Vidste du, at kaffe er den tredje mest populære drik, som mennesker overalt i verden er afhængige af? Kun naturlig væske er foran det i rangeringen - vand og te, som små børn og patienter med forskellige lidelser kan drikke uden problemer.
Koffein undersøges stadig af læger og videnskabsmænd indtil slutningen og uden at have fundet ud af dets positive eller negative egenskaber. Det faktum, at det forårsager en bestemt fysiologisk og psykologisk afhængighed, bekræftes naturligvis, og det har endda et særligt abstinenssyndrom. Og sådanne "kaffemisbrugere" på jorden bor på samme tid ca. 1 milliard mennesker!
Som mange andre mad og drikkevarer har kaffe sine positive og negative egenskaber såvel som helt unikke øjeblikke, som vi vil tale om i dag. Vi præsenterer 10 korte, men interessante fakta om kaffe, som du ikke engang vidste om.
10. At drikke kaffe kan hjælpe dig med at forbrænde fedt.
Få mennesker ved, at drikken virkelig kan bruges til at tørre kroppen under sportstræning og diæter. For det første har den en let vanddrivende virkning og fører til en udstrømning af væske fra kroppen, et fald i hævelse og som en konsekvens af vægttab med 1-2 kg. For det andet har forskere bevist, at det daglige indtag af koffein kan fremskynde stofskiftet med 3-11%, hvilket er en meget god indikator. For det tredje bidrager de organiske syrer i drikken til produktionen af saltsyre, hvilket fremskynder og forenkler fordøjelsesprocessen.
For at kaffe virkelig skal "arbejde" med at brænde fedt, bliver du selvfølgelig nødt til at opgive forskellige tilsætningsstoffer til det - fløde, sukker osv. Udskift dem med mælk med et fedtindhold på nul og naturligvis et syntetisk sødestof.
9. Du behøver ikke at drikke kaffe for at vågne op om morgenen
Drikkeproducenter spekulerer i denne myte, som gør det muligt at sætte folk i en kunstig psykologisk afhængighed. Så et ritual er født hos mennesker: vågning betyder sløv og søvnig, og kun en duftende drink vil hjælpe med at genoprette energi og vitalitet. Faktisk producerer vores krop om morgenen nok stresshormon cortisol, som giver en følelse af vitalitet og klarhed i sindet. En sådan biologisk proces skyldes døgnets døgnrytme.
Derfor er det optimale tidspunkt for at drikke en kaffedrink periode efter kl. 9-11 om morgenen, hvor hormonniveauet begynder at falde, og naturlig sløvhed kan forekomme.
8. Koffein begynder at virke meget hurtigt
Drikken er en af mestrene i sin hastighed. Dets effektivitet kan sammenlignes med moderne medicin og injektioner. For eksempel begynder koffein at påvirke det centrale nervesystem 10 minutter efter en slurk. Det frigiver øjeblikkeligt fedtsyrer og øger adrenalinsekretion, hvilket giver energi og produktivitet.
Den maksimale koncentration af et stof opnås i gennemsnit 45 minutter efter afslutningen af en kaffedrink. Og effekten af koffein vedvarer i yderligere 3-5 timer, så 2 kopper pr. Dag er helt nok til at opretholde en naturlig tone i arbejdstiden.
7. Koffein er faktisk en krystal
Alle kalder pulverkaffe. Hvis du imidlertid tager en udflugt ind i stoffets kemi, vil vi blive meget overrasket, da koffein er repræsenteret af de mindste krystaller, hvis størrelse varierer omkring 0,0016 inches. Disse babyer har en hvidagtig farvetone eller er helt farveløs, og smagen er ret bitter.
På trods af deres lille størrelse er koffeinkrystaller fremragende psykostimuleringsmidler, og selv i små doser påvirker hjernen, perifere og centrale nervesystemer.
6. Kaffe bidrager ikke til dehydrering
På trods af det faktum, at kaffe hjælper med at eliminere væske fra kroppen og giver en let vanddrivende virkning, fører det ikke til total dehydrering af kroppen og "udtørring" af cellerne. Det acceptable sundhedsvolumen er op til 600 ml pr. Dag (ca. 2 kopper en svag drink), hvilket ikke vil føre til negative konsekvenser.
Diurese ændres ikke nøjagtigt fra det faktum, at der er koffein i drikken. Meloner (vandmelon, melon) har en meget mere markant vanddrivende virkning, men mange tillader sig selv at være i stand til at dræbe næsten et kilo papirmasse på et møde.
5. Koffein forbedrer atletisk præstation
Stoffet øger niveauet af stresshormoner adrenalin og cortisol, der toner muskelsystemet, giver kroppen energi og øger produktiviteten, så du kan arbejde næsten til det yderste. Derfor betragter IOC koffein som en naturlig doping - dens spor i urinen fører til inhabilitet af en atlet i en konkurrence.
Et par krus af en svag drink et par timer før forestillingen vil naturligvis ikke føre til karriere konsekvenser. Den kritiske værdi er overskuddet af 12 μg koffein pr. Liter urin.
4. Der blev åbnet kaffe takket være etiopiske geder
Hvem ville have troet, at grønne, røde og andre kaffebær hjalp menneskeheden med at opdage etiopiske geder. En gang bemærkede en lokal hyrde, at hans besætning udviste en hidtil uset energi og nægter endda at sove om natten. Ved metoden til langtidsobservation af ”afdelingerne” blev det afsløret, at det hele er i kosten for dyr, der omfattede usædvanlige farvede korn.
Efter en bestemt tid begyndte folk at samle frugterne af kaffetræet og forbruge mad for at opnå en psykostimulerende effekt. Og den første drink fra korn blev tilberedt for omkring 700 år siden. Øjeblikkelig kaffe blev opfundet af belgiske for 112 år siden.
3. Kaffe er godt til din lever
Forskere udførte eksperimenter og fandt, at risikoen for at udvikle leverpatologier såsom cirrhose og fibrose falder afhængigt af mængden af kaffe, der spises. Dataene blev bekræftet ved histologisk undersøgelse - 4 kopper pr. Dag er forebyggelse af disse sygdomme i 80% af tilfældene.
2. Kaffe hjælper dig med at leve længere og sundere.
Det er allerede blevet bekræftet, at kaffebønner (især grønne) indeholder flere antioxidanter end naturlig grøn te. For at frigive dem, kog selvfølgelig ikke kaffe i en Turk, men opvarm den blot ved høj temperatur. Antioxidanter forhindrer aldring af celler, renser dem for frie radikaler og andre skadelige komponenter.
Det antages, at det daglige forbrug af en kaffedrink med næsten 60% reducerer sandsynligheden for neurodegenerative sygdomme (Parkinson, Alzheimer og anden demens). Desuden er kaffe en forebyggelse af hypertension, forbedrer følsomheden af celler over for insulin og forhindrer udviklingen af type 2-diabetes.
1. Det første webcam i verden blev lavet til at lave kaffe
Og du troede, at det blev opfundet for i hemmelighed at holde styr på små børn, utro ægtemænd eller erhvervskolleger? Nej, nej, det første webcam blev designet af forskere ved University of Cambridge, der skabte et specielt kamera med en meget nyttig funktion - til at spore, hvornår en værdifuld drink er forbi og give de relevante signaler.
Denne kaffedrink er forbløffende - og den blev opfundet helt ved et uheld, og den forhindrer komplekse sygdomme og hjælper atleter. Selvfølgelig er kaffe nyttigt i moderation, og det navngives - fra 2 til 4 kopper om dagen, afhængigt af styrken af drikken og koffeinindholdet.