Alkoholtinkturer har en behagelig aroma og usædvanlig smag. Mange bruger dem i traditionel medicin, fordi de har helbredende egenskaber. Specielt god, sådanne drinks takler forkølelse, men doseringen skal overholdes.
Vi præsenterer de 10 bedste opskrifter på alkohol tinkturer: lækre og hurtige muligheder for at fremstille hjemmelavet alkohol.
10. På æbler
Vælge æbler vinterklasser, de er sværere og falder ikke fra hinanden i forvejen, ellers ødelægger de tinkturen. Skyl og skræl æblerne. Skær derefter i terninger og hæld i en krukke.
Hæld æblerne med alkohol, så det dækker æblerne helt. Rengør i to uger på et mørkt sted. Sil derefter drikken gennem osteklæden. Lav sød sirup af vand og sukker. Opløs sukker og vand på lav varme, omrør, indtil sukker er opløst. Bland tinktur og sirup.
Flaske den resulterende tinktur og fortynd den med vand. Æbler kan også bruges til madlavning. For eksempel til desserter, men glem ikke, at de er med alkohol, så de bør kun gives til voksne.
9. På chokeberry
Bær skal tilberedes. Hvis du har frosne bær, bør de ikke tøes. Sorter og skyll dem. Knus derefter med en kavel, men vend den ikke op i gylle. Hæld al alkoholen i, og hæld sukker. Ryst tinkturen, indtil sukkeret er opløst.
Lad en uge stå på et mørkt, køligt sted. Ryst op hver anden dag, så sukkeret ikke sætter sig i bunden. Parat aronia tinktur har brug for at sil gennem osteklæde, foldet flere gange. Opbevares nedkølet, indtil det er praktisk.
8. På den røde rod
Brandy er meget populær blandt elskere af tinkturer. Ofte brugt rød rowan. Sorter først bærene. Hæld bærene i en skål, og tilsæt sukker. Fyld alt med alkohol og læg et mørkt sted i en måned.
Tilsæt alkohol, hvis bærene optager væske. Efter en måned skal du tømme tinkturen og hæld bærene med alkohol igen. Lad være i tre til fire uger. Bland derefter begge tinkturer med hinanden. Sil gennem osteklæden, så drikken ikke er overskyet. Denne infusion tages for at forbedre fordøjelseskanalen eller øge appetitten.
7. På viburnum
Denne tinktur har en enorm mængde næringsstoffer. Ud over, tinkturer på viburnum behagelig aroma og smuk farve.
Først og fremmest skal du fryse bærene lidt. Vask dem derefter i koldt vand og led gennem en dørslag. Når alt vandet løber ud, skal du tørre bærene. Knus dem lidt og fyld med alkohol.
Tinktur på viburnum har en sur smag, hvis du vil undgå dette, tilsættes sukker. Du skal insistere i mindst tre uger. Omrystning af indholdet af dåsen hver to til tre dage. Afkøl drikken i køleskabet, og så kan du drikke den.
6. På havtorn
Havtorn besidder en enorm mængde vitaminer og andre gavnlige stoffer. Under tinktur overfører bæret sine stoffer til væsker.
Forbered bærene til tinktur. De skal sorteres, vaskes, tørres og knuses lidt. Hæld derefter sukker på bærene og hæld alt med alkohol. Insisterer i mindst to uger. Disse bær kan igen hælde alkohol og lave flere tinkturer.
Lad det stå på et koldt sted. Tinktur når fuld beredskab efter 6 måneder. Havtorn giver en unik smag og behagelig eftersmag. I butikkerne kan du ofte finde tinktur med havtorn, men det er bedre at gøre det selv.
5. På hindbær
Hindbær Det er kendt for sine fordelagtige egenskaber og behagelige smag, og det er derudover i stand til at give drikken en aroma og en smuk farve. Og tilgængeligheden af dette bær gør det bare en skat for elskere af hjemmelavede tinkturer.
I mangel af friske, der er til rådighed, er bær bær også egnede. De skal være let frosne, så bæret giver bedre næringsstoffer. Først skal du lave en sirup, for dette skal du blande sukker med vand og koge.
Tilsæt hindbær i sirupen og kog vand i yderligere tre minutter. Lad afkøle, og tilsæt alkohol til opløsningen og luk med et stramt låg, så der ikke kommer nogen luft ind i beholderen og intet affald kommer ind.
Tinktur skal stå mindst to uger, men bedre længere. For hver to til tre dage skal væsken rystes. Derefter, efter den angivne periode, filtreres drikken gennem osteklæde for at fjerne sediment og papirmasse.
Til aftapning er det bedre at vælge fra mørkt glas. En drink, der er pakket på denne måde, mister ikke sin smag og sunde egenskaber, og når den opbevares i køleskabet, kan tinkturen opbevares i mange år.
4. På te og kardemomme
Denne tinktur kan bruges under forkølelse, og den håndterer sin opgave. For tre liter alkohol har du brug for 15 stykker grøn kardemomme og en håndfuld grøn te.
Slib kardemommen sammen med skrælen i morteren, og hæld alt i en krukke. Tilsæt grøn te og tilsæt alkohol. Lad være i en måned på et mørkt sted og bland flere gange i løbet af denne tid. Filtrer tinkturen og sæt den i køleskabet. Denne usædvanlige tinktur vil helt sikkert blive værdsat af alle dine gæster.
3. Ingefær
Opskrift ingefær tinktur meget enkel og uhøjtidelig, minder peber tinktur. Først skal du skræle ingefærroden ved at skrælle den af. Riv den forberedte ingefær. Tilsæt honning og alkohol.
Det er nødvendigt, at honningen er helt opløst, så bland tinkturen godt. Luk derefter beholderen tæt og lad den stå i to uger, ryst indholdet hver anden dag. En nyttig tinktur af ingefær er klar.
2. Limoncello
Citron tinktur på alkohol Det har en rig citrus smag og en forfriskende effekt. Brug af denne drik i små mængder før måltider hjælper med at øge appetitten og forbedre fordøjelsen.
For at forberede det skal du:
- alkohol (måneskine eller vodka);
- en eller to citroner;
- et glas sukker.
Fjern skrælen forsigtigt fra den vaskede citron, finhak den med en kniv. Med skrællet citron skal du få så meget citronsaft som muligt, som skal filtreres. Brug en juicer til at gøre dette.
Bland hakkede skaller med juice og kornet sukker. Derefter tilsættes alkohol til den resulterende drik og insister i en uge. Den færdige drik skal filtreres igen og anbringes i køleskabet.
1. Borodino tinktur
Dette er en drink til rigtige mænd. Det har en behagelig brødsmag, og det er ikke svært at fremstille det, det vigtigste er at være tålmodig.
Først skal du passe på perlebyg, som skal sorteres omhyggeligt og derefter vaskes. Tør med et rent og tørt håndklæde, hæld derefter i en tør stekepande. Sæt gryden over medium varme, stek byg til en lys gylden farve. Efter hæld korn fra gryden på en flad plade og lad den afkøle.
Hæld spisskummen og koriander i en krukke. Tilsæt derefter det afkølede korn. Fyld alt med alkohol og lad være i tre uger. Glem ikke at ryste drikken hver to til tre dage.
Den færdige tinktur skal have en gylden farve. Prøv en drink, hvis den ikke er sød nok, tilsæt lidt honning. Flaske og opbevares i køleskabet. Aroma af tinktur svarer til Borodino brød.