Svampe er et universelt produkt. Hvad kan du ikke lave mad fra dem! Kulinariske eksperter og værtinder overalt skaber uforlignelige retter fra dem: lasagne, supper, forskellige salater og så videre.
Mange mennesker foretrækker ikke at have en snack "på flugt", som nu betragtes som normen for en moderne person, men stadig spiser fuldt ud. Suppe henviser til en tallerken, der serveres ”først” - vær opmærksom på dine foretrukne tilberedningsmetoder, så du altid ved, hvad du skal gøre til frokost.
Vi præsenterer dig de 10 mest lækre og enkle opskrifter på champignonsuppe.
10. Fra frosne svampe
Kog lækker frosset champignonsuppe kan være så hurtig som frisk. Og alt hvad der er nødvendigt for ham kan være i dit køkken.
I en gryde med vand - 2,5 liter. kaste kartoffelterninger - 400 g vil være nok. Vi tager de frosne porcini-svampe ud af fryseren, så de fryser lidt ned og steger dem indtil de er gyldne.
I processen fastgør vi gulerødder til svampen (du kan slibe den på et rivjern) og en løg, skåret, som du vil. Stek alle ingredienser.
Vi prøver kartofler - hvis det næsten er klar, er det på tide at tilføje stegningen til suppen. Vi lægger også lavrushka, godt, salt og peber efter smag. Kog indtil de er møre. Hvis du har friske urter - fantastisk! Hos hende bliver suppen endnu mere lækker.
9. Fra tørrede svampe
Tørret champignonsuppesamlet i skoven er helt anderledes end den, du laver mad med svampe købt i butikken. Tørret champignon giver suppen en aroma af vilde svampe, som ikke kan forveksles med noget.
Først skal tørrede svampe blødlægges (nogle blødlægges dem natten over), men du kan undvære det, så bliver de nødt til at koge længere - mindst 1,5 eller 2 timer.
Så kog svampene, og når de næsten er klar - læg de hakkede kartofler i suppen (1 eller 2, afhængigt af hvor mange portioner suppen er planlagt).
Fra 100 g hakket kød laver vi kødboller og koger dem. Derefter overfører vi den til champignonsuppe med kartofler. Vi giver det lidt kogt - 8-10 minutter, og drys derefter med greener, hvilket går godt med suppe.
8. Fra champignons
Fra svampe som champignon, du kan tilberede forskellige supper, men det viser sig at være særlig lækkert cremet. Han har brug for forarbejdet ost og mælk.
Oprindeligt koges vand, når vandet begynder at koge - vi kaster kartoffelterninger - 2 stk. Kog indtil de er møre, og steg i mellemtiden gulerødderne og løgne (gulerødderne er bedst hakket). Tilsæt straks svampe til grøntsagerne - 200 g, skåret i plader. Slukningstiden er 4-5 minutter (bemærk! Vi steger ikke, men gryderet.)
Tilsæt derefter champignon-stegning til suppen og kog den i 10 minutter. Til sidst hældes 100 g mælk i suppen (den kan erstattes med fløde) og 2 flødeost skåret i firkanter. Vi venter på, at ostemassen fuldstændigt opløses, og suppen bliver lysere. Tilsæt friske urter for skønhed og aroma.
7. Med ris og æg
Svampesuppe ifølge denne opskrift er bare en overspisning! Vi anbefaler, at du nedskriver opskriften, da det en dag hjælper, fordi ris og æggesuppe Det koges meget hurtigt.
Forvarm kødbuljongen - 3 l. Tilsæt lavrushka, krydderier og hakkede kartofler - 3 stk. Vi kaster også ris i suppen - 4 spsk. skeer. Steg sød peber og gulerod, mens suppen koger. Stek, indtil den er blød i 5 minutter, og tilsæt ½ stak. tomatpuré.
Steg champignonerne separat, og fastgør dem derefter og steg i tomat i en gryde til kartofler og ris. Pisk 2 æg og helt i slutningen, hæld dem gradvist ind, omrør skålen. Server suppen, dekorér med greener.
6. Med kødboller
Hvis du har svampe, men ikke ved, hvad du skal gøre med dem, skal du tilberede en simpel suppe. Alle familiemedlemmer vil kunne lide det.
Ved servering kødboldssuppe du kan krydre med creme fraiche - det bliver endnu mere lækkert!
Vi tager 400 g skovsvampe og sætter dem til at lave mad. Når de næsten er klar, kaster vi hakkede kartofler i suppen - 3 stk.
Vi laver stegningen fra løg og gulerod og fastgør den derefter til svampen. Vi danner kødboller ved at tilsætte hakkede løg til dem, og så kaster vi suppen ind. Efter at det er tilført (nok i 10 minutter) - hæld det på plader.
5. Med pickles
Kokke anbefales at tilføje 2 typer svampe til suppen - smagen bliver mere mættet. Lad os prøve dette tip?
Forvarm kødbuljongen - 1,5 liter. Læg kartofler i en gryde - 4-5 stk. Mens kogte kartofler, sauterede svampe. For at forbedre aromaen af svampe kan du tilføje sojasovs Kikkoman.
Tilsæt svampe i suppen, og i panden passerer vi løg og gulerødder. Efter rist på et rivjern saltede agurker, føj dem til stegningen. Tilsæt de stegte grøntsager i suppen 5 minutter, inden de koges. Salt efter din smag, og inden du serverer, krydre suppen med en ske med creme fraiche.
4. Vermicelli
Let og nyttigt nuddel suppe perfekt til hyppig madlavning. Det vigtigste er, at han ikke gider. Lad os finde ud af opskriften snart!
Først skal du lægge en gryde med vand for at varme op. 2 liter er nok. Put kartofler i kogende vand, skåret i terninger - 2 stk. Derefter hugges gulerødderne fint og fastgøres til kartoflerne. I mellemtiden finhugges 150 g svampe og løg.
Steg komponenterne over medium varme, indtil de er kogte. 5 minutter før kartoflerne er klar, læg løg og svampe i suppen og derefter 2 spsk. skeer af vermicelli. Efter 5 minutter er suppen klar.
3. Kylling
Hvis du har produkter som kyllingebryst og svampe - vidunderligt, på grund af dem laver vi en øm og nærende suppe. Han vil behage dig 100%! Tag kantarellerne til denne opskrift - de gør smagen på suppen meget rig og levende.
Kantareller kan tages både frosne og friske. I det andet tilfælde skal de først blødlægges i 10 minutter og derefter skylles grundigt. Vi skærer 250 g kyllingefilet og kartofler i små stykker - 300 g. Hæld ingredienserne med 2 liter vand og kog op. Efter dette koges produkterne i 15 minutter.
50 g røget bacon, skåret i tynde strimler, og steg det derefter, indtil det er kogt. Derefter stegt løg og gulerødder i 5 minutter, efter at have steget baconet i den samme gryde. Føj kantarellerne til grøntsagerne og steg dem alle sammen i cirka 8 minutter.
Tilsæt derefter stegt, kantareller og bacon i suppen, kog i ca. 5 minutter. I suppen lægger vi forarbejdet ost 100 g og hakket grøn løg. Rør om suppen, og vent på den komplette opløsning af osten. Efter ca. 2 minutter kan du slukke for ilden.
2. Boghvede
Boghvedsuppe Det viser sig let og nyttigt. Fantastisk til middag. Til en tallerken har du brug for et glas boghvede.
I kogende vand - 2,5 liter. hæld 2 spsk. spiseskefulde sojasovs og 3 stk. hakkede kartofler. Vi skærer løg og svampe - 500 g champignon, steg derefter disse produkter i cirka 7 minutter. I mellemtiden vaskes boghveden.
Derefter, når stegningen er klar (efter 7 minutter), læg den i en gryde, gør det samme med boghvede. Kog i 15-20 minutter, tilsæt salt og peber. Et par minutter før tilberedning skal du drys suppen med frisk dild.
1. Kremet
Cremet suppe utroligt nemt at tilberede og så lækker at du vil have kosttilskud!
Oprindeligt, for at lave en mør suppe, koger vi kartofler indtil de er klar - 3 stk. Steg løg og svampe - 500 g svampe i 6-7 minutter. Når svampe og kartofler er klar, slibes vi produkterne i en blender (hvis blandingen viser sig at være tyk, kan du tilføje lidt afkog fra kartoflerne).
Hæld massen i gryden og indstil den til at koge. Hæld creme gradvist - 500 g, bland suppen. Salt efter din smag og kog fat. Det tilrådes at servere suppen med kiks, men i dette tilfælde skal du spise den med det samme, fordi de blødgøres hurtigt.