I de senere år vinder den såkaldte "gastronomiske" turisme popularitet, når folk når de besøger et nyt sted ikke besøger historiske monumenter og andre attraktioner, men har en tendens til at besøge caféer og restauranter.
Formålet med en sådan turisme er at prøve nye signaturretter, som er kendetegnende for et land eller by. Ofte er dette en slags eksotisk, såsom stegte insekter eller uærlige frugter, som ikke alle vil kunne lide.
En anden ting er traditionelle desserter, som er meget sikrere at prøve (selvom en sådan turisme er farlig for figuren).
I dag vil vi overveje 10 godbidder, som enhver turist skal nyde.
10. Boston Cake
Efter at have taget en gåtur langs Freedom Trail og beundret dig selv på Zakim Bridge, er det tid til at tage en bid at spise, og her vil være den måde Boston's signatur kage.
Mange "øjenvidner" fra Rusland sammenligner cremet luftdessert med vores klassiske fjerkremælk baseret på semulje. At føle den samme smag fra barndommen, mens du er i USA - dette er i det mindste usædvanligt.
En dejlig bonus er det faktum, at desserten, selvom den ikke kan kaldes nyttig for figuren, han stadig ikke vil tilføje mange ekstra kilo.
9. Pavlovas kage
Når man ser på navnet, kan det se ud til, at du kan smage denne kage et eller andet sted på det tidligere USSR-område, men du bliver nødt til at gå efter den meget længere - til byen Wellington, der ligger i New Zealand.
Luftige marengs dekoreret med frisk frugt (jordbær understreger den mest gavnlige smag) betragtes som en traditionel dessert til te.
Kagen er opkaldt efter Anna Pavlova, en russisk balletdanser, der besøgte Wellington som en del af sin tur til New Zealand og Australien i 1926.
8. Milanese cookies
Ud over uger med high fashion og et stort antal butikker med mærket tøj, kan en moderne turist være opmærksom på lokale kager, især Milanese cookies.
Upretentiøs i udseende, det har en speciel smag: Du kan ikke købe dette i en butik. To crumbly cookies er forbundet med chokoladecreme (undertiden findes en anden creme også, men chokolade + creme betragtes som kanonisk), og dette serveres under en kop varm chokolade eller kaffe.
Det vigtigste er ikke at overdrive det, ellers kan den købte kjole eller jeans ved ankomsten være lille.
7. Nürnberg-ingefærbrød
Nürnberg-ingefærbrødet er en af de mest berømte retter i Tyskland, selvom det ikke har vundet en sådan popularitet uden for sine grænser (for eksempel er bayerske pølser meget mere populære). Den første omtale af dette wienerbrød stammer fra det 15. århundrede, men det er meget muligt, at de blev bagt før.
Traditionelt bages de bagefter juleferien, selvom de i mange caféer og konditorier er forberedt året rundt. Det høje indhold af møtrikmasse med en minimal mængde mel (undertiden bruges det slet ikke) skaber en unik smag, som ikke alle husmødre kan gøre derhjemme.
Det nåede til det punkt, at i 1996 blev der registreret et patent på Nürnberg-pepperkagerne, så nu er det sit eget varemærke for byen med samme navn.
6. Esterhazy
En uindvidet person, der hører ordet “Esterhazy”, repræsenterer en slags orientalsk sødme, noget som tyrkisk glæde eller baklava. Faktisk har denne kage intet at gøre med Østen: den er mest populær i Tyskland, Østrig og Ungarn.
Det fik sit navn til ære for Pal Antal Esterházy, der var den ungarske prins og udenrigsminister i midten af det 19. århundrede.
En klassisk kage er lavet af 5 kager, kombineret med en fløde med tilsætning af cognac. En stor mængde mandler, der sættes til dejen, gør den meget duftende, og dekorationen i form af et chokoladenet giver et usædvanligt look.
5. Ostekage
Cottage cheese dessert, hvor knuste cookies bruges i stedet for kage. Det betragtes som det vigtigste "lækker" i New York, som alle turister forsøger at prøve, mens de prøver at få en opskrift fra lokale konditorer.
Det er bemærkelsesværdigt, at ostekagen er meget populær i England, men den tilberedes der på en helt anden måde: i USA er den bagt, men ikke på tåget Albion.
4. Kage "Leningradsky"
Det var en af de mest populære kager i Sovjetunionen, så for mange repræsenterer den en "smag af barndommen". På grund af det dårlige liv havde mange mennesker kun råd til det på helligdage, når kvinder tilbragte en halv dag i køkkenet med at forberede det.
Det var nødvendigt at bage 4-5 sandkager, som derefter blev gennemblødt i chokoladecreme. Hvis der ikke var børn i familien, kunne cognac tilføjes. I dag køber de ofte bare en kage, så det er vigtigt at være i stand til at finde den "rigtige" konfekt.
3. Sacher
Opfindelsen af den østrigske konditor Franz Sacher fik for evigt sit navn i historien.
For første gang dukkede chokoladekage, dækket med glasur, ud i 30'erne af XIX århundrede, og forfatteren kom med sin opskrift allerede 16 år gammel, selvom han fuldt ud indså den meget senere. Nu er dette en specialret, ikke kun i Wien, men i hele Østrig.
2. Kage "Kiev"
Det kaldes det af en grund: kageopskriften blev oprettet i Kiev på Karl Marx konfekturefabrik i 1965. To nødde marengs kager med tilsætning af nødder, et fløde lag og en dryssning af hasselnødder - dette er en rigtig indenlandsk klassiker.
Hvis vi sammenligner det med Leningradsky, så vinder han klart med hensyn til popularitet uden for hjemby. Hvad smag angår, vælger alle her selv.
1. Linzer
Kagen, men snarere en pie, er opkaldt efter den østrigske by Linz, hvor den først blev bagt. Dets “trick” er et smuldret shortcrust-konditor fyldt med marmelade, som også bruges til dekoration.
Faktisk er dette en almindelig marmeladepai, som alle spiste, men ifølge dem, der har prøvet "Linzer", er der noget specielt i det. Måske en hemmelig østrigsk opskrift, eller måske noget andet.