Alle ved, at bananer er ekstremt nyttige og velsmagende, desværre er det her vores viden om frugt næsten slutter. Der er dog mange fascinerende fakta om bananer, der starter fra øjeblikket af deres opdagelse og slutter med udsigten til denne populære frugt. Faktisk er der mange flere bananer, end du tror.
Når du har læst denne artikel, lærer du, at bananer kan have forskellige farver, rense vand og endda have en religiøs betydning. Derudover vil de hjælpe med at løse problemer i sengen og meget mere!
1
Bananer er vigtige for hinduer
Vi elsker alle at spise lækre bananer, men for hinduer betyder denne frugt meget mere. Den kvindelige onde ånd i Pontianak (i Indien, Bangladesh og Pakistan kaldes det Churel) lever blandt planter, herunder banantræer. Det er værd at bemærke, at på trods af det almindelige navn "banantræ", er denne plante ikke et træ som sådan. Denne ånd blev først opfundet i den malaysiske mytologi og beskrev Pontianak som en kvinde, der døde under graviditet eller fra mobning fra sin familie. Hinduer tror, at Churel kan vende tilbage for at hævne mænd. Ifølge en anden version angriber hun gravide piger og river fosteret inde i dem.
Denne bananhistorie er virkelig forfærdelig, men de er også til stede i hinduernes mere positive overbevisning. For eksempel betragtes kadali eller banantræ som symboler på gudinderne Lakshmi og Parvati. Træet symboliserer Tatva Jhana, hvilket betyder ældgamle visdom, og dets blade er synonymer af ro og fred.
For nylig skrev vi på most-beauty.ru om de mest populære buddhistiske klostre i Indien, vi råder dig til at kigge!
2
Ikke alle bananer er gule
Forskere overalt i verden har fundet ca. 1000 typer bananer, der blev opdelt i 50 hovedgrupper. På trods af det faktum, at de alle næsten har samme form, er ikke alle disse frugter gule. Vores sædvanlige banan hører til typen Cavendish, men der er mange typer, der ikke er så velkendte for købere i vores region.
En af dem - en rød banan - har en rødlig farvetone. Det dyrkes i Colombia og Ecuador. Også interessant er den blå Java banansort. Den dyrkes på Hawaii, i modningsprocessen tager den en blålig farvetone. Denne banansort er kendt for sin modstand mod lave temperaturer og bærer stolt kaldenavnet "bananis" for sin lighed med modnet vaniljeis.
3
Fem hjerte bananplantage
I modningsprocessen "kaster" et banantræ sig ud og begynder at danne en blomsterstand, bestående af en kompleks klynge af blomster på en stilk. Denne blomsterstand kaldes normalt stamens hjerte, vokser, indtil "hjertet" er modnet, hvorefter det sprænger i den øverste del.
Næsten alle bananplanter har kun et "hjerte", men i 2008 var der i Filippinerne et fantastisk tilfælde - et træ med en "fantastisk fem" blev fundet. Det er karakteristisk, at alle fem blomsterstande eller ”hjerter” var maskuline, og dette er et unikt tilfælde. Plantagearbejdere og lokale beboere anså dette som et symbol på held og lykke, og stedet blev en reel magnet for turister.
4
Bananer er golde
Paradokset er, at den banan, vi kender, har en usædvanlig fallisk form, er frataget et sundt seksuelt liv. De bananer, vi har i butikkerne, hører til undergruppen Cavendish, og deres fælles træk er fuldstændig sterilitet. Vilde bananer er en massiv urteagtig plante, der vokser i junglen. Dens frugter er fyldt med en enorm mængde hårde frø, som gør dem uegnet til at spise. De klassiske bananer for os er mutanter af den vilde frugt med ikke-udviklende frø. Dette gør dem ideelle til mad, men tillader ikke avl.
Tidligere tillader landmænd ikke udryddelse af bananer ved genplantning af stiklinger til kloning. Manglende evne til at reproducere gjorde planter imidlertid sårbare over for skadedyr og sygdomme, der ikke ville udgøre en trussel, hvis seksuel reproduktion var mulig. På grund af dette blev flere typer bananer ganske enkelt ødelagt. Så i 60'erne i det vestlige USA var frugterne af Brutto Michel populære, nøjagtigt så længe de ikke blev ødelagt af den "panamanske sygdom." Moderne bananer er modtagelige for de aggressive virkninger af den sorte sigatoka, en svampesygdom, der inficerer frugter gennem blade.
5
Bananer er radioaktive
Naturen viste sig at være en lille frugtløs banan, og hun "tildelte" deres radioaktivitet. Gå ikke i panik, husk at radioaktiv energi findes overalt! For eksempel modtager den gennemsnitlige bosiddende i USA 360 mbar bestråling om året, hvilket er omtrent lig med 36 røntgenprocedurer. Det meste af eksponeringen (200 mbar) forekommer i den lugtfri, farveløs radongas, der opstår som et resultat af ødelæggelse af radium og uran.
En anden kilde til stråling er mad. Levende ting har brug for kalium, og hvert af de 8550 kaliumatomer indeholder den radioaktive isotop-40. Det betyder, at enhver mad bestråler os, men bananer indeholder den største mængde radioaktive elementer, da de indeholder meget mere kalium end andre produkter. Bare rolig, for for at få en dødelig stråledosis skal du spise omkring 20 millioner bananer, og det er 700 stykker pr. Dag i 80 år. I sandhed, hvis du spiser 700 bananer om dagen, vil du tydeligvis dø ikke af stråling.
6
Bananer har en gammel historie
Dyrkningen af bananplanter begyndte for længe siden, videnskabsmændene kalder koksumpen i Papua Ny Guinea det første sted i deres dyrkning, og der blev fundet spor efter voksende bananer tilbage til 5000 f.Kr. e. Nogle forskere hævder, at avl begyndte endnu tidligere i 8000 f.Kr. e. I dette område blev der fundet et stort antal grove med tanke til planteavl. Forskere kom til den konklusion, at der blandt andet kunne dyrkes bananer i dem. Et af disse steder kaldes Musa-plantagen.
Musa, dette er den oprindelige befolkning i mange højområder i Papua Ny Guinea. De bor i dalene i Kamang, Ming og også på Mount Piora og Ayyuru, som udvider geografien for den påståede dyrkning af bananplanter. Nogle steder når højden på dette højeste græs i verden 18 meter.
7
Bananer er meget efterspurgte takket være Jules Verne
Jules Verne er kendt over hele verden som forfatter til eventyrromaner som ”20.000 ligaer under havet” og ”Rejse til jordens centrum”. Ved du, hvilken succes han opnåede med at promovere bananer? I sin eventyrroman Around the World in 80 Days, skrevet i 1873, beskrev han denne frugt i entusiastiske toner, hvilket førte til en stigning i interessen for banan blandt indbyggerne i Nordamerika og Europa.
En af disse beskrivelser findes i romanens 12. kapitel, hvor Jules Verne beskriver indtryk af Phileas Fogg og hans ledsagere fra opdagelsen af bananer, "hans frugt så nærende som brød og så saftig som fløde blev værdsat og accepteret af alle." Romanen var en enorm succes, og amerikanske læsere var usædvanligt fascineret af frugt, selvom den først dukkede op i det næste årti - Boston-frugtselskabet begyndte masselevering af frugter ved hjælp af dampere.
8
Der er ikke så meget kalium i bananer, som mange mennesker tror.
Det er almindeligt antaget i samfundet, at bananer er rige på kalium og indeholder det mange gange mere end noget andet produkt. Dette er intet andet end en myte - i en gennemsnitlig banan indeholder ca. 0,4 gram kalium. Naturligvis er dette mere end i mange produkter, men der er grøntsager og frugter, der ligger langt foran disse tal. Blandt dem er det værd at bemærke tørrede abrikoser, spinat samt fersken i enhver tilstand (rå, stuet, tørret).
En banan indeholder kun 9% af den anbefalede kaliumhastighed på 4,7 milligram. Kalium er yderst gavnligt for kroppen, det giver støtte til muskler og nervesystem og har også en række ernæringsmæssige egenskaber og har en positiv effekt på blodtrykket. Tilsyneladende, for at få de manglende 91% kalium, bliver du nødt til at feste på frisk spinat.
9
Bananer bruges ikke kun som mad
Denne frugt er ikke kun egnet til at tilfredsstille sult. For eksempel bruges omvendte blade af en bananplante i Latinamerika som regnfrakke eller paraply under nedbør. I Filippinerne er der en plante, der behandler planter til produktion af agna-stof, hvorfra forskellige produkter kan fremstilles, fra lommetørklæder til skjorter. Til produktion af papir bruges to dele af planten: stilkfibre og bark. Tøndefibre behandles i industriel skala, og barkpapir bruges til kunstneriske formål.
I Mellemamerika fandt de endnu mere ekstravagant brug af bananer. Rød banansaft drikkes inden den formodede kærlighedsnat, da det antages, at den indeholder et afrodisiakum. Ved hjælp af en bananskal renser de vand og fjerner tungmetaller fra dets sammensætning. Til dette tørres, knuses og hældes i vand eller anvendes til fremstilling af filtre. Brasilianske videnskabsmænd ved Institut for Biologiske Videnskaber i Botucatu Kommune kom til den konklusion, at i begge tilfælde eksfolierer metallerne, klæber fast til skrællet.
Derudover har man i adskillige årtier med succes brugt en bananskol til fremstilling af moderne madrasser. Coyra kaldes en fiber opnået fra tørrede blade og frugter af et banantræ. Det har en række nyttige egenskaber, der er vanskelige at få ved hjælp af andre materialer.
10
De bør undgås af mennesker, der er allergiske over for latex.
Hvis du er allergisk over for latex, anbefaler vi dig at holde dig væk fra bananer, da de kan forårsage en uønsket reaktion. En undersøgelse fandt, at 8 ud af 16 patienter med latexallergi oplevede bivirkninger ved at spise bananer. Forsøg med en bananskal viste, at 5 ud af 14 (36%) af de testede havde en negativ reaktion, og 12 ud af 19 (63%) "led" som et resultat af den RAST banan test.
At spise avocados og kiwi fører til den samme reaktion. Dette skyldes det faktum, at disse frugter indeholder latexlignende proteiner, der forårsager allergi. Observerede symptomer: åndedrætsbesvær, kløende øjne og næseoverbelastning.
Produktion
Banana er et virkelig fantastisk produkt, der har reddet mennesker fra sult i tusinder af år og fremkalder behagelige følelser, men det har også et "skelet i skabet", der siger, at denne frugt ikke er så enkel som den ser ud!