Af alle de retter, der oftest tilberedes i hjemmekøkkenet, er røræg den mest almindelige. Alt dette skyldes den lette forberedelse af en sådan skål og tilgængeligheden af ingredienser. Men det er meget muligt at gøre det meget mere interessant og, vigtigst, velsmagende, ved hjælp af et ikke-standard sæt produkter og en bageplan. Af denne grund er det værd at finde ud af, hvordan man laver en lækker omelet for at behage dig selv og dine kære med en usædvanlig morgenmad? Vi vil analysere de ti bedste opskrifter, som alle kan lave mad.
10. Omelet med spinat
Dette er en af de nemmeste opskrifter, da den eneste "nye" ingrediens at købe er spinat. Det er altid rart at tilføje nogle nye farver til en standard tallerken, og greener med en lys farve på æggeblomme ser specielt godt ud. En sådan omelet tilberedes, både i en gryde og i ovnen. Vi analyserer først en enklere tilberedningsmetode ved hjælp af en stegepande.
For at gøre dette skal du:
- Fra 3 æg (afhængigt af antallet af mennesker);
- 200 ml mælk;
- En flok spinat (kan bruges, både frisk og frossen);
- Tomat og salt med peber efter personlig præference;
Først skal du blande mælk og æg, og pisk blandingen godt, indtil den er glat. Derefter tilsættes salt, peber og direkte spinat der. Inden du hælder det hele i en gryde, skal du varme det op og fedt med smør og først derefter begynde at koge. For at udvide smagsområdet lidt, kan du tilføje en tomat til skålen ved at skære den med ringe og lægge alt oven på en let frossen omelet. Tilberedningstiden tager ca. 10 minutter, indtil blandingen hærder helt.
Alternativt koges en sådan omelet i ovnen. Det skal dog forstås, at dette vil tage mere tid. Sættet af produkter er det samme som trinnene til at blande dem. Kun til madlavning bruges en særlig rund form (du kan tage silikone), som også smøres med smør. Allerede i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, anbringes en form med en blanding. Beredskab kan kontrolleres ved hjælp af omelettens elasticitet. Ofte formår han at bage om 15 - 20 minutter.
9. Omelet "Pulyar" i en gryde
For at forberede dig selv eller en elsket ikke kun sund, men også lækker morgenmad, og selv med en ikke-standard tilgang til dekoration - er det altid rart. Omeletten, kaldet "Bullet", vil være en reel opdagelse for alle, fordi dens luftige form og attraktive udseende skaber en stemning for hele dagen.
For at forberede det behøver du ikke at købe noget usædvanligt, for til dette har du brug for:
- 4 æg;
- 2 spsk mælk eller fløde;
- Peber og salt (efter kokens skøn);
- Lidt vegetabilsk olie til fedt i gryden.
Den mest interessante ting i denne skål er tilberedningsproceduren. Lad os analysere det trin for trin:
- til at begynde med adskilles proteinerne og æggeblommerne og placeres i forskellige kar;
- æggeblommerne blandes med mælk og salt, hvorefter de blandes jævnt;
- så skal du hælde æggeblommerne i en allerede opvarmet og smurt gryde og begynde at tilberede dem, men behandle samtidig proteinerne på forhånd, som beskrevet i næste afsnit;
- proteinet skal slås til en skumtilstand (ikke så meget som for en fløde);
- når æggeblommen allerede er hærdet i en gryde, skal du hælde piskede proteiner på denne "pandekage";
- i det øjeblik, hvor proteinet også hærder lidt og kan bevare sin form, er det nødvendigt at skære en næsten klar omelet i halvdelen og vende det så proteinet stegt ovenfra til en behagelig udseende skorpe. Fadet er klar.
Selvfølgelig kan du pynte alt med urter og tomater - hvilket er nok til fantasi. Men vigtigst af alt, med et så simpelt sæt produkter, vil enhver kunne gøre noget specielt.
8. Ostomelet med tomater
Du kan tilberede en lækker omelet i en gryde ved hjælp af dagligdags produkter, som alle har derhjemme. Bevis for dette er osteomelet med tilsætning af tomater.
For at forberede det skal du:
- 3 til 4 æg;
- 1-2 tomater (endda tørrede kan bruges om vinteren);
- Ost - fra 50 g, mere kan være;
- 100 ml mælk;
- pyntegrønt;
- Salt og peber;
- Olie (det er muligt både vegetabilsk og cremet).
Alt dette er ved at blive forberedt som følger. Tomater skæres i tynde ringe, og osten gnides på et groft rivejern. Æg saltes og peber, og slå derefter. Derefter tilsættes ost og mælk parallelt - alt dette bliver så vidt muligt til en homogen masse. I en opvarmet og smurt pande, læg tomaterne og stek (i et minut på hver side). Derefter hældes tomaterne med æg og ost. Når omelet er grebet og klar, er alt dette drysset med grønne omgivelser - klar.
7. Hawaiiansk omelet med ananas
Det er værd at bemærke, at de bedste omeletopskrifter ikke kan forestille sig uden denne "kandidat". Beundrere af det jamaicanske køkken ved, at en omelet med ananas er et rigtigt kunstværk.
Antallet af produkter, der er brugt her, er meget større:
- 2 æg (1 portion);
- Ananas - 80 g (tilføj afhængigt af antallet af portioner);
- 1 tsk melis;
- Rum - 300 ml .;
- 20 ml mælk;
- Stivelse 10 gr .;
- Lidt vanilje til smagen.
Først skal du pickle ananas. Det tilrådes at købe frisk, ikke konserves, og rengøre den, skåret i terninger. Derefter drysses det med pulveriseret sukker (ikke alt brugt) og hældes med rom. Protein og æggeblomme adskilles. Proteinet piskes til en cremet tilstand, og æggeblommerne blandes med pulveriseret sukker, indtil der opnås en homogen konsistens, hvorefter der tilsættes mælk og stivelse der, og først derefter lidt vanille.
Dernæst tilsættes pisket protein til æggeblommen med andre ingredienser og hældes i en forvarmet pande. Steg omelet på begge sider, indtil den er helt kogt, hæld derefter den syltede ananas på den, fold pandekagen i to og sæt den i ovnen i 10 minutter. Herefter drysses skålen med sukker, hældes igen med rom og sættes i brand inden servering.
6. Fransk omelet
Der er flere muligheder for omelet, der er relateret til det franske køkken. Men det er værd at overveje dets klassiske version, som samtidig er let at tilberede, og det viser sig at være meget velsmagende. Et stort antal grøntsager, svampe og ost gør den rig og sund, især som en morgenmad.
For at forberede det har du brug for (pr. Person):
- 2 æg;
- 3 champignoner (små);
- Leek;
- Grønne (persille eller salat);
- En fjerdedel af sød peber;
- Ost - 30 gr .;
- En spiseskefuld mælk;
- Salt og peber.
Først skal du hakke purre og svampe, helst tynde skiver. Vi steger dem i en stegepande (lav varme) i bogstaveligt talt flere minutter, mens vi gnider osten. Sød peber skæres i aflange skiver, og greenerne er simpelthen finhakket. Æggene blandes med mælk, hvorefter der sættes grøntsager (uden sød peber) og salt med peber til dem. Alt dette sendes til en allerede opvarmet pande.
Når æggene stadig er lidt flydende, spildes svampe med løg derude. Efter fuld tilberedning foldes omelet i halvdelen, salat (greener) og sød peber lægges der. I denne form serveres skålen på bordet.
5. Omelet, som i børnehaven
Husk børnehaven, mange husker den smukke, blide og storslåede omelet, som de fodrede mange der. Så at barnet husker sin egen børnehave, eller en voksen var glad om morgenen med en sådan overraskelse, kan du lave mad omelet ved hjælp af tilgængelige produkter.
Til dette har vi brug for:
- 6 æg;
- Halvanden glas mælk;
- Salt og smør.
Det er nødvendigt at adskille proteinerne med æggeblommerne. Proteinet piskes, indtil det bliver til et elastisk skum, og æggeblommerne blandes med salt. Derefter kombineres alt dette, mælk tilsættes der, og blandingen hældes i en rund smurt form (det er ønskeligt, at det er glas eller støbejern). En sådan omelet bages i ca. 30 minutter ved 200 grader.
4. Omelet med zucchini
Mange nationale køkkener har røræg med courgette på deres morgenmadsliste. Denne ret er let at tilberede, og du behøver ikke bruge en masse penge på fødevarer, der er svære at nå. Og zucchini er ofte simpelthen ikke at gøre!
Til madlavning har du brug for:
- Tre æg;
- 1 ung zucchini;
- Lidt mel og salt.
Zucchini skrælles og gnides. Æggene slås simpelthen, hvorefter de bogstaveligt tilsættes et par af en knivspids mel og salt efter smag og derefter zucchini. Alt dette i blandet form hældes i en opvarmet pande, og så snart blandingen begynder at sætte sig, dækkes gryden med et låg, indtil det er kogt.
3. Japansk omelet
Denne type omelet er meget specifik, fordi den har brug for ris eddike for at tilberede den, og du kan kun give den den ønskede form efter at have passeret gennem flere trin. Uanset hvad er dette en god mulighed for en smuk servering.
Du skal bruge:
- 3 kyllingæg;
- Ris eddike;
- Soya sovs.
Alle tre ingredienser blandes straks, alt dette piskes, men ikke meget. Forresten, hvis du vil, kan du tilføje sukker eller salt for at justere smagen. Efter opvarmning af gryden fortsættes til selve tilberedningsprocessen:
- en lille del af blandingen hældes for at danne en tynd pandekage (ikke i hele gryden);
- når pandekagen begynder at hærde, bøjes dens kanter mod midten, hvorefter den foldes halvt på langs;
- den resulterende rullede pandekage skubbes til kanten af panden, så den næste klæber fast på den med dens ansigt. Efter hærdningen af den nye pandekage skal den vikles ved den første;
- så gør vi alt efter det samme skema, indtil blandingen slutter - som et resultat får vi en rulle.
Når alt er klar, skæres rullen i stykker og serveres til bordet.
2. Klassisk omelet med mælk
Hvis de stegte æg allerede er trætte af ordren, kan den bedste vej ud af situationen være en klassisk omelet, som selv en uvæsen ungkarl kan lave mad.
For at have køkkenet har du brug for:
- 5 kyllingæg;
- 100 ml mælk;
- En halv ske mel.
- Salt og vegetabilsk olie.
Knæk æg i en skål og tilsæt mælk, tilsæt mel og salt der - slå til det er glat. Panden forvarmes og smøres med olie. Æggeblandingen hældes der og dækkes straks med et låg. En fad tilberedes i ca. 10 minutter. I slutningen kan du drys med urter. For øvrig kan en pølse eller en pølse tjene som tilføjelse her, og mere interessant er det, at en sådan omelet er let at tilberede i mikrobølgeovnen.
1. Frodig omelet i ovnen
For at tilberede en lækker omelet er det ikke nødvendigt at bruge de bedste opskrifter med en utrolig mængde krydderier og produkter. Det er nok bare at servere det korrekt, og indtrykket af en elementær skål vil være utroligt.
For en storslået omelet har du brug for:
- 6 æg;
- 300 ml mælk (50 ml mælk pr. Æg, dette er tilfældet, hvis der er færre æg);
- Lidt salt og smør.
For at lave en god omelet skal du koge den i ovnen. Alle æg køres ind i en skål, der tilsættes straks salt og mælk der. Alt dette omrøres, indtil det er glat. Det er meget vigtigt, at formen, som blandingen hældes i, fyldes til 65 - 70%, dette giver omelet mulighed for at blive virkelig storslået. Blandingen hældes i en form og sættes i ovnen i 30 minutter med en temperatur på 200 grader.