Shawarma ... Denne skål kommer fra Mellemøsten. Det optrådte for mere end tusind år siden i byen Damaskus, og det kom til Rusland meget senere i 1989. Gæster på Moskva-restauranten Bako-Lebanon kunne smage den første shawarma.
Nu kan du købe det på hvert hjørne. Hun har mange fans, selvom det næppe kan kaldes en gourmetret. Nogle mennesker nægter service af fastfood-forretninger, så der er ingen shawarma i deres kost. Men selv ernæringseksperter bemærker, at det er nyttigt. Selvfølgelig er det vigtigt at overholde betingelsen: Brug kun høje kvalitet og friske ingredienser.
Hvis du aldrig har kogt det selv, skal du prøve det. Dette er en god mulighed for en hurtig middag eller snack. Og så du ikke har problemer med at finde svar på spørgsmålet: "Hvordan laver man mad ...?", Læse vores artikel. Nedenfor er de 10 mest lækre shawarma-opskrifter, som du kan lave mad derhjemme.
10. Vegetarisk
Undertiden er der behov for at nægte kød af medicinske grunde. Der er også mennesker, der bevidst beslutter sig for dette trin, grundene kan være forskellige. Hvis du deler deres synspunkter, hjælper denne opskrift lidt med at diversificere din kost. Vegetarisk Shawarma - Der tilberedes et sundt og let måltid på højst 10 minutter.
Ingredienser: pitabrød, kål, gulerødder, løg, tomat, urter, olivenolie.
Riv gulerødderne og stek med løg. Hakk kål og tomat i enhver form. Bland grøntsagerne, tilsæt dem med finhakket dild eller andre urter. Pakk blandingen i pitabrød. Steg lidt.
Dette er en mulighed for tilhængere af en streng vegansk bevægelse. Hvis du tillader dig selv at spise mejeriprodukter, skal du tilføje shawarma til Adyghe-ost. Derefter vil det ikke kun være mere lækkert, men også mere tilfredsstillende.
9. Med tzatziki-sauce
Saucen er hjemsted for Grækenland, men den har vundet stor popularitet i andre lande i verden. Det bruges ofte som en ingrediens til shawarma. Du kan vælge enhver opskrift og supplere den. tzatzikifor eksempel går det godt med kylling og grøntsager.
Produkter til sauce: yoghurt - et glas, salt, agurk (hvis det er lille, tag et par), en fedd hvidløg, urter, olivenolie.
Læg presset hvidløg i en skål med yoghurt, salt. Hakk agurkerne fint (uden skræl), drys dem med salt. Lad stå i 10 minutter, lad saften skille sig ud. Klem dem, nu kan du blande med resten af opskriften. Saucen er klar.
8. Med teriyaki-sauce
Teriyaki - En klassisk japansk sauce, i vores tilfælde kan den bruges til at pickle shawarma kød, den kan også fungere som en uafhængig ingrediens.
Teriyaki-sauce kan købes i butikken, men det er bedre at lave det selv. Du har brug for sojasovs (50 ml), risvin (80 ml). Varm dem op, og tilsæt derefter 30 ml honning. Når det opløses, dyppes en spiseskefuld malet ingefær og presset hvidløg (fedd) i blandingen. Lad det koge i 3 minutter, og fjern derefter saucen fra varmen og afkøl let. Du kan erstatte risvin med hvidtørr. Hvis saucen er for tynd, tilsættes lidt stivelse.
Brug saucen, når du koger kyllingeshawarma, bare stek stykker kød i den eller mariner på forhånd. Sørg for at smøre overfladen på den forberedte teriyaki shawarma, den vil se endnu mere velsmagende ud og ændre smag lidt.
7. Med bønner
Produkter: pitabrød, ketchup, mayonnaise (du kan have hjemmelavet), dåse bønner, kål, koreanske gulerødder, pickles, paprika, rødløg, greener.
Tag pitablade, smør deres overflade med ketchup og mayonnaise, og læg derefter alle fødevarer ud i den rækkefølge, de er skrevet i opskriften. Selvfølgelig skal de først rengøres og skæres.
Konserves bønner skyl for at slippe af med klæbrig marinade. Vi angav ikke størrelsesforholdene, men de er ikke nødvendige her. Forsøg ikke at lægge så mange fyldninger som muligt, ellers falder shawarmaen fra hinanden.
Når den er klar, skal du stege den i en grillpande. Hvis ikke, skal du bruge den sædvanlige. I dette tilfælde har det færdige produkt ikke smukke striber, men det påvirker ikke smagen på nogen måde.
6. Med ost og hakket kød
Ingredienser: et par stykker pitabrød, 1 tomat og løg, 140 g ost, urter, hakket svinekød eller oksekød, mayonnaise - et par spiseskefulde, urter, raffineret olie.
Det første trin er at stege hakket kød. Rist, mens det koger ost og læg det på pitabrød. Når kødet er afkølet, skal du lægge det på toppen. Nu kom det tur til tomater, mayonnaise, løg og urter. Rulle ruller, steg.
5. Med krydret kartofler
Du har brug for pitabrød kartofler - et par stykker, salat eller Beijing-kål, 1 stor tomat og agurk, peber, salt, 60 g ost, smør, ketchup, mayonnaise.
Steg kartoflerne i olie (som "pommes frites"), og drys dem generøst med sort peber. Smør pitabrødet med ketchup og mayonnaise, læg salatbladet. Dernæst agurker, tomater, kartofler, ost.
Rul shawarmaen, det gjenstår kun at stege den lidt.
Denne skål tilberedes uden brug af kød, men den er ganske betydelig, det er meget muligt at erstatte frokosten med den. Hvis du tilføjer et lille stykke kylling eller svinekød, kan du fodre endda en sulten mand.
4. Med pølse og krabber pinde
Produkter: 2 pitabrød, tomatsauce, mayonnaise, agurk, emballering af krabberestokke (små), pølse - 200 g, ost - 150 g.
Shawarma er forberedt på samme måde som alle de foregående. Skær pølsen og agurken i strimler, læg lavash overtrukket med sauce og mayonnaise, øverst krabber pinde og ost. Det er ikke nødvendigt at tage fast stof, kan smeltes sammen. Pølse helst kogt eller kogt-røget.
3. Med svampe
Produkter: pitabrød - et par stykker, 200 g svampe, koreanske gulerødder (150 g), Beijing-kål til et par blade, stege olie, salt, enhver sauce (efter din smag), løg.
Det meste af tiden skal du bruge på stegning svampe. Skov eller champignoner, det betyder ikke noget, tag dem, du har i køleskabet eller i den nærmeste butik.
Det er bedre at marinere løg i en blanding af vand, eddike, sukker og salt. Pekingkål skåret i lange strimler.
Nu kan du starte dannelsen af shawarma. Arranger ingredienserne i følgende rækkefølge: pitabrød, sauce, svampe, Pekingkål, koreanske gulerødder, syltede løg, svampe. Glem ikke salt under madlavning.
2. Med svinekød
Hjertelig og velsmagende, en fantastisk mulighed for kødelskere. I dette tilfælde er opskriften ikke meget forskellig fra de foregående. For to lag pitabrød, ikke mere end 300 g kogt eller stegt svinekød. Du kan tage alle andre ingredienser efter din smag.
Pekingkål, agurker og tomater, røde eller gule peber, koreanske gulerødder går godt sammen med kød. Vælg de produkter, der er tilgængelige, så behøver du ikke gå i butikken. Du kan tilberede en lækker middag fra det, der er ved hånden. Vær ikke bange for at eksperimentere.
1. Med kylling
Den klassiske opskrift på shawarma. Det er fra hende, at de fleste mennesker er skøre. En af de mest populære "hurtige" retter. Hvis du ikke selv har tilberedt det, er det tid til at prøve det.
Til madlavning har du brug for kogt eller stegt en høne. Foretrukne underben eller hofter, brystet er også en god mulighed, men det er temmelig tørt.
Kombiner kød med grøntsager, ost, saucer. Forresten, teriyaki og tzatziki, hvis opskrifter er præsenteret ovenfor, er perfekte. Sørg for at stege det færdige shawarma, så det bliver meget mere lækkert.