halvdelen af grøntsagerne, som er stuet i en gryde, tilsæt et par citronskiver og dæk med de resterende grøntsager.
Fra siderne af fisken sprede vi hakkede kartofler og hele svampe med citronskiver. Vand makrellen med citronsaft. Svampe og kartofler på siden skal drysses med olie og salt. Kog fisk ved 180 grader i 25 minutter, indtil den er kogt.
6. Med ost
Til madlavning makrel med ost har du brug for et klassisk sæt ingredienser, der er nødvendige for at bage denne fisk i ovnen, til hvilken du kun skal tilføje 30 gram hård ost og to teskefulde creme fraiche.
Osten skal rives og hvidløg knuses i en presse og hakket løg skal tilsættes til den. Bag i 20 minutter ved 170 grader, fjern og drys revet ost på toppen og send tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter.
5. Med løg og gulerødder
Denne opskrift kan laves med skiver makrel samt med hel fisk. Du har brug for følgende produkter:
Til madlavning makrel bagt med løg og gulerødder i ovnen har du brug for:
- friskfrosset makrel (stor) - 1 stykke;
- løg - halv;
- gulerødder (store) - 1 stykke;
- salt, formalet sort peber, krydderier til fisk - efter smag;
- citronsaft - 1-2 tsk .;
- hjemmelavet mayonnaise (eller creme fraiche) - 2-3 spsk;
- vegetabilsk olie - 3 spsk.
Vask fisken, og del den i to dele, fjern alle knogler omhyggeligt. Pensel lidt mayonnaise. Mens fisken blødgør, laver du en overdreven kokning af løg og gulerod. Steg løg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun, og tilsæt derefter den revne gulerod til den.
Læg den forberedte overcook på fisken og smør den med mayonnaise igen. Tilsæt krydderier efter smag og lad dem bage i 20 minutter. Pynt med persilleblade og server med en sideskål eller friske grøntsager.
4. I creme fraiche
Fisk i creme fraiche det viser sig at være ømt, og ingen vil hævde, at det virkelig smelter i munden. Skær fiskene i stykker, som du synes passer. Smør bladet med vegetabilsk olie og spred stykker makrel på samme afstand.
Bland en creme i en separat kop (en butikskrukke er nok), tilsæt salt, paprika og sort formalet peber. Rør godt og fyld fisken med sauce. Top med valgfri revet ost.
Lad være i en forvarmet ovn i 20-25 minutter. Fiskene vil være uforglemmeligt møre og lækre. Den samme opskrift kan laves i specielle gryder.
3. I senneps sojasovs
Du får brug for:
- Makrel 2 stk .;
- Løg 1 stk .;
- Sojasovs 3 spsk. l.;
- Sennep 2 spsk. l.;
- Rømme 2 spsk. l.;
- Solsikkeolie.
Til sennep, bland sennep, creme fraiche og sojasovs. Skær fisken og skær den i identiske stykker. Dyp hver skive i saucen og lad den marinere i 30-40 minutter.
Forbered i mellemtiden bagepladen, smør den med vegetabilsk olie og tænd ovnen. Læg makrellen på et blad, og læg løg, der er skåret ovenpå. Efter 20 minutter er skålen klar. Serveres varmt med skiver af citronskiver.
2. Med hvidløg og paprika
En anden krydret og enkel opskrift. Til marinade, bland vegetabilsk olie, hvidløg, paprika og dine foretrukne aromatiske urter. Skær fisken og skær den i fileter. Overtræk hvert stykke med marinade og lad det suge.
Forvarm ovnen og bages i 15-20 minutter. Serveres med friske grøntsager og urter. Nyd dit måltid!
1. Med kartofler under mayonnaise
Dette er en af de mest almindelige opskrifter. En sådan skål vil se godt ud på et festligt bord eller middagsselskab. Makrel med kartofler ser ikke kun lækker ud, men lugter også meget duftende.
Først og fremmest skal du klippe fisken og skære den i små stykker. Dernæst skal man skrælle kartoflerne og skære dem i to dele (hvis kartoflerne er små, hvis store, i tre eller fire).
Rul fisk og kartofler i mayonnaise. Smør bladene til ovnen med vegetabilsk olie og læg ingredienserne der. Drys med krydderier efter smag.
Forvarm ovnen, og lad den sidde i 20-25 minutter. Drys den færdige parabol med urter og server.