Nu i butikkerne kan du ikke kun finde de sædvanlige agurker eller tomater, men også eksotiske bær og frugter. Ikke alle var heldige nok til at besøge en banan- eller ananasplantage, så mange ved ikke, hvordan nøjagtigt den kendte kiwi eller avocado vokser.
Heldigvis er der nu Internettet, og for at se eksotiske planter er det ikke nødvendigt at krydse havet. Vi vil ikke kun vise dig, hvordan de ser ud, men også fortælle dig om nogle af planternes funktioner, fjerne populære myter.
10. Caper
Capers er små buske med ovale eller afrundede blade, der ligner noget en ske. De er små, kødfulde.
Men i madlavning er det ikke blade der bruges, men ublæst blomsterknopper kaldet kapers. De opsamles, sorteres, lades natten over, hvorefter de saltes eller syltes.
Små kapers er mere delikate, mens store har en krydret smag. Kulinariske eksperter foretrækker stramme små knopper op til 1 cm i længden.
9. Artiskokker
Udseende ligner artiskok meget en tistel. Men den har større blomster op til 20 cm i diameter, og blomsterstanderne er en behagelig blå-lilla farve. Denne plante har store udskårne blade. Spis en blomsterkurv.
Artiskokker, der ikke overstiger størrelsen på et æg, konsumeres rå eller konserves, syltede. Store, der vokser med en orange, kog, og fjernede tidligere de hårde hår i midten og bladens spids. Hvis blomsten er åbnet, bliver hård, er den ikke egnet til madlavning.
8. Wasabi
Dette er en almindelig græsagtig, iøjnefaldende plante, der har en lang krybende eller stigende stamme, der vokser til 45 cm.
Det har små blade med en rund eller hjerteformet form placeret på en lang petiole. Wasabi blomstrer i april eller maj, og det har små hvide blomster. Så vises frugten - en bælg, hvori du kan finde 8 frø.
Han foretrækker at vokse på bredden af bjergfloder. Et andet almindeligt navn er "japansk peberrod", men faktisk er det ikke peberrod. I japansk køkken anvendes dens rhizom, hvorfra ”wasabi” krydderier fremstilles.
Rigtig wasabi fremstilles kun i Japan. For at dyrke det, skal du overholde en række betingelser, og denne krydderier kan ikke være billig. For 1 kg wasabirot betaler de normalt mere end 200 euro.
Andre lande bruger ofte et stof, der hedder wasabi, men det er faktisk en blanding af peberrod, madfarve og krydderier. I denne pasta er der enten ingen wasabi-rod overhovedet, eller dens andel er under 2%.
7. Qiwi
I Kina kaldtes trelignende rankere den "kinesiske stikkelsbær." Deres rigtige navn er actinidia. Dens frugter vejer kun 30 g.
I begyndelsen af det 20. århundrede blev denne plante bragt til New Zealand, hvor der blev opdrættet en ny sort, der havde større frugter med fremragende smag. Kiwi ligner nu et træ, men det har brug for støtte.
I løbet af en sæson ændres bladens farve i kiwi: fra grøn bliver de hvide, derefter lyserøde og hindbær. Frugterne af tropiske rankere er samlet i klynger og er placeret helt øverst.
6. Bananer
Mange mennesker er ikke i tvivl om, at bananer vokser på palmer, dvs. det er de frugter, vi samler på fra træer. Og så venter en overraskelse på dem og ikke kun en, men så mange som 2. En banan vokser op til 8 m lang, dens stammediameter er 40 cm. Men dette er ikke et træ, men en græsklædt plante. Bladene, som undertiden når en længde på op til 3 m, vokser ikke på grene som alle træer, men direkte fra bagagerummet.
Bananer i sig selv er ikke frugter, som vi plejede at tænke, men bær. Vilde sorter har frø indeni, men de er fraværende i de bananer, vi kender, fordi opdrættere har arbejdet med dette. Frugt indsamles i klynger, deres antal kan nå op til 100 stykker.
Planten når 8 m i højden på 9-10 måneder, hvorefter der dannes en stor blomsterstand, en lilla knopp. Det har kvindelige, bifile og mandlige blomster. Efterhånden dannes der en masse frugter. Efter fruering dør bananstammen, en ny vokser i stedet.
5. Ananas
Tilsyneladende ligner ananasen en busk. Den vokser til 60 cm i højden. Det har smalle, saftige, men ru blade, tagret i kanterne. Faktisk er det også en flerårig urt.
I midten af ananasen dannes en blomstersky, blomster vises på den, og senere - frugten. Det ligner noget en stød, fordi alt dækket med vægte. Øverst er blade.
4. Jordnødder
Jordnødder kaldes ofte jordnødder. Men faktisk er jordnødder ikke nødder, men bælgplanter. Dette er en årlig plante, der vokser op til 25-40 cm i højden med forgrenede skud. Det har lige stængler, der ligner en busk i form.
Blade når 3-11 m i længden, de er let pubescent. Blomsterne er gule, kan selvbestøve. Pedicellen, der slutter med en æggestokk, forlænges gradvist og trænger ned i jorden. Frø modnes i jorden.
En plante producerer ca. 40 bønner. Fra plantning til høstning tager fra 120 til 160 dage. Så snart jordnødderne modnes, ripper landmændene buske og vender dem for at tørre bønnerne. Så går de ikke dårligt.
3. Granatæble
Dette er et lille træ, der strækker sig op til 5 m. Det har smalle, grønne blade, der er op til 8 cm lange og op til 2 cm brede. I troperne forbliver granatæble stedsegrønne, og i regioner med kølige vintre falder bladene.
I en alder af 3 år vises de første blomster på træet. Granatæbleet begynder at blomstre om foråret, slutter mod slutningen af sommeren, og individuelle blomster kan vises i efteråret. De fleste sorter har lyse røde blomster.
4-5 måneder efter blomstring modnes frugterne, men forudsat at lufttemperaturen ikke falder til under 25 grader. Fra et træ kan du samle fra 30 til 60 kg frugt. Under gode forhold kan det bære frugt i op til 100 år.
2. Avokado
Det vokser på hurtigtvoksende stærkt forgrenede træer, der vokser op til 18-20 m i højden. 150 til 200 kg frugt høstes fra et træ.
Det har ovale blade fra 10 til 20 cm lange, og i slutningen af grenene er der små grønlige blomster. Ved sin kemiske sammensætning er avokado tættere på grøntsager end på frugt, fordi der er lidt sukker i massen, men det er meget nærende.
Blade, skræl og knogle indeholder giftig persin, som er farligt for mennesker og dyr. En person kan have en funktionsfejl i fordøjelsessystemet eller en allergi, og fugle, kaniner, heste og andre dyr kan dø, hvis de spiser en knogle eller skræl af en avocado.
1. Bruxelles spirer
Dette er en vegetabilsk afgrøde, der blev avlet fra almindelig grønnkål i Belgien. Dette er en toårig plante med en tyk stilk, der vokser op til 20-60 cm i højden. Der vokser små eller mellemstore blade på sig, som holdes på en lang petiole (14-33 cm).
I bladene på disse blade dannes små kålhoveder, der ligner størrelse i valnødder, men de ser ikke ud som almindelig kål. Fra en plante kan du samle fra 20 til 40 hoveder med kål.
I det andet år blomstrer kål, blomstrer og giver frø - en bælg, hvori der er farveblyanter, runde, mørkebrune frø.