I flere hundrede år har kartofler forblevet den enkleste og mest populære grøntsag. Mos kartofler, stegt og bagt version - hyppige gæster på næsten ethvert bord. I mellemtiden giver kartoffel delikate, utroligt appetitvækkende retter.
Vi præsenterer dig de 10 mest lækre opskrifter på kartoffelkager - enkle retter til hver dag.
10. Med kål
Hvem sagde, at en solid middag skulle være sammen med kød? Mulighed kartoffelpatties fyldt med kål Ideel ikke kun til tilhængere af vegetarisk mad, men også til en almindelig familiemiddag.
Forberede: 5-6 kartofler, æg, 6 spsk. mel, løg, 0,5 kg kål.
Først koges skrællede kartofler. Kølig og varm mos. Indtast æg og mel, bland godt. Hent kartoffeldedej.
Sæt nu kålen ud. For at gøre dette skal du klippe løg og kål og stege med smør, indtil kålen er gyldenbrun.
Rul en tyk pølse fra potetmos og skær den i portioner med en skarp kniv. Tag en portion, knus den i en kage, sæt den stuede kål og indpak den i dejen. Steg, indtil der vises en skorpe.
9. Med krabberpinde
Hvis der er kartofler i køleskabet og krabber pinde, så kan du fra dem bygge en enkel, men tilfredsstillende middag.
Vi har brug for: kartofler - 5 stk., krabbepinde - 150 g, mel - 3 spsk., æg, brødkrummer, persille.
Forbered først mosede kartofler: skræl kartoflerne og skær dem, kog og hak. Fedt nok. Vi sender et æg og mel til det, bland.
Vi skærer krabberpinde og greener, blandes med kartoffeldej. Vi støber fra den resulterende masse koteletter, ruller dem i brødkrummer og koger til de er gyldenbrune.
8. Med havregryn
Kartoffel- og havregrynskoteletter med en side skål med friske grøntsager vil være en god mulighed ikke kun til frokost men også til morgenmad.
Vi tager: 200 g havregryn, 200 ml kogende vand, 2 kartofler, 2 løg, 3 hvidløgfedd, salt, peber, formalet paprika og steg olie.
Lad os få korn først. Hæld dem med kogende vand og læg dem til side i en halv time, hvis det er en klassisk havregryn, eller 15 minutter, hvis du har øjeblikkelig havregryn.
Vi skræl kartofler, løg, hvidløg, slib dem med en kødslibemaskine. Bland med havregryn, tilsæt salt og krydderier, æl dejen.
Fra den resulterende masse danner vi koteletter og steger dem over svag varme i olie. Efter tilberedning kan koteletter lægges på et serviet for at slippe af med overskydende olie.
7. Med ris
Ris - En fremragende ingrediens, der kan føjes til næsten enhver kødboller. Og kartoffel er ingen undtagelse.
Du har brug for følgende produkter: kartofler - 0,5 kg, løg - 2 stk, gulerødder - 2 stk, ris - 2 spsk, æg - 1 stk, greener, salt, steg olie.
For at begynde med skal du forberede de vigtigste ingredienser: kog ris og kartofler, mos kartofler, indtil den er mos. Forbinde. Vi renser og skærer gulerødder og løg, steg. Vi sender ristningen til den mos, og der sender vi de finhakket grønne æg og ægget. Solim. Rør grundigt.
Vi danner koteletter og steger dem i en gryde, indtil en lækker skorpe vises. Serveres med grøntsager eller sauce.
6. Med svampe
Kartofler med svampe - En klassisk kombination, der vil appellere til næsten alle. Og sådanne koteletter diversificerer behageligt menuen.
Ingredienser: kartofler - 0,5 kg, svampe - 350 g, løg - 2 stk, mel - 150 g, æg - 2 stk, greener, salt, steg olie.
Vi renser kartofler. Mens det koger, vil vi tage os af svampene: passere den hakkede løg, skær svampene og føj til løgen. Steg indtil kogt, afhængigt af svampetypen.
Når kartoflerne koges, skal du tømme alt vandet og mose det. Tilsæt salt, mel og æg til kartoflerne, æl den blød dej. På dette tidspunkt kan du indtaste finhakede greener.
Vi laver en kartoffelkage, sætter et par svampe i midten, lukker karbonadet. Steg i en gryde, indtil der vises en skorpe. Serveres med frisk salat.
5. Med hakket kød
Kartoffel zrazy - dette er faktisk to i ét, øjeblikkeligt kød og en side parabol til det. Et solidt og usædvanligt måltid til middag.
Vi vil forberede alt, hvad du har brug for: kartofler - 0,5 kg, æg - 1 pc, mel - 3 spsk, hakket kød - 250 g, løg - 1 stk, hvidløg - 1 fedd, salt, peber, steg olie.
For det første tilbereder vi først kartoflerne og ælger dem.
Nyttige råd: det tilrådes ikke at bruge en blender til fremstilling af potetmos. Det vil gøre tekstur for blød og klistret.
Tilsæt æg, mel, salt og peber til kartoflerne. Elt dejen. Forbered nu fyldet. For at gøre dette, stegt løgen, indtil den er gyldenbrun, send hakket kød til den og kog, indtil kødet er blødt.
Fortsæt nu med modelleringen af koteletter. Vi laver en kartoffelkage, sætter lidt hakket kød i midten og indpak det forsigtigt. Stek i olie og server med din yndlingssauce.
4. Med skinke og ost
skinke og ost - en delikat kombination, der ofte findes i bagning. Det kan bruges til madlavning koteletter.
Ingredienser til madlavning: kartofler - 0,5 kg, æg - 1 pc, mel - 0,5 spsk, skinke - 100 g, ost - 100 g, salt, vegetabilsk olie.
Forbered fyldet, mens kogende kartofler. For at gøre dette, finskær skinke og ost, bland. Når kartoflerne er kogt, skal du huske det, indtil det er blødt, indføre æg og mel. Ædel kartoffeldejen.
Vi laver en kage, lægger lidt påfyldning i midten, indpakker kanterne, så der ikke falder ud, når man steker. Vi gør dette, indtil potetmos er forbi. Stek i en varm gryde med smør.
3. Med boghvede
Boghvede korn, sindssygt populær i Rusland, er lidt kendt uden for SNG og betragtes som en delikatesse. Men forgæves. Så kartoffelkagerne med det er fremragende.
Vi har brug for: kartofler - 0,5 kg, æg - 1 pc, mel - 2 spsk, boghvede - 0,5 spsk, salt, vegetabilsk olie, brødkrummer.
Først koges kartofler og boghvede, dette er den længste tilberedningsstadie. Men du kan tilføje salt allerede på dette tidspunkt.
Nyttige råd: 0,5 kopper boghvede har 1 kop vand, derefter er kornene bløde.
Når alt er kogt, kan du mos mosede kartofler, bland det med boghvede. Gå ind i ægget og melet, bland. Her er en enkel dej, og du er færdig. Vi laver koteletter og steger. De kan rulles i brødkrummer, så skorpen bliver mere tæt og mørk.
2. Med æg
Æg og så er inkluderet i enhver opskrift på koteletter, men denne gang fungerer den som en fyldning. En sådan enkel og tilfredsstillende opskrift er bestemt værd at forberede sig til familien.
Ingredienser: kartofler - 0,5 kg, æg - 6 stk, mel - 3 spsk, greener, salt, vegetabilsk olie, mayonnaise, brødkrummer.
Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand. Pur og lad det afkøle. Kog på nuværende tidspunkt 5 æg i en "hårdt kogt" tilstand, rens og skåret i terninger (du kan gnide på et rivjern). Hak krydderurterne fint og bland med æggene.
Nyttige råd: hvis det ønskes, kan du tilføje lidt mayonnaise til fyldet, så det bliver mere mørt, men skålen bliver mere kalorisk.
Vi introducerer ægget og melet til de afkølede kartofler, ælte dejen. Vi laver kartoffelpandekager, sætter fyldet i midten og indpakker kanterne. De resulterende koteletter kan rulles i brødkrummer eller stekes i olie over svag varme uden dem. Serveres med en let sideskål.
1. Med laks
Kartoffelpure kan gøres meget mere interessante, hvis du bruger laks.
For at gøre dette, tag: kartofler - 4 stk, hakket laks - 200 g, æg - 1 stk, løg - 1 stk, smør - 20 g, mel, salt, peber, krydderier til kartofler.
Skræl kartoflerne, kog. Når det er klar, gnid det sammen med smør og tilsæt krydderier. Introducer ægget, rør godt. Hvis massen er flydende, tilsættes lidt mel.
Nu er det tid til at danne koteletter. Vi laver en kage med en palme fra dejen, lægger lidt hakket fisk på den. Form forsigtigt en aflang kotelet. Dyp i brødkrummer og stek på svag varme, indtil de er gyldenbrune.
Nyttige råd: Inden du skulpterer koteletter, kan du smøre dine hænder med olie eller skylle med vand, så kartoflerne ikke klæber til dem.
Før servering kan du drysse skålen med hakkede urter.