Appelsiner, mandariner, kiwi og andre frugter er blevet os velkendte som æbler eller pærer. Der kan du købe mere eksotiske frugter, for eksempel pomelo eller mango.
Men der er mere end 200 typer frugter i verden, hvoraf nogle har en speciel smag og aroma, og de er værd at prøve.
10. Carambola
Dette stedsegrønne træ ses i Indien, Indonesien, Brasilien. Dens frugter er gule eller grønne. I form og størrelse ligner de sød peber.
Hvis de skæres i to, ligner udskæringen en stjerne i form. Derfor kaldes denne frugt undertiden "tropiske stjerner."
Modne frugter er sprøde og saftige, ikke særlig søde. Smagen er lys, blomsterlig, ejendommelig. Aromaen ligner lugten af jasmin.
De sættes i salater, dekoreret med cocktails. I umodne frugter er der meget vitamin C. De lugter, som agurker, smager lidt surt. Fosterets længde er fra 7 til 18 cm, de vejer op til 135 g.
9. Pitahaya
At prøve denne frugt i Rusland fungerer ikke, fordi de er let beskadiget og tolererer ikke lang transport. Og de kan opbevares i køleskabet i højst 4 dage.
Andre navne på denne frugt er pitaya, lun yang. Det kaldes også "drage fruit", fordi ifølge legenden dukkede han ud af dragenes mund. Da et monster ikke kunne sprænge flamme under kampe med mennesker, fløj en pitahaya ud af hans hjerte. Dets hud er dækket med store vægte, der ligner dragon rustning.
Dette er frugterne af epifytiske lianiforme kaktus, der vokser i Mexico og Amerika. Hvide blomster af denne plante er åbne på dag 1 og 15. Efter 35-50 dage dannes frugter.
Op til 6 afgrøder kan høstes om året. Oftest findes rød pitahaya, hvor frugten er rød med hvidt kød. Der er også frugter med rødt kød. Men de søde er gule med hvidt kød, de har en unik aroma.
Inde i frugten findes mange små frø. Det ligner størrelse med et stort æble, men nogle prøver kan veje fra 600 g til 1 kg. Det smager som kiwi med et strejf af banan eller vild jordbær.
8. Papaya
Træet, som papayaen vokser på, er som et kokosnødetræ. Modning, de bliver rav eller gul i form, der ligner en melon, men mindre (op til 50 cm).
Der tilberedes forskellige retter derfra, til hvilke papaya er stegt eller stuet, tilsat supper, kød og fiskeretter. Hendes smag er karakteriseret på forskellige måder. Nogle turister er sikre på, at det ligner en kogt sød gulerod. Andre beskriver papaya som en moden melon. Nogen mener, at det for at smage er en krydsning mellem en melon og et græskar.
Umodne frugter er ikke så velsmagende, de bruges til madlavning af forskellige retter, for eksempel når man fylder kød. Modne frugter kan også spises rå, som stykker melon.
7. Passionsfrugt
Frugterne af tropiske vinstokke, runde eller ovale, kan være rød, grønlig eller gul. Det kan ikke smages i Rusland, fordi det ødelægger hurtigt.
Passionsfrugt kaldes undertiden en stor drue, fordi i form ligner det disse bær. Den har en tæt skræl, hvorunder en gelélignende masse findes.
Har ikke en lokkende lugt. Smagen er sød og sur, syrlig. Men du skal ikke spise for mange frugter, fordi de vil sove fra dem.
Normalt skæres det i halvdelen, og papirmassen trækkes ud med en dessertske. Hvis det er surt, tilsættes lidt sukker. Tærter, syltetøj, juice tilberedes normalt derfra, tilsættes is og yoghurt.
6. Kumquat
Det kaldes også et gyldent æble eller japansk orange. Den har ovale frugter, der ligner en stor blomme, op til 5 cm lang. Kumquat har en sød spiselig hud, under hvilken der er lidt papirmasse. Frugt i forskellige farver, fra lysegul til orange.
Dette er den eneste citrusfrugt, hvor der ikke er nitrater. Og han er den mindste citrus. Kumquat lugter som kalk. Det smager som en orange, men lidt sur.
5. Feijoa
Dette er en aflang grøn bær, ikke over 7 cm i diameter. Den vejer fra 20 til 120 g. Frugterne spises fuldstændigt med en skræl. Hun er tyk og syrlig. Og bærets kød er blødt og saftigt og smager syresød.
Feijoa i form ligner en blomme, men i modsætning hertil er de lysegrøn. På overfladen af skrellet er der små knolde, som citroner.
Kompoter, konserves, salater, vin fremstilles derfra. Hvis indersiden af bæret er hårdt hvidt kød, er frugten endnu ikke modnet. I moden frugt er den gennemskinnelig, og brun farve indikerer, at feijoa er overmoden. Der er meget jod i disse bær.
4. Lychee
Det kaldes også kinesisk blomme. Først blev et stedsegrønt træ 10-30 m langt dyrket kun i Kina, men gradvist spredte det sig til nabolandene.
Den vokser i klynger, hvor frugtens diameter sjældent overstiger 4 cm. Denne frugt sælges altid sammen med grene, fordi uden dem forværres det hurtigt.
Lichi er oval, deres længde er fra 2,5 til 4 cm. De har en lys rød skræl med mange knolde. Under det er en hvid papirmasse. Den er vandig, geléagtig, meget sød med en let vinesmag. Inde er der en brun sten.
De smager som druer med jordbær. De kan være lidt snerpende, hvis du samler umodne frugter. De kan spises frisk. For at gøre dette skal du skære skrælen med en kniv og adskille massen.
Jelly, is, vin tilberedes derfra, konserves i sukker sirup. Du kan ikke spise et stort antal af disse umodne frugter på tom mave, fordi dette kan forårsage forgiftning.
3. Jackfruit
Denne nære slægtning til brødfrugt har de største spiselige frugter. De vokser op til 20-110 cm, kan veje op til 34 kg. Skræl af denne frugt lugter ikke særlig pænt, men kødet har en sød aroma, der ligner lugten af banan og ananas.
Umodne frugter er grønne, de koges som grøntsager, stuet eller stegt. Modne, de bliver gule. Papirmassen består af lobuler, hvori du kan finde frø. Også hun er enten gul eller orange.
Ved den første prøvesmagning kan du måske ikke lide smagen, men så bliver du vant til den. Kødet er sukkerholdigt sødt, noget som en melon. Den spises frisk, tilsættes desserter og salater.
2. Guava
Fra et træ kan du samle op til 100 kg frugt. De ser ud som en citron, pære eller æble. De er ca. 10-15 cm i diameter, dækket med krøllede skræl. Dens farve afhænger af sorten: grøn eller hindbær. Papirmassen kan være hvid eller rød.
Umodne frugter bruges til at tilberede nogle retter, drysset med salt eller peber. Den modne guava smager som en blanding af ananas og vilde jordbær. Det spises sammen med skræl.
1. Mangostan
Det kaldes også mangostan eller mangostan. Dette er en rund frugt, hvis diameter er fra 3,5 til 7,5 cm. Den har en tyk lilla skræl, der betragtes som uspiselig. Under det er der flere nelliker, der minder om hvidløgfedd.
Der er lidt papirmasse i det, men det er meget saftigt, mørt og elastisk. Smagen er vanskelig at beskrive, fordi det er ejendommeligt: sød, men med en svag surhed. Alle beskriver det på deres egen måde: nogen mener, at det ligner druer, for nogen ser det ud som jordbær.