For omkring 20-30 år siden var græskar til stede i kosten til enten tilhængere af en sund livsstil eller beboere i landdistrikterne, der blev tvunget til at spise frugter fra deres lande.
På nuværende tidspunkt er denne utroligt nyttige grøntsag imidlertid ikke kun forbundet med det fabelagtige køretøj, der leverede Askepot til bolden blandt størstedelen af den post-sovjetiske befolkning.
Nu er der mange opskrifter på fremstilling af græskar. Disse velsmagende og sunde retter er meget populære hos både professionelle kokke og almindelige russiske husmødre. En sådan skål er græskarpandekager.
Der er mange variationer af græskarpandekager: sød, med frugter, ost, kød, med tørrede frugter og nødder, honning og så videre. Selv de mest krævende gourmeter kan vælge mellem disse mange fantastiske muligheder, der passer til sig selv.
Vi præsenterer de 10 mest lækre græskarmuffinsopskrifter.
10. Med fetaost og purløg
Den utroligt harmoniske kombination af blød krydret fetaost og mør græskar efterlader ingen ligeglade. Denne skål appellerer til selv dem, der er meget vanskelige at fodre grøntsager.
På trods af, at disse frittere er mette, indeholder de ikke et stort antal kalorier, så de er perfekte som en morgenmad til tilhængere af en sund kost.
At forberede græskarpandekager med fetaosttage:
- 700 gram frisk græskar;
- 4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 150 gram hvedemel;
- 50 gram fetaost;
- 200 gram grønne løg;
- 2 kyllingæg.
Rå græskar skåret i store stykker. Kombiner med vegetabilsk olie. Læg dem på en bageplade og bag i 20 minutter ved 220 ° C.
Afkøl græskar og vend den til gylle. Press med mel, ost, hakket løg, æg og krydderier. Bland grundigt.
Sæt frittere på en forvarmet pande og stek over medium varme i 5 minutter, indtil de er gyldenbrune.
9. Med hård ost
Den perfekte kombination af den salte smag af hård ost og den bløde sødme af græskar appellerer til selv de mest krævende gourmeter.
At forberede græskarostpandekager, forberede:
- et pund frisk græskar;
- 100 gram hård ost;
- 1 fedd hvidløg;
- 6 grene med frisk persille;
- 2 æg;
- 4 spsk. spiseskefulde mel;
- salt og krydderier efter smag.
Bag græskarskiver, indtil de er bløde i cirka en halv time. Fjern derefter græskaret fra ovnen, lad det afkøle og omdanne til en homogen velling.
Slib hård ost. Vend hvidløg til vild. Finhakket persille. Bland alle disse ingredienser med æg og mel. Rør, indtil der er dannet en ensartet konsistens.
Spred og stek i 5 minutter på begge sider i en forvarmet gryde.
8. Med løg og hvidløg
Denne krydret tallerken er det ikke værd at prøve, hvis du planlægger at kysse nogen efter middagen. Men smagen af disse fritters kan glæde dig endnu mere end de mest lidenskabelige kram.
For at lave dette vidunderlige måltid, tag:
- et pund frisk græskar;
- 2 æg;
- 200 gram creme fraiche
- 100 gram hvedemel;
- 1 løghoved;
- 2 fed hvidløg;
- 1 tsk bagepulver.
Slib og bland alle ingredienserne.
At lægge ud hvidløg og løg pandekager i en opvarmet gryde og stek i 5 minutter.
7. Med cottage cheese
En velsmagende og sund mad, der appellerer til både voksne og børn. Når du har forberedt disse pandekager, vil du gentage den igen og igen. Prøv og se!
Til madlavning græskar fritters med cottage cheesetage:
- 400 gram frisk græskar;
- 2 mellemstore æbler;
- 200 gram cottage cheese;
- 2 kyllingæg;
- 2/3 kop rosiner;
- 4 spsk sukker;
- 5 spsk mel;
- 1 tsk bagepulver;
- 100 ml komælk.
Slib græskar og æbler. Tilføj cottage cheese og andre ingredienser til dem. Som et resultat skal du få en dej med en konsistens af tyk creme fraiche.
Steg pandekagerne i en opvarmet stegepande, indtil der dannes en smuk skorpe.
6. På kefir
Let og meget velsmagende kefirpandekager glæder dig og din familie. Et fedtfattigt og meget nyttigt surmælkeprodukt giver græskarpandekager lethed.
For at fremstille pandekager med kefir, tag:
- 400 gram frisk græskar;
- 2 kyllingæg;
- 0,5 kopper kefir;
- 1 kop mel;
- 1 tsk bagepulver;
- salt efter smag.
Bag græskaret i ovnen, indtil det er blødt. Bland alle ingredienserne, bland grundigt indtil en homogen konsistens. Sæt frittere på en forvarmet pande og steg på begge sider, indtil der dannes en smuk skorpe.
5. I ovnen
Lavede mad i ovnen, græskarpandekager får en delikat smag og en meget behagelig aroma. Derudover koges de enkelt og hurtigt, hvilket er velegnet til uerfarne kokke.
Så forbered dig:
- 4 kopper hakket græskar;
- 3 kyllingæg;
- 3 spsk. spiseskefulde sukker;
- 2 spsk. skeer med creme fraiche;
- halvanden kop hvedemel;
- 1 tsk soda.
Strimlet græskar skal presses lidt. Dernæst skal du kombinere græskaret med æg, creme fraiche, hvetemel og soda. Alt dette blandes grundigt. Resultatet er en konsistens af tyk creme fraiche.
Bag pandekager i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 15 minutter. Efter den angivne tid skal du vende pandekagerne og bage dem i yderligere 10 minutter.
4. Med en banan
En blid og let morgenmad er perfekt til babymad. Børn i alle aldre vil sætte pris på den fantastiske smag af denne ret.
For at tilberede denne skål skal du tage:
- 250 gram frisk græskar;
- 70 g banan;
- 2 spsk. spiseskefulde komælk;
- 1 spsk. en skefuld sukker;
- kanel på spidsen af en kniv;
- 100 gram mel;
- 3 gram bagepulver.
Græskar, uden skrælning, skal bages i ovnen, indtil den er blødgjort. Afkøl derefter og adskil massen.
Mos bananen til en grødet konsistens ved at tilsætte blødt græskar og mælk. Derefter skal du i græskar-bananblandingen tilføje resten af ingredienserne og blande det hele grundigt.
Læg i en opvarmet gryde bananfritters og steg dem indtil de er gyldenbrune.
3. Med nødder
Disse pandekager appellerer til sød tand, der tager sig af deres figur og helbred. Denne dessert er meget let at tilberede, også velegnet til et festligt bord.
For at gøre disse lækre, lækre, tag:
- 300 gram græskar;
- 50 gram nødder;
- 1 kyllingæg;
- 50 gram mel;
- 50 gram sukker;
- 50 gram rosiner;
- 1/4 tsk malet nelliker;
- 1/2 tsk muskatnød.
Slip græskar til mejetærskeren. Hakk også nødder. Bland og tilsæt resten af ingredienserne. Som et resultat bør blandingen have en ensartet konsistens.
Læg små pandekager på en forvarmet stegepande og stek i 5 minutter på begge sider.
2. Med pølse
Dette stærke måltid er velegnet til en solid morgenmad. Især vil det appellere til repræsentanter for det stærkere køn og afvise de vegetariske ideer om morgenmad.
Så til madlavning græskar og pølsefrittere du får brug for:
- 400 gram græskar;
- 200 gram pølse (helst læger);
- 2 æg;
- 2 spsk. spiseskefulde mel;
- krydderier - valgfrit.
For det første skal græskar og pølse males på et rivjern. Bland begge ingredienser.
Adskil æggeblommer fra proteiner. Pisk hvide med en blender. Tilsæt begge disse blandinger til græskaret med pølse og bland grundigt. Tilsæt derefter mel, salt og krydderier.
Steg pandekagerne i en opvarmet gryde, indtil der dannes en smuk skorpe.
1. Med æbler
En let dessert til dem, der følger deres figur. Fritters er lette og søde, børn kan godt lide dem.
Til madlavning fritters med æbler påkrævet:
- 300 gram frisk græskar;
- 150 g æbler;
- 2 spsk. spiseskefulde mælk;
- kanel på spidsen af en kniv;
- 100 gram mel;
- 3 gram bagepulver.
Græskar skal bages lidt i ovnen, indtil den er blød. Riv æblet. Bland med græskar, tilsæt mælk. Tilsæt derefter de resterende ingredienser, bland. Stek i en gryde på begge sider.