Mange mennesker synes sukker er meget skadeligt. Denne artikel diskuterer de bedste søde retter, hvis fremstilling ikke behøver at bruge raffineret sukker.
10. Trøfler i kokosnødder
Tag et par spiseskefulde kokosnødeflinger, et halvt glas havrekli, et par spiseskefulde honning, et halvt glas cashewnøddeolie. Bland klid, honning og olie godt. Fra den resulterende blanding skal du lave 15 små kugler. Rul de resulterende trøfler i chips. For at gøre dem hårde, læg dem i fryseren.
9. Græskar smoothie med mandler
Forbered et par isterninger, et halvt glas græskarpuré, halvandet glas mandelmælk (det skal ikke være sød), 2 spsk hørfrø, lidt kanel og en spiseskefuld ahornsirup eller honning. Alle disse ingredienser skal slåes grundigt for at opnå maksimal ensartethed.
8. Muffins med chokolade og nødder
Tilbered et halvt glas jordnøddesmør, 3 spsk kokosnøddeolie, nogle chiafrø, 3 spsk kakaopulver af kvalitet, en lille mængde honning. Du bliver også nødt til at tage et kvarter glas tørrede tranebær, et tredje glas mandler, det samme antal pistacienødder og græskarfrø.
Bland jordnødde, kokosnød, honning og honning i en mikrobølgeovn. Det tager et halvt minut. Tilsæt derefter chiafrø og kakao til blandingen. Tranebær, nødder, græskarfrø tilføjes til dejen. Fordel blandingen i forme og fjern den for at fryse i en halv time.
7. Tærte med mandler og abrikoser
Tag et kvarter kop mandler, et par spiseskefulde honning eller agave nektar, et kvarter kop kokosnøddesukker, et glas fuldkornsmel. Forbered også en halv teskefuld vanilleekstrakt, den samme mængde citronsaft, et par abrikoser, et tredje glas sojabønneolie, et halvt glas mandelmel, en lille mængde vand, et par chiafrø.
Kombiner kokosnøddesukker, mel og smør (sekvensen skal være netop det). Derefter skal du lægge chiafrø i dejen, der tidligere er gennemvædet i en lille mængde vand. Rør vaniljeekstrakt, honning og citronsaft. Den resulterende blanding skal lægges i formen (den skal være rund).
Bag dejen i cirka 10 minutter. Fjern det fra ovnen, tilsæt abrikoser og en sød blanding. Herefter skal kagen bages i et kvarter. Fjern det fra ovnen, tilsæt hakkede mandler og bag mere - indtil der kommer en gylden farvetone.
6. Trøfler med ingefær og orange skaller
Forbered en teskefuld kokosnøddeolie, den samme mængde orange appelsin, formalet ingefær, et par glas mørk chokolade og den samme mængde datoer. Tag også en spiseskefuld appelsinsaft, et par spiseskefuld melasse, en kvart tsk vanilleekstrakt, en tredjedel af et glas mandler og en halv teskefuld kanel.
Fjern knoglerne fra datoer. Derefter skal datoer hakkes med melasse, appelsinsaft og skald, kanel, vaniljeekstrakt, mandler og ingefær. Lad blandingen afkøle i en halv time. Derefter vil det være nødvendigt at lave små kugler af det (der skal være ca. 30 af dem). Afkøl dem igen, og gnid derefter den mørke chokolade. Det skal smeltes med kokosolie. Dyp trøflerne i denne chokoladeblanding, og anbring dem på pergamentet til tørring.
5. Tranebærkager med pistacienødder
Tag et halvt glas honning, lidt mere end en tsk malet kanel, den samme mængde bagepulver, tre fjerdedele af en kop havregryn og den samme mængde hele korn hvetemel. Du bliver også nødt til at forberede en lille mængde vaniljeekstrakt, et æg, et kvarter kop tørrede tranebær, så mange pistacienødder, lidt kokosnøddeolie og havsalt.
Kombiner de flydende ingredienser i den ene skål og de tørre i den anden (undtagen tranebær og pistacienødder). Slut dem derefter sammen og slå med en blender. Tilsæt tyttebær og pistacienødder til den resulterende masse (de skal hakkes på forhånd). Opdel dejen i mange små stykker, lav cookiesene rundt. Denne dessert skal bages i et kvarter.
4. Fersken Pie
Tilbered lidt havsalt, en spiseskefuld chiafrø, den samme mængde limesaft, agave nektar, avocado (en ting vil være nok), et par ferskener, et glas kokosnødeflinger. Tag også et par mynteblade, et kvarter kop yoghurt (det bør være usødet), op til 20 stykker svisker eller dadler, tre fjerdedele af et glas pekannødder.
Slib pekannødder og kokosnødeflager, tilsæt svisker eller dadler til dem. Bland grundigt alle ingredienserne. For at opnå maksimal plasticitet af dejen skal du lægge tørret frugt i den. Placer den resulterende blanding i en ret stor beholder, og lad den afkøle i 30 minutter. Rør om de resterende ingredienser for at lave en påfyldning. Læg den på den afkølede dej, og sæt kagen derefter i fryseren i 120 minutter. Derefter skal det dækkes med en film af polyethylen.
3. Is med yoghurt og kirsebær
Du har brug for et par spiseskefulde honning, et glas græsk yoghurt og frøfrie kirsebær. Opret en kirsebærpuré ved hjælp af en blender, tilsæt honning og yoghurt til den. Læg massen i fryseren og opbevar den der i mindst 180 minutter.
2. Tærte med ricotta, blommer og ingefær
Tag lidt malet ingefær, kokosmel, et glas fedtfattig cottage cheese, den samme mængde ricotta, et par blommer, en tsk vanilleekstrakt, to æggehvider, et kvarter kop honning. Pisk vaniljeekstrakt, æg, ricotta, mel, honning, cottage cheese i en blender. Hæld den resulterende masse i formen, læg de afskårne blommer og ingefær på toppen. Opbevar massen i ovnen i cirka en halv time, og vent derefter på, at kagen afkøles og læg den i køleskabet.
1. Kikærter cookies
Du har brug for følgende ingredienser: lidt havsalt, vaniljeekstrakt, 400 g tilberedt kikærter, en tredjedel af et glas mørk chokolade, en halv teskefuld salt, en tredjedel af et glas agavenektar eller ahornsirup. Det vil også være nødvendigt at tilberede et halvt glas mandelolie, en fjerdedel af en teskefuld soda og den samme mængde bagepulver.
Om aftenen blødlægges kikærterne indtil morgen. Tør derefter ærterne. Mal kikærter med soda, salt, sirup, bagepulver, vaniljeekstrakt, jordnøddesmør. Tilsæt revet chokolade til blandingen. Læg massen på en bageplade og kog kagerne i ovnen i cirka et kvarter. Strø det med havsalt, når det er kogt.