En række nationale køkkener ville være ufuldstændige uden desserter. Naturligvis varierer holdningen til søde retter i ethvert land i verden: et sted foretrækker de sukkerholdige desserter, bogstaveligt talt brændende med deres sødme, og et sted elsker de mindre søde desserter, hvilket afslører deres komplekse mangesidet smag. Nogle af dem har nået bogstaveligt kultstatus og er blevet populære over hele planeten.
Vi anbefaler dig de 10 mest lækre desserter fra hele verden - lette og hurtige opskrifter. Enkle retter til hver dag og til det festlige bord.
Liste
- 10. Europæiske pandekager, Frankrig
- 9. Kaiserschmarrn, Østrig
- 8. Red Krupa, Storbritannien
- 7. Crema Catalana, Spanien
- 6. Baklava, Tyrkiet
- 5. Trifle, USA
- 4. Pudding, UK
- 3. Nanaimo, Canada
- 2. Brigadeiro, Brasilien
- 1. Tiramisu, Italien
10. Europæiske pandekager, Frankrig
Pandekager - Dette er en hurtig dessert, som ifølge legenden først blev serveret i Frankrig. Af denne grund hører det til det franske nationale køkken.
Utallige sorter af søde fødevarer fremstillet af mel, æg, mælk og masser af sukker findes overalt i verden. Herunder vores enorme hjemland.
Pandekager med stuede æbler og vaniljesauce er meget populære i Europa. De kan fremstilles af 300 gram mel, 3 æg, 800 ml mælk, natron og bagestivelse.
Ingredienserne blandes til en glat dej og bages i mellemstore pandekager med en diameter på ca. 20 centimeter. Bring lidt mælk i kog med vaniljestang og bland i soja fløde eller pisket fløde. Tilsæt en æggeblomme, og lad sausen afkøle. Forbered æbler, skåret i skiver og hæld med citronsaft, og gryt derefter i smør og sukker.
Fold pandekagerne to gange, og anbring dem på en dessertplade sammen med karamelliserede æbleskiver og vaniljesaus. Som en side skål til pandekager er chokolade fløde, frugter, honning eller frugtpuré også egnede. Der er mange muligheder.
9. Kaiserschmarrn, Østrig
Luftig dej lavet af æg, mel, mælk og sukker - alt dette Kaiserschmarrn. Denne lækre dessert kommer fra Østrig. Det menes, at han var en favorit dessert af den østrigske kejser Franz Joseph I. De vigtigste ingredienser i denne skål er rørsukker, magert cottage cheese og vanilje.
Ligesom pandekager kan kaiserschmarrn serveres med forskellige tilsætningsstoffer. Kogte æbler eller stuede blommer er lige så populære som æble sauce eller anden frugtsaus.
8. Red Krupa, Storbritannien
Såkaldt "Røde gryn”Serveres nu på mange restauranter, selvom denne ret faktisk ikke er relateret til kornretter. Faktisk ligner denne skål meget den kyssel, som vi alle kender.
Til tilberedning af denne skål bruges hovedsageligt røde bær, f.eks. Jordbær, rips og kirsebær samt brombær og hindbær.
For at tilberede desserten "Red Cereal", designet til fire personer, har du brug for 600 gram bær, 400 ml frugtsaft, sukker efter smag og madstivelse.
Efter kort kogning føres en tredjedel af frugtmassen i frugtsaft gennem en sigte. Bland derefter madstivelse med lidt vand, opvarm og tilsæt frugtmassen.
Tilsæt de resterende frugter, krydre med sukker, vanilje. Tilsæt lidt citronskum efter smagen og lad det køle af. "Røde gryn" er især godt med pisket fløde eller med vaniljesaus.
7. Crema Catalana, Spanien
spansk Crema Catalana - En traditionel flødeskål belagt med et hårdt karamellag. Det er lavet af æggeblommer, mælk, sukker og laurbærblad.
200 ml mælk blandes først med 65 gram madstivelse og afkøles. Pisk otte æggeblommer med en piskeris eller en håndsblender sammen med 3 spsk sukker indtil skummende, tilsæt derefter en blanding af mælk og stivelse. Kog 6 laurbærblade med 800 ml mælk og tilsæt massen med citronskum.
Rør over svag varme i en gryde, indtil der dannes en cremet masse. Hæld den resulterende blanding i kopper, og opkøl i køleskab. Strø med rørsukker efter nogle få timer og karamelliser med en gasflamme.
6. Baklava, Tyrkiet
En orientalsk sød tallerken med butterdej, nødder og honning er meget populær i Tyrkiet og nabolandene. Utallige variationer af baklava er mulige. Ved tilberedningen af denne dessert er det muligt at bruge forskellige varianter af honning.
Madlavning baklava enkel nok, og smagen er simpelthen fremragende. En dessert til 4 kræver 250 gram tyrkisk butterdej, 250 gram mandel, valnødtskerner og pistacienødder, 2 spsk honning, lidt kanel, lidt lyserødt vand, 125 gram sukker og 2 spsk citronsaft.
Blade af dejen skæres i firkantede stykker. Nødder, honning, rosevand, hårde piskede æggehvider (fra et æg) blandes til en homogen masse, som placeres på dejens blade.
Sukker koges i sirup med citronsaft og lidt vand. Bag den udstoppede dej i ovnen ved en temperatur på 200 grader i ca. 30 minutter, og blød så den i sukker sirup. Velsmagende og meget sød dessert.
5. Trifle, USA
Dette er en populær sød ret fra USA. Det består af tre lag chokoladecreme: et lag hvid chokoladecreme, et lag hel mælkechokoladecreme og et lag mørk chokoladecreme.
For at lave en dessert har du brug for omkring 600 ml mælk, flere spiseskefulde madstivelse, 40 gram chokolade, 3 æg, 80 til 100 gram sukker og lidt appelsinbrus.
Chokolade skal koges med mælk og blandes med den stivelsesblanding. Æggeblommer adskilles fra proteinerne. Æggehvider slås til hårde toppe og blandes med chokolademasse. Chokolademasser hældes i krukker i tre lag og afkøles i køleskabet. visuelt tribal meget attraktiv og meget sød dessert.
4. Pudding, UK
Chokoladepudding, vanilj budding eller frugt budding serveret med pisket fløde eller en passende sauce som dessert.
De, der ønsker at opgive færdige blandinger, kan uafhængigt forberede budding fra æg, mælk og madstivelse.
En klassiker blandt budding fans er chokolade budding med vaniljesaus. Traditionel blommepudding tilberedes i England i løbet af ferien.
3. Nanaimo, Canada
Dette er en utrolig lækker trelags dessert. Opskrift Nanaimo enkel nok. Smagen af disse kager vil dog imponere den mest sofistikerede søde tand.
For at fremstille denne canadiske dessert skal du smelte 100 g smør. Tilsæt 50 g sukker og 5 spsk. l kakaopulver. Bland alt grundigt.
Tilsæt 1 æg og vanillin til den resulterende masse, og fjern den fra ovnen. Tilsæt 1,5 spsk. wafer crumbs, 1 spsk. kokosnødeflinger, et halvt glas hakkede valnødder. Bland godt. Overfør den resulterende masse til et smurt afløb. olieform og komprimering. Vi sender det til køleskabet i en halv time.
At komme til cremen. For at gøre dette, slå 70 g blødgjort smør til en blød fløde. Til det tilsættes pulver til fremstilling af vaniljebudding, mælk og pulveriseret sukker. Hæld cremen på basen og sæt den i køleskabet igen.
Derefter skal chokoladestykker og det resterende smør smeltes og let afkøles. Hell den resulterende chokoladesmørmasse i formen og send den i køleskabet, indtil chokoladen hærder.
2. Brigadeiro, Brasilien
Brigadeiro - Dette er sandsynligvis den mest berømte brasilianske dessert. Uden for hjemlandet kaldes Brigadeiro "Brasiliansk trøffel”. Denne skål fik sit navn takket være den berømte politiker og militærleder Eduard Gomez.
For at forberede den klassiske Brigadeiro-version har du brug for 1 spsk. smør, 4 spsk. kakaopulver eller så meget revet mørk chokolade. Alt det ovenstående skal kombineres i en gryde med en non-stick bund. Rør godt og læg på medium varme. Koge. Den færdige masse skal være tyk.
Fjern det fra varmen. Lad køle af. Læg det derefter i køleskabet i 1 time. Fra den færdige masse laver vi søde bolde. I slutningen ruller du dem i chokoladechips.
1. Tiramisu, Italien
Tiramisu - Dette er en velkendt og elsket italiensk dessert i verden. Dets vigtigste ingredienser er: mascarpone ost, espresso og savoyardi cookies.
Der er alternative variationer af tiramisu, hvor for eksempel savoyardi-cookies erstattes med en klassisk kiks, espresso med frugtsirup eller amaretto. Derudover kan nogle versioner af denne italienske dessert ligne mere engelsk budding eller en cupcake.