Det er sædvanligt at tilbringe julaften i Rusland i familiekredsen og invitere alle slægtninge. I modsætning til de vestlige lande fejrer vi jul ikke før, men efter nytår, så ofte er opvasken på bordet ikke meget forskellig fra nytårs banketten (olivier, sild under en pelsfrakke og krabbe salat, så pass en syv dages ”blød”). Vi nyder bagt kylling eller gås, potetmos, forskellige desserter og mange andre godbidder. Og altid på bordet er der noget nyt, hvis opskrift blev hentet i det kulinariske program eller lånt fra venner.
Er du nysgerrig efter at vide, hvad indbyggere i andre lande spiser på juleaften? Hvis ja, så har vi tilberedt de 10 mest populære juleretter i forskellige dele af verden for dig.
10
Tyskland
Ikke en eneste julefest i Tyskland går uden søde muffins dekoreret med melis og fyldt med tørrede frugter og nødder. Den specielle aroma af adits (navnet på cupcakes) erhverves ved tilsætning af forskellige krydderier. Tyskerne bager også specielle cookies kaldet weihnachtsplätzchen, Nürnberg pepperkagekage lebkuchen og springerle cookies med et tryk på toppen.
Under den festlige fest kan du altid nyde stegt gås, flodfisk, diætkødpølser (Weisswurst), hjortedyr og schäufele (stegt skinke fra en dåse dåse). Tyskerne bruger ofte kartoffelsalat som sideskål og pynter den til ære for ferien. Alle ovenstående retter vaskes ned med aromatisk gløgg og feuerzangenbowle (en slags punch med brændt sukker dryppende inde).
9
Italien
Hver region i Italien kan fejre jul på sin egen måde ved at vælge retter, der er iboende i en bestemt region, men grundlaget for det festlige bord er helt sikkert en ret, der kaldes ”Feast of Seven Fishes”. Det består af syv separate godbidder tilberedt ved hjælp af skaldyr. I dette tilfælde er nummer syv en henvisning til Bibelen og symboliserer 7 kristne sakramenter.
Linguine dækket med hummer- eller muslingesauce, bagt fisk eller stegt rejer, blæksprutte salat, blæksprutte, baccala (saltet torsk), rejer cocktail fyldt med tomatsauce blæksprutte og bagt torsk - vi har spyt, vi kan ikke forestille os, hvordan du stadig hold fast Søde kager supplerer sammensætningen: den populære pandoro (figureret sødt brød) og panettone (en kage med rosiner og andre tørrede frugter, der minder om vores påskekage).
8
Frankrig
Hele Frankrig venter spent på julemiddagen i betragtning af det som en af de vigtigste begivenheder i det udgående år. Ved middagen før jul bliver de helt sikkert behandlet med kalkun fyldt med kastanjer, ænder eller gåselever (foie gras), bagt fugl (normalt en gås), stegt kylling, røget laks og østers.
Vi hævder ikke, at du vil se alt på én gang i enhver fransk familie, men du finder de fleste retter næsten overalt. Og også franskmændene elsker "juleloggen." Bare rolig, de gnager ikke, den såkaldte kage, specielt stiliseret som en hellig log, som traditionelt brændes i pejse før aftenen. 13 typer slik sættes på kagen, der symboliserer Jesus og hans 12 apostle. Som du kan se, ingen frøben.
7
Sverige
På trods af det faktum, at Sverige er et nordisk land, fejres julen i stor skala. Festlighederne kan begynde i november, julebanketter kaldes julborg, og de adskiller sig ikke fra vores firmafester. Naturligvis serveres en buffet på festivalen, hvor hver besøgende kan vælge mellem en række retter.
Næsten overalt er der stegte ribben, berømte svenske kødboller (Ikea-besøgende ved nøjagtigt, hvad de taler om), pølse og pølser (flere typer med navne, der er svære at udtale for os), skinke, kål, rugmelbrød med lurvet appelsinskal, rødbeder, forskellige typer ost og sild.
Hovedretten til juleaften i Sverige er Lutefisk, en hvid fisk gennemvædet i en opløsning af kaustisk soda i flere dage. For at tilberede denne skål bruges normalt torsk eller lodde. Lutefisk er perfekt suppleret med grog eller gløgg. Til dessert tilbyder svenskerne mandelrispudding kaldet julgröt.
6
Polen
Polen er berømt for sine traditioner og hæder også hellig alle katolske ferier ved at observere faste. Derfor er den polske julaften (wigilia) sædvanlig at mødes uden kødretter.
Ved festbordet er der 12 lækre retter, der symboliserer de tolv Jesu apostle. Disse inkluderer: karpe med kartoffelsalat, borsch med ører (dej, der ligner en dumplings shell), sild, dumplings, rollmops (ikke være bange, polakkerne spiser ikke hunde, disse er bare syltede sildruller), kålruller, champignonsuppe, kartoffelsalater og dumplings.
Som du kan se, på trods af den relative nærhed, er polske juleretter væsentligt forskellige fra vores, der kombinerer traditionerne i vesteuropæisk og ukrainsk køkken.
5
Norge
Den traditionelle juleaften hos nordmenn bruger sådanne retter: pinnekjøtt (parrede lamribben bliver først saltet og derefter stegt indtil de er gyldenbrune), julepølse (svinekød med krydderier, ingefær, bayersk sennep og andre krydderier), svineribbe (bagt svinekødbryst) små pølser, mere som pølser) og den velkendte lutefisk (i modsætning til svenskerne, der foretrækker lutefisk fra lodde eller pollock, forbliver nordmenn tro mod traditionen - de laver torsk).
Sideskålens rolle spilles af sød og sur rødkål, der skylles ned med en speciel slags juleøl eller julebrus. Disse drinks tilberedes i norske bryggerier og kan også spises af børn, da de ikke indeholder alkohol.
Forresten, på thebiggest.ru kan du finde ud af, hvilken champagne der er den bedste og mest lækre.
4
New Zealand
Selvom New Zealand er beliggende i slutningen af verden, er deres retter under fejringen af julen ikke særlig originale. På næsten hvert bord finder du skinke, tærter, kalkun og julepudding med pølser.
Men tro ikke, at New Zealandere overhovedet ikke vil overraske dig. De er ekstremt stolte af deres dessert, der kaldes Pavlova. Dette er en marengs kage pyntet med friske frugter (ofte passionfrugter og jordbær). Du vil ikke tro det, men denne berømte dessert er direkte relateret til Rusland, fordi den bærer navnet på den verdensberømte ballerina Anna Pavlova, der kom til New Zealand i 20'erne af det 20. århundrede.
Desværre for New Zealandere besøgte Pavlova også Australien, og nu forårsager det sted, hvor kagen blev opfundet, ophedet debat mellem de to folk i Oceanien.
3
Japan
Vi har en stereotype, at alle amerikanere er slået til fastfood, men de japanske folk kan give dem 100 point med handicap. Japanerne foretrækker at bestille mad til jul på KFC i stedet for at lave mad derhjemme.
KFC er meget populær i Land of the Rising Sun. En kæde af fastfood-restauranter bestiller til nytårsfest to måneder før jul. Til dessert forbereder japanerne en julekage med et lag flødeskum, som er dekoreret med jordbær.
2
Sydafrika
Vi har besluttet at forbinde julen med sne, gran og frostigt vejr. I Sydafrika er alt andet, der er juleferien på toppen af sommersæsonen, så de fleste har en grill i det fri.
For beboere i Republikken Sydafrika er hovedrettene på julebordet stegt oksekød, ristet svin, bagt fjerkræ, kødpajer og gul ris med grøntsager. Som dessert serveres "mallow" - den berømte sydafrikanske budding, der ligner en svamp til opvask.
1
Filippinerne
Hovedretten på juleaften for filippinere betragtes som en lecheon - en bagt mælkegris. Også på bordet findes nødvendigvis ostekage (queso de bola), jamon, chorizo (morcon), pansit (stegte risnudler med grøntsager, skaldyr eller kød), gedekryds (kaldereta) og oksestuing (mechado).
Fra søde filippinere kan du nyde bagt riskage (bibingka), som tilberedes i gryder med tilsætning af smør, sukker og kokosmelk, samt damprisekage (puto bumbong), dampet i bambusrør og drysset med revet kokosnød. Næsten alle juleretter på Filippinerne kom til landet fra Spanien, som i lang tid kontrollerede denne østats territorium.
Endelig
Og hvilken nytår og juledisk laver du derhjemme? TheBiggest venter på dine svar i kommentarerne.