De første moderne cookies optrådte i Iran (Persien) i det 8. århundrede f.Kr., men så var det meget anderledes end hvad vi kender i dag. Da sukker optrådte meget senere, var cookies ikke søde, og sandsynligvis fik konfekturen ikke anerkendelse.
Først efter udseendet af det første sukker i Persien og derefter i det østlige Middelhav, fik produktet en helt ny smag og begyndte gradvist at vinde forbrugernes hjerter.
I denne artikel finder du de enkleste opskrifter på småbrødkager, lær hvordan du laver en lækker dej derhjemme. Denne behandling vil være den bedste tilføjelse til tedrinkning med venner eller i behagelig ensomhed.
10. Bagels med marmelade
Af alle slags bagelssom du har prøvet før, kan vi forsikre dig - dette er de mest lækre - selvfølgelig vil du selv være overbevist om dette, hvis du investerer et stykke af din sjæl i madlavningsprocessen. De laver mad så hurtigt som de spises.
Skær margarine i stykker, smelt dem derefter i et vandbad. Pisk 2 æg i en skål, kombiner med et glas granuleret sukker. Tag en visp, og bland grundigt, hæld margarine undervejs. Hæld også en pose bagepulver (den sælges i enhver butik, så det er let at finde den på disken). Hæld en pose vanillin. Bland massen grundigt.
Tilsæt gradvis 4 stakke. mel. Så snart massen bliver tyk - æl dejen. Indpakning af dejen i klamfilm, lad den stå i 30 minutter i køleskabet. Vi indstiller ovnstemperaturen til 170º.
Vi tager en kavlen og ruller dejen ud på et bord bestøvet med mel. Skær cirklen og skær dejen i identiske fragmenter. Læg marmelade på kanten af hver af dem (du kan bruge æble, kirsebær osv. - hvilken du kan lide, det vigtigste er, at det ikke er flydende).
Pakk rullene og rull dem på en bageplade dækket med bagepapir. Vidunderlige cookies bages i 18-20 minutter ved en temperatur på 175º. Drys dem rigeligt med pulveriseret sukker, når vi får det ud af ovnen.
9. Serpentine
Disse cookies er ikke kun velsmagende, men også smukke. Perfekt til sammenkomster med familie og venner.
Slib 150 g smør med 2 tsk vanille og 150 g almindeligt sukker. Tilsæt 2 æg, bland. Efter tilsætning af 450 g mel og 1 tsk bagepulver æltes dejen. Derefter skal den opdeles i 2 dele - tilføj 4 spsk. Til en af dem. spiseskefulde kakao.
Vi ruller ud 2 firkanter - den ene er brun og den anden lys. Vi ruller mørket på folien, og derefter (med folien op) skifter vi det ovenfra til lys. Vi fjerner folien.
Vi danner en rulle, som vi derefter lægger i fryseren i 10 minutter. Skær det derefter i portionerede runde stykker og spred dem på en bageplade, olieret. Bage Serpentine 20 minutter ved en temperatur på 180 ° C, forvarm ovnen.
8. minut
Selvom denne cookie kaldes "Et øjeblik", Håber ikke - det vil tage mere tid at tilberede det, men det er det værd.
Alle ingredienser, der vil blive angivet her, skal bringes til stuetemperatur på forhånd (dette gælder for smør og margarine). Husk - før du begynder at lave madlavning i henhold til en af de opskrifter, der er anført her, skal du først blødgøre produkterne, ellers vil det være vanskeligt at arbejde med dem.
Vi blander 200 g margarine med almindeligt sukker - 150 g og vanilje - 1 tsk. Pisk til fluffy. Hæld mælken gradvist i - 60 g. Efter tilsætning af sukkeret tilsættes det sigtede mel - 350 g. Bland hurtigt og grundigt alt sammen.
Forvarm ovnen til 200º. Fyld en wienerbrødpose med et gearrør med dej og plant genstandene i form af små tusindfryd. Et "minut" bages i cirka 25 minutter, hvorefter du kan nyde det!
Nyttige råd: når du bager mellem cookies, skal du forlade et sted, fordi dejen kan være sløret. Generelt, hvis dette sker - er det bedre at tilsætte mere mel.
7. Curabier
«Curabier"Er en cookie, som du bestemt har set og prøvet. For at forberede det, skal du tage syltetøj - 2 spsk. skeer.
Pisk 180 g blomme. smør i en mixer, tilsæt 90 g pulveriseret sukker og protein fra 2 æg. Derefter tilsættes blandingen 10 g vaniljesukker, 1 tsk bagepulver og mel - 300 g.
Æl dejen (gør den hurtigt, den behøver ikke at æles i lang tid). Vi samler dejen i en wienerbrødpose med en "lukket stjerne" -dyse, presser cookies ud. Vi lægger pergamentpapir på en bageplade og lægger cookies på det. Sæt den i ovnen, forvarmet til 190º i 10 minutter. I de færdige cookies i midten skal du klemme syltetøjet (du kan fra posen).
6. Med nødder
Kiks en usædvanlig smag opnås på grund af et sådant tilsætningsstof som jordnødder. Det kan serveres med te eller tilberedes i anledning af en ferie.
Først skal du slå 150 g smør og 100 g sukker. Det skal være en creme base. Derefter fortsætter du med at slå 2 æg. Hæld gradvist mel - 100 g (du skal først sile det) og sigt dejen. Det skal være blødt og smidigt.
Sæt dejen i køleskabet, lad os tage os af jordnødderne - du kan hugge den i mindre stykker. Rul derefter dejen ud og lav cirkler ud af den. Vi flytter dem over på en bageplade, og smør dem hver med et slået æg. Alternativ - drys den ene cookie med jordnødder, og den anden med sesamfrø. Vi sender at bage ved 180 ° i 25-27 minutter.
5. På creme fraiche
Denne cookie er en virkelig glæde for en person i alle aldre! Det viser sig meget velsmagende og smukt og er forberedt i to konti. På forhånd købes tal for dets forberedelse.
Slib grundigt 200 g. creme fraiche, 100 g. Margarin, 3 æg, et glas sukker, 10 g. Vaniljesukker og vand. Hæld 4 stakke. mel og bland straks.
Vi tænder ovnen, smør bagepladen med margarine og ruller dejen på bordet. Skær cookies ud af det ved hjælp af figurer. Bages i 20-25 minutter ved 190º.
4. Chokolade
Fans af søde godbidder vil glæde sig! Cookies, der inkluderer kakao, er meget velsmagende.
Bland grundigt med en mixer 100 g smør og sukker - 50 g. Sigt kakao - 40 g over en skål og mel - et glas. Pisk dejen indtil den er glat og æl den med dine hænder.
Forvarm ovnen til 180º. Line bagepapiret på en bageplade. Vi danner små kugler fra dejen og sætter dem derefter på en bageplade. Hver kugle presses let med en gaffel - der dannes således et mønster på dem. Bages i 20 minutter. smeltet chokolade dekorere hver cookie.
Nyttige råd: at smelte chokolade, kan du varme den i et vandbad. Denne teknik vil beskytte glasuren mod forbrænding. Bland massen hele tiden gennem smeltetiden, og brug den straks, når den bliver homogen.
3. Sukker
Meget lækker sukker cookies tilberedt på forskellige måder, men vi besluttede at dele med dig en opskrift, der bruger kvass.
Hæld i en skål 4 spsk. spiseskefulde sukker og 150 g hakket i blommer. olier. Sigt mel ovenpå - 300 g. Og bagepulver - 0,5 tsk.
Brug dine hænder til at gnide alt sammen i krummer, og tilsæt derefter 60 ml. kvass, ælte dejen, der derefter fjernes i en time i køleskabet. Dernæst laver vi nogle flageller ud af det og gør dem til ringe. På den ene side dypp dem i sukker og spredes på en bageplade. Bages i 10-15 minutter ved en temperatur på 180º.
2. fransk
Vidste du, at den perfekte cookie kan tilberedes med bare et par ingredienser? Nu ved du det! Franske shortbread cookies "Sable" det viser sig sprød og ømt - bare et fund.
Rør afløbet. olie - 115 g med en ske for at gøre det cremet. Sigt derefter 50 g pulveriseret sukker til det, tilsæt ¼ teskefuld salt og bland. Tilsæt protein til olien, og fjern æggeblommen til siden. Blande. Sigt 160 g mel i denne masse, æl dejen.
Vi flytter dejen over på filmen og danner en rulle. Indpakning i film, fjern i 2 timer i køleskabet. Derefter, når vi får dejen - skær den i identiske stykker, fedt med protein og drys med sukker. Læg ud på en bageplade. Sable bages i 20 minutter ved en temperatur på 180º.
1. Apple-cookies
Vi ved ikke, hvor storslået det vil vise sig, men vi er sikre på en ting - æblekager vil ikke efterlade nogen ligeglade!
Først males ægene - 4 stk. og sukker - 150 g. Tilsæt 10 g vaniljesukker. Hæld 200 g smeltede blommer. olie og bland. Hæld mel - 500 g, sigtet på forhånd og bagepulver - 10 g. 3 æbler, revet på et rivejern, kombiner med dej, bland.
Vi lægger pergament på en bageplade, og på den en dej dannet af dias, hvilket efterlader et mellemrum mellem cookies. Bages i 15 minutter ved 200º. Drys de færdige cookies med æbler med pulveriseret sukker.