Eplepai er et wienerbrød, hvor æbler er den vigtigste ingrediens. Hver værtinde har sine egne tricks, der hjælper med at diversificere kagen for næsten alle.
Det er interessant, at i Rusland i slutningen af august blev der holdt gudstjenester i hver bonde-ortodokse kirke. De troende kalder festens æblefrelser. Man troede, at man starter den 19. august, man kan spise æbler fra den høstede nye afgrøde. Derfor satte de troende kristne på denne dag æblekage i spidsen for bordet.
Flere lande har ret til at blive kaldt "hjemlandet" for æblepai: Rusland, Amerika, England og Frankrig. Disse kokke fra disse lande har deres egne hemmeligheder med at lave mad til den berømte lækker ... og hvad tror du, vi vil gøre med disse hemmeligheder? Del selvfølgelig med dig!
Bemærk! Kagen drysset med pulveriseret sukker ser endnu mere velsmagende ud. Drys det lige efter det er bagt.
Vi gør opmærksom på en liste over de 10 bedste opskrifter på en lækker æblepai, der er enkle nok til at tilberede i ovnen.
10. På kefir
Kefir æble tærte den tilberedes meget hurtigt, og resultatet er en lækker dessert, derudover ser den endda meget velsmagende ud på billedet.
Vi har brug for olie - 50 g, så vi anbefaler dig at tage det ud af køleskabet på forhånd - lad det smelte. Først og fremmest vil vi forbinde sådanne komponenter: slagne æg - 2 stk. med sukker - 10 g (vanilje), en knivspids salt, 1 glas. kefir og 50 g smør.
Ved at tilføje sigtet mel - 1 stak. i massen og sodavand - en knivspids, rør godt, og begynder derefter at piske. 2 æbler skåret i skiver.
Tag en bagefad og smør det af. olie. Spred først først halvdelen af dejen, æbler på den og drys let med sukker. Efter at have lagt den resterende dej ud, skal du udjævne den med en ske.
Bagningstid: 40 min ved 180 ° C.
Interessant fakta: Pushkin A.S. elskede æblepai meget (1799-1837). En gang sagde han: “Lad ikke afskedige før middagen, hvad du kan spise til frokost". Digteren havde en god appetit, og hans foretrukne delikatesse var en æblekage, som han nød med stor glæde ved at besøge Wulf-familien.
9. På creme fraiche
Eplepai (til denne opskrift har du brug for 5 stk. Sød og sur) og creme fraiche - En opskrift, der let kan diversificeres ved at kombinere frugtskiver med papirmasse af appelsiner eller skaller.
Vi beskæftiger os med æbler helt i slutningen, så de ikke bliver mørke. Bland først først soda - 0,5 tsk med creme fraiche - 200 ml. I en separat dyb skål, slå 2 æg og sukker - 1 stak. Hæld nu creme fraiche i en skål. Hæld en stak. mel (glem ikke at sile det), og bland derefter så meget som nødvendigt for at udjævne alle klumperne.
Som i den forrige opskrift hælder vi først halvdelen af dejen i formen, og efter at vi har sat æblerne, skåret i skiver, resten halvdelen.
Bagningstid: 40 min ved 180 ° C.
8. Charlotte hurtigt
Luftkage med æbler lever op til sit navn - det bages kun 35 minutter, det vil sige 5 minutter hurtigere end ifølge tidligere opskrifter. Fans af eksperimenter kan erstatte æbler (til opskriften har vi brug for 4 stk.) Med ananas eller pærer.
Pisk 3 æg med et glas sukker. Pisk, indtil blandingen er fluffy. Tilføj 1 stak. mel og bland grundigt. Det vigtigste er, at der i testen ikke er klumper, det skulle vise sig at være glat.
Smør formen med olie, spred først halvdelen af de skiver æbler, og fyld dem derefter med dej. Vi fortsætter efter det samme skema - læg de resterende æbler og fyld med dej.
Bagningstid: 35 minutter ved 180 ° C.
7. Pie med proteinfyldning
I henhold til denne opskrift kan du tilberede originalen proteinfyldt æbletærte. Det sarte proteinlag ligner enten fløde eller marshmallows .. Meget usædvanligt og vigtigst af alt - det er så lækkert!
Vi tager 3 æg og kobler proteinerne fra æggeblommerne. Vi fjerner proteinerne i køleskabet og kombinerer æggeblommerne med sukker - 100 g. Bland massen med en mikser, og sæt derefter smøret - 200 g smør, skåret i stykker, en knivspids salt og vanilje.
Bland dejen med en mixer, og hæld derefter 350 g mel. Ænd dejen, og del den derefter i 3 lige store dele - fjern den i fryseren. Smør formen med olie, og kombiner 2 dele af dejen med hinanden og læg den i den. Juster forsigtigt med dine hænder og form siderne (2-3 cm). Riv æbler i 600 g og læg dem i en skål.
Kombiner med 50 g brødkrummer og bland. Vi spreder fyldet på dejen. Kombiner proteinerne med sukker - 100 g. Og slå disse 2 komponenter i et stærkt skum. Spred oven på æblerne. Vi tager en del af dejen ud af fryseren og rasper den. Drys den jævnt over tærten.
Bagningstid: 40 min ved 170 ° C.
6. Fra Tsvetaeva
Fra denne opskrift lærer du, hvordan man laver berømte kager. Apple pie var en hyppig gæst på bordet til Tsvetaevs søstre - Marina (1892-1941) og Anastasia (1894-1993), sandsynligvis kom navnet herfra.
Smelt 100 g. Dræne. smør, og sigt melet med et objektglas. Læg i den 1 tsk bagepulver, olie og creme fraiche - 2 spsk. skeer. Elt til elasticitet.
Vi tager en rund form og dækker den med pergamentpapir. Vi spreder dejen (det er vigtigt at udjævne den, så vi får en slags "kurv" med sider). Læg 3 skiver æbler på dejen.
Til fløde blandes 1 æg med sukker - 200 g, mel - 2 spsk. spiseskefulde og creme fraiche 200 g. Efter at have flødet pisket grundigt, hæld det over æblerne.
Bagningstid: 45 minutter ved 180 ° C.
Server en godbit til te!
5. Lagkage
Fra æbler kan du tilberede mange retter: Mos kartofler, marmelade, marmelade og selvfølgelig tærter! De kan tilberedes ikke kun fra dej, men æblepai er også fantastisk fra pitabrød - det er det, vi vil bruge i opskriften.
Tag 4 røde æbler, hugg dem, og lad det simre i vasken. olie - 50 g. Drys med sukker ovenpå - 3 spsk. I en skål, slå mælken - 250 ml. og 3 æg. Fortsæt med at slå, tilføj 4 spsk. spiseskefulde sukker.
Tilsæt kanel - efter smag, når de lader saften have. Vi tilbereder formen og smører dens dræn. Læg skiver pitabrød i bunden, og læg nogle æbler ovenpå. Vi fordeler dem og hældes derefter ægmassen lidt over. Dæk fyldet med skiver pitabrød, og gentag processen. Øverst på kagen skal der være pitabrød, drysset med æg-mælkeblanding.
Bagningstid: 25 minutter ved 200 ° C
4. Bourgogne Apple Casserole
Hvis du elsker kager med te, anbefaler vi, at du er opmærksom på Burgunder gryden. Det adskiller sig fra at det koges hurtigt med minimal anstrengelse, det bliver saftigt, og til madlavning kan du bruge enhver form for æbler.
Smelt blommer i en gryde. olie - 50 g. Vi spreder skrællede og hakkede æbler i det - 2 stk. Stew i 2 minutter (det er vigtigt ikke at bringe æbler til blødhed).
I en skål kombinerer vi det sigtede mel - 3 spsk. spiseskefulde, 50 g. melis, 2 æg og salt - en knivspids. Bland massen og hæld langsomt mælken - 100 ml. Pisk med en visp og sørg for at massen bliver tyk. Kombiner dejen med æbler. Vi spreder i form og drys med kanel - 2 klemmer.
Bagningstid: 40 min ved 180 ° C.
Glem ikke at forberede aromatiseret kaffe eller te til gryderetten!
3. Bulgarsk kage
Bulgarsk version af Charlotte Ser mere interessant ud og forårsager appetit. Vær forberedt på, at dine gæster bliver interesserede i din opskrift - husk at skrive den ned, fordi du sandsynligvis vil bruge den mere end én gang!
Tag en dyb skål for at blande 4 komponenter i den: bagepulver - 1,5 tsk, mel - 1 stak. - lige så meget semulje. Blande. 6 æbler, riv, og drys derefter dem over med citronsaft - 1 spsk. skeen. Bland igen.
I bunden af formen lægger vi pergamentet og hælder blandede tørre ingredienser. Vi nivellerer omhyggeligt alt og lægger derefter æblerne ud - men ikke alle, men kun en tredjedel. Hæld derefter igen den tørre blanding og æbler ovenpå (æbler skal være det øverste lag).
Med hakkede valnødder - 100 g. Drys en tærte. Varm mælk 1 stak. hæld kagen (så mælken fordeles over kagen, gennembor den flere steder).
Bagningstid: 50 minutter ved 180 ° C
2. American Pie
I Nordamerika er denne kage populær. Alt sammen fordi det er meget smukt og lækkert. Lad os lave mad amerikansk tærte og værdsætter det.
I sigtet mel - 450 g. Hæld salt - 1 tsk. 300 g hakket i terninger af smør kombineres med mel. Bland meget forsigtigt, hæld processvandet i - 150 ml. is. Bland og æl dejen med dine hænder.
Vi fjerner det i 60 minutter i køleskabet og forbereder i mellemtiden fyldet. For at gøre dette skal man skrælede æbler - 850 g, skære i plader og sprede i en skål. Føj dem muskatnød - en knivspids, en halv teskefuld kanel, citronsaft (fra halvdelen), 170 g sukker, stivelse - 25 g, 30 g smeltede blommer. olie - 30 g og 25 g. Bland.
Vi tager dejen 2/3 og rulles ind i reservoiret. Vi lægger den i form (det er vigtigt, at dejen går ud over dens sider). Vi ruller ud den resterende dej og skærer bånd fra den ca. 2-3 cm bred. I formen spreder vi æblefyldningen, justeres. Nu vil vi væve en "kurv" fra de hakkede bånd oven på kagen. Vi forbinder båndet med dejen, der gik ud over formens kanter, som om fletning med et reb i en cirkel. Fedt en amerikansk tærte med et æg.
Bagningstid: 45 minutter ved 190 ° C
1. Bulk tærte
Bulk kage det vil helt sikkert varme dig om vinteren, og når som helst vil det give et smil i dit ansigt og naturligvis fylde huset med varme og aroma!
Vi blander semulje, sukker, mel i en beholder - 1 spsk hver. og bagepulver - 2 tsk. Gnid 5 skrælede æbler på et rivjern. Vi tager en bageplade og smør den med olie - 100 g.
Hæld først en del af den tørre blanding med mel, læg et lag æbler ovenpå. Dernæst skal du også skifte lagene. Top med en blanding af tørre ingredienser. Tag et rivejern og gnyd blommen over bulkkagen. olie. Distribuer jævnt.
Bagningstid: 40 min ved 180 ° C.
Vælg snarere en af opskrifterne og kog lækker! Nyd dit måltid!