En kiks er et konfektureprodukt, der koges hurtigt og ikke kræver nogen madlavningsevner. Uden den er det næsten umuligt at lave en enkelt kage.
Der er mange forskellige opskrifter på dette produkt. Nu kan enhver finde en der passer til hans smag, fra klassisk til forskellige med tilføjelse af en række forskellige smag.
Men der er to måder at forberede sig - opdeling i proteiner og æggeblommer og ikke at dele. Den anden metode bruges ofte af erfarne kokke. Men hvis du gør en lille indsats og kræfter, så går alt sammen. En anden vigtig fremstillingsbetingelse er temperaturen, der skal være omkring 200 grader.
Vi har samlet ti af de mest lækre kiksopskrifter, der er lette at tilberede derhjemme i en langsom komfur eller ovn med fotos og beskrivelser.
10. Lat kiks
Opskriften på denne kiks er enkel, og den fungerer for alle, det kræver følgende Ingredienser:
- Fem æg.
- Sukker 150 gram.
- Mel 150 gram.
Madlavning:
- Sukker og æg lægges i en tallerken; du behøver ikke at adskille proteinerne fra æggeblommerne.
- Derefter skal du slå dem med en mikser først ved mindstehastighed og derefter på fuld hastighed. Resultatet af parabolets parathed er det resulterende tykke og frodige skum.
- Derefter hældes mel i tre til fire doser og blandes med en spatel.
- Det næste trin vil være at forberede formen, for dette skal du smøre bunden og væggene med olie.
- Endvidere er væggene dækket med papir, dejen lægges ud i emnet og bages ved en temperatur på 170 grader i 55 minutter.
Når skålen er klar, skal den fjernes fra formen, skilles fra papiret og lægges på risten i mindst 6 timer.
9. Frodig kiks
For at lave en frodig kiks, Følgende kræves:
- Fire æg.
- Sukker 300 gram.
- Vegetabilsk olie 180 ml.
- Mælk 180 ml med et fedtindhold på 3,2%.
- Mel 300 gram.
- 20 gram bagepulver.
Madlavning:
- Knæk æg i en plade og slå med en mixer, indtil den er let pragtfuld, tilsæt derefter sukker og fortsæt med at slå, indtil blandingen bliver hvid.
- I det næste trin i tilberedningen, hæld alt med mælk og vegetabilsk olie, og hæld mel og bagepulver ud.
- Reducer mixerhastigheden, og bring dem i beredskab.
- I bageformen skal du lægge papir, så dejen ikke brænder, læg den færdige sammensætning i formen og flad ud.
- Bag en kiks i 30-40 minutter ved en temperatur på 170 grader.
8. Blomme svampekage
Du kan tilberede æggesvampkagen vha. Dataene Ingredienser:
- 6 æggeblommer.
- 2 spsk mel.
- 2 spsk sukker.
- 1 spiseskefuld stivelse.
- 1 tsk bagepulver.
- 2 spsk vegetabilsk olie.
Madlavning:
- Kombiner æggeblommerne med sukker og slå med en mixer i 5-7 minutter, derefter sigtes melet, stivelsen, bagepulveret, og igen skal alt blandes og tilsættes olie.
- Hele sammensætningen skal bringes til ensartethed.
- Læg den i en form og bages i 25-30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
7. Sur creme svampekage
Til fremstilling af surcreme-kiks påkrævet:
- Æg - 3 stykker.
- En halv teskefuld salt.
- Halvanden glas sukker.
- Halvanden glas creme fraiche.
- En teskefuld soda.
- Halvanden kop mel.
Madlavning:
- Sænk æg, sukker og salt i en tallerken, pisk indholdet i et tykt skum, placer derefter creme fra creme på samme sted og bland grundigt med en slikkepotte.
- Rør om, sigt melet i dejen og bring det til en homogen konsistens. Hell soda i et glas, og sluk den med ni procent eddike, og hæld i dejen, mens du fortsætter med at omrøre.
- Dæk i bunden bunden med pergament og læg dejen ud, bagningen finder sted inden for 55 minutter ved en temperatur på 170 g.
6. Kefir svampekage
Til bagning af denne kiks vil behøve:
- 2 æg.
- 200 gram sukker.
- 250 ml kefir.
- En teskefuld soda.
- En knivspids salt.
- 280 gr Mel.
- 100 ml vegetabilsk olie.
Madlavning:
- Bland visp mel med salt.
- Bland æggene med sukker med en mixer.
- Kefir og soda blandes i en separat beholder.
- Hell olie og kefir i æggeblandingen under omrøring gradvist og tilsæt mel blandet med salt.
- Læg folien i formen, og læg papiret oven på folien. Læg dejen på kefir og bag i 35-45 minutter ved en temperatur på 170 grader.
5. Fransk kiks
ingredienser til tilberedning af fransk kiks er lidt anderledes end de foregående, nemlig:
- 140 gram premium mel.
- 40 gr Majsstivelse.
- En knivspids salt.
- 180 gr. Sahara.
- 6 hele æg plus en åge.
- 80 gr. Smør.
Madlavning:
- Læg æg, sukker, salt i en skål og send alt til et vandbad, mens vandet under skålen næppe skal koge, og selve sammensætningen skal hele tiden omrøres. Kog, indtil sukker er helt opløst.
- Pisk i et tykt skum. Tilsæt mel og majsstivelse under omrøring med en slikkepotte, smelt smøret og føj til dejen.
- Fyld formen med folie, og anbring dejen der, bag den ved 170 grader i 25-30 minutter.
4. Citronkiks
Dette kulinariske produkt inkluderer ingredienser, som:
- 7 æg.
- 210 gr. Sahara.
- Zest fra en citron.
- 2 spsk citronsaft.
- 210 gram mel.
Madlavning:
- Læg æg, sukker på en tallerken og bland indtil tykt skum.
- Læg citronsaft og skaller der, og tilsæt gradvist præ-sigtet mel, mens du omrører dejen.
- Som i de foregående metoder er det nødvendigt at installere papir eller folie i formen for at forhindre brænding af kikset.
- Bag en citronkiks ved 180 grader i fyrre minutter.
3. Honningkiks
En anden slags kiks til den forberedelse, som du har brug for sådan Produkter:
- 320 gr mel.
- 3 æg.
- En halv spiseskefuld sukker.
- En knivspids salt.
- 3 spiseskefulde honning.
- En teskefuld soda.
Madlavning:
- Den klassiske madlavningsordning, såvel som for mange kiks, nemlig blanding af æg med sukker, skal du opvarme honningen og tilsætte sodavand.
- Hæld honningblandingen i æggeblandingen under omrøring gradvist og dæk derefter med mel og slå grundigt. Bagning af honningkiks fremstilles i en form med papir placeret for at forhindre forbrænding på tid på 45-60 minutter og en temperatur på 180 grader.
2. Chokoladesvampkage
Chokoladekiks er sandsynligvis den mest efterspurgte blandt gourmeter til dens tilberedning Produkter:
- 8 æg.
- 45 gr. kakaopulver.
- Mel - 200 g.
- Sukker - 320 g.
Madlavning:
- Bland sandet og æg med en mikser, anbring melet og rør med en slikkepotte, dæk med kakaopulver, sigtet gennem en sigte, og bland alt grundigt.
- Ristning finder sted i en langsom komfur, forbehandlet med olie og installeret på bunden af bagepapir.
- Indstil temperaturen til 125 grader, og tiden er en time i tilstanden "Multi cook".
1. Klassisk kiks
Og det afslutter listen med "klassiske" kiks - dette er sandsynligvis den enkleste og mest populære gourmet-type af denne konfektur, den inkluderer sådan ingredienser, som:
- 6 store æg.
- Sukker - 150 g.
- 200 gr. mel.
- En knivspids salt.
- Vanillin, en teskefuld.
Madlavning:
- Separer æggeblommen fra æggeproteinet og begynder med at piske proteinet, derefter tilsættes salt. Fortsættes med piskingen, sukker sættes gradvis ind, og processen fortsætter, indtil der dannes et tæt skum, og til sidst tilsættes vanillin.
- Tilsæt gradvis en åge og sigtet mel uden at afslutte blandeprocessen. Læg dejen i en forberedt beholder med pergamentpapir i bunden.
- Placer beholderen i ovnen, opvarmet til en temperatur på 180 grader i cirka tredive, fyrre minutter. Når tiden er gået, kan du kontrollere beredskabet med en tandstikker, som efter punkteringen skal være tør og uden at sætte dejen på.