Alle elsker det søde uden undtagelse. Du kan tilberede sunde slik, der ikke skader dit helbred.
10. Trøfler med havre og kaffe
For at gøre dette sødt skal du bruge dadler, kokosnød og kokosnøddeolie, havregryn og en kop kaffe. Afhængig af den ønskede mængde trøfler er mængden af ingredienser forskellige. Du har også brug for kakao for at rulle slik. Blødgør datoer i varmt vand i 10 minutter. Fjern derefter frøene fra dem og placer i en beholder med resten af ingredienserne. Slib i en blender. Form kugler fra den resulterende masse og rull dem i kakaopulver. Sæt i fryseren i flere timer, så de fryser. Serveres med kaffe eller te i stedet for cookies og slik.
9. Tranebær i sukker
Tranebær er i sig selv en af de mest sunde bær. Det inkluderer et stort antal sporstoffer, der er nyttige til den menneskelige krop. Men derfra kan du lave en lækker sød te. Dette kræver kun friske tranebær og sukker. For at gøre tranebær i sukker endnu mere sundt erstattes sukker med stevia. Smagen vil være lidt usædvanlig, men der vil være flere fordele. Tranebærbær er dækket med sukker og efterlades i 12 timer, så de giver juice og sukker sukker i. Så bare spis som almindelig marmelade eller føj til te.
8. Mint is med chokolade
På en varm sommerdag kan du forkæle dig med sunde og lækre is. For at lave is skal du tage 3 æggeblommer, en flok mynte, 350 ml frisk mælk, den samme mængde fløde, mørk chokolade eller kakao, stevia efter smag. Mynte hældes med mælk og fløde. Sæt fyr på, og kog op. Lad være i en time under et lukket låg. Sil derefter mælken og pres mynten. Kog mælken igen. Æggeblommerne piskes med stevia og hældes i mælk. Beat stopper ikke. Læg mælkeblandingen i et vandbad og kog under omrøring, indtil isen bliver tykkere. Sæt det i køleskabet, når det bliver tyk, og rør hver time med en blender. Når blandingen bliver en fast creme, hæld smeltet chokolade eller kakao. Læg det tilbage i fryseren for at fryse isen.
7. Quince marmelade
For at fremstille quince marmelade skal du bruge 2 kg quince, 2 kg sukker, en citron og en lille mængde vand (ca. 400 ml). Quince vaskes under vand og skæres i to. Fra hver halvdel skal du skære kernen og derefter skære halvdele i skiver. Hell quince med sukker og lad natten over. Quince hældes med vand, hvis den er umoden og giver lidt juice. Om morgenen sætte kveden på ilden og kog efter kogning i 5 minutter. Afkøles og tændes derefter igen. Tilberedningsproceduren gentages 3-4 gange. Efter afslutningen af madlavningen får marmelade en smuk rød farvetone, og kvede skiver bliver gennemsigtige. Duften af en sådan marmelade er simpelthen guddommelig.
6. Kokosnødder
At lave kokosnødkugler er let. For at gøre denne søde skal du bruge kokosnød, et æg, et par spsk sukker og en knivspids salt. Pisk ægget med sukker, tilsæt en knivspids salt og kokosnød. Massen skal være plastisk, så den kan danne kugler fra den. Tilføj eventuelt vanillin til kokosnødder. Form kugler fra den resulterende masse. Opvarm ovnen på dette tidspunkt til 180 grader. Læg pergamentpapir på en bageplade, og læg kugler ud. Sæt dem i ovnen i 15 minutter. Når kokosnødkuglerne har en lyserød farvetone, kan de fjernes.
5. Tartlets med dadler og mandler
For at tilberede kurve med mandler og dadler skal du tage disse to ingredienser, slib i en blender og derefter tilføje en knivspids salt efter smag. Form kurve fra den resulterende masse og sæt dem i køleskabet, så de fryser. På dette tidspunkt kan du tilberede fyldet. For at gøre dette, bland græsk yoghurt med honning, tilsæt vanillin. Forskellige bær og frugter bruges til dekoration. Efter nogle timer skal du tage kurve ud og fylde dem med græsk yoghurt. Pynt med frugt, bær, mynteblade og drys med vanilje eller kokosnød. Denne dessert kan serveres som en snack til festlighederne. Det er også meget sundt og velsmagende. Selv sød tand vil sætte pris på kurve med dadler og mandler.
4. Cottage cheese mousse med kirsebær
Du kan tilberede denne dessert om aftenen for at nyde en lækker morgenmad om morgenen. For at forberede cottage cheese mousse, skal du tage en pakke med gelatine, to pakker cottage cheese, creme fraiche, sukker og sød kirsebær. Skyl kirsebæret og pres frøene ud af det. Hell gelatine med vand som angivet på pakningen. Pisk ostemasse på dette tidspunkt med en mixer. Tilsæt et par spsk sukker og creme fraiche. Blande. Tilsæt den opløste gelatine og kirsebær til cottage cheese (bær kan skæres i flere dele). Køleskab natten over. Før servering, pynt med friske kirsebærbær.
3. Apple Marshmallow
Du kan tilberede ægte æble-marshmallows selv derhjemme. For at tilberede pastillen skal du tage 1 kg æbler og 1 spsk. vegetabilsk olie. Vask æbler, tør tør og skær i 6 dele. Kernen skal skæres ud. Skræl fra æbler skrælles ikke. Anbring æbler på en bageplade, dæk med folie og sæt dem i ovnen (ovnen opvarmes først til 160 grader). Lad æblerne bages i 20 minutter. Vend skiverne på den anden side og bag i yderligere 10 minutter. Gnid derefter de bagte æbler gennem en sigte, spredt over folien og læg dem på en bageplade. Laget skal være meget tyndt. Sæt bagepladen i ovnen. Forlad døren. Tør pastillen i 1,5 time. Derefter skal du få den, afkøle den og tjekke den. Sliket skal ikke holde sig til dine hænder og gå i stykker. Hvis desserten ikke er tørret på halvanden time, øges den tid, der bruges i ovnen
2. Valmue-ostemasse dessert
For at tilberede en cottage cheese og valmue dessert, skal du tage en pakke gelatine og opløse den i vand. Pisk cottage cheese, bland med sukker og creme fraiche, tilsæt valmuefrø og opløst gelatine. Ostemassen blandes grundigt, så der ikke er klumper tilbage. Derefter hældes det i forme og sættes i køleskabet i 1 time. Efter en time kan du servere dessert til bordet.
1. Kandiserede jordbær
For at fremstille kandiserede jordbær skal du have friske jordbær, sukker, melis og vand. Vask bæret, og lad vandet løbe af. Bærernes stilke beskæres. Bland sukker med vand, sættes i brand, indtil sirup er opnået. Hæld bærene med sukkersirup, lad det koge i 1-2 minutter. Efter fjernelse fra varmen skal du fjerne skummet og sætte det på ilden igen. Gentag proceduren 5-6 gange. Læg bærene i et dørslag for at få sirupstakken til. Sæt derefter bærene i en rød-varm ovn og tør i 2-3 timer. Efterlad ovnens dør.